Thông tin

Tổ yến góc (tổ yến tam giác) là loại yến thường được khai thác ở các góc nhà nuôi yến, nó không có hình dáng đẹp nên giá cũng vì thể mà mềm hơn. Nhưng nó vẫn là sản phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Yến thô AB là một thuật ngữ không chính thức nhưng trong ngành yến thì nó dùng để chỉ những tổ yến thô có chất lượng ở mức trung bình khá, nằm giữa loại A (cao cấp) và loại B (thấp hơn).

Yến chưng táo đỏ đường phèn là một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, giúp bạn cải thiện miễn dịch, chống lão hóa, giảm mệt mỏi, bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, giúp bạn hồi phục nhanh chóng.

Tổ yến khô và tổ yến tươi loại nào tốt hơn? Câu trả lời là tổ yến khô được đánh giá cao hơn, vì nó vừa dễ bảo quản, vừa để được trong thời gian dài, đăc biệt ở trạng thái khô giòn nên vẫn giữ trọn hương vị và dưỡng chất trong suốt thời gian lưu trữ. Còn y

Tổ yến khô là tên gọi chung của tổ yến đã được sơ chế làm sạch, sau đó sấy khô hoàn toàn. Loại này có độ ẩm khoảng 10- 15%, dễ bảo quản và có thời hạn sử dụng lâu dao động từ 2- 3 năm.

rong trạng thái nở mềm, ẩm ướt nên trọng lượng yến nặng hơn rất nhiều so với các loại yến khô trên thị trưYến tươi là chỉ yến thô đã được ngâm với nước, nhằm mục địch làm sạch lông và tạp chất, nhưng yến chưa được sấy khô. Sợi yến tươi còn nở, mềm, ẩm, nê

Yến vụn là các mảnh vỡ của tổ yến, có sợi yến ngắn, còn yến sợi lại là những sợi yến dài, có thể dùng để tạo khuôn thành các dạng tổ, sau đó được làm khô bằng kỹ thuật hiện đại.

Yến thô có ưu điểm là khó bị làm giả hơn, giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị, nhưng tốn thời gian sơ chế. Yến tinh chế tiện lợi, sạch sẽ, dễ sử dụng, phù hợp với người bận rộn hoặc làm quà biếu nhưng có giá cao hơn. 

Yến thô loại 1 là những tổ yến thô nguyên chất, có chất lượng cao. Yến nhà thô loại 1 giá từ 2.900.000 - 3.500.000đ/100g, dễ tìm mua, giá thành phải chăng

Yến sào có tên tiếng Anh phổ biến là Birds Nest hoặc Swallows Nest. Ngoài ra, các thuật ngữ chuyên ngành hơn như Swiftlets Nest hay Edible Swiftlet Nest cũng được sử dụng để chỉ loại tổ yến làm thực phẩm này. 

Để phân biệt nước yến thật - giả, bạn có thể dựa vào mùi vị, màu sắc, kết cấu sợi, độ trong của nước yến khi chưng... cụ thể như thế nào thì cùng 1Shop giải đáp chi tiết trong viết này sẽ giúp bạn chọn mua nước yến chất lượng, tránh mua hàng giả, kém chất

Yến giả thường được làm từ tinh bột, rong biển, rau câu... để tăng trọng lượng, bạn có thể nhận biết qua yến thật- yến giả bằng cách ngâm yến, dùng dung dịch i ốt, đốt thử, ăn thử... Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt yến sào thật và giả chính xác nhất.

Độ ẩm tiêu chuẩn của tổ yến thô thường dao động trong khoảng 10-15%. Độ ẩm này giúp tổ yến giữ được giá trị dinh dưỡng cao, tránh tình trạng bị mốc hay hư hỏng, và có thể bảo quản được trong thời gian dài.

Yến sào cao cấp là sản phẩm tổ yến có chất lượng vượt trội, được tuyển chọn từ những tổ yến nguyên chất, sạch sẽ, ít lông và có hình dáng đẹp, thường giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng nhất.

Yến sào được phân loại chính theo màu sắc (bạch yến, hồng yến, huyết yến), hình thức chế biến (yến thô, yến tinh chế) và nguồn gốc (yến đảo, yến nhà), mỗi loại có đặc điểm, ưu điểm riêng, giá trị dinh dưỡng và giá thành khác nhau. 

Sau khi xăm môi, trong 24 giờ đầu bạn nên tránh để môi tiếp xúc trực tiếp với nước hay nước yến, vì lúc này môi còn nhạy cảm, nên có thể bị kích ứng, nhất là với người có cơ địa nhạy cảm.

Yến khô là sản phẩm tổ yến sau khi khai thác xong sẽ được làm khô hoàn toàn, ở trạng thái cứng và giòn. Yến khô cần được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời mới giữ yến được trong một thời gian dài.

Yến hũ AnestLand được làm từ yến sào chọn lọc từ Khánh Hòa, các hũ yến có hàm lượng yến tươi cao (35%), kết hợp nhiều thành phần thiên nhiên tốt cho sức khỏe như gừng, lá dứa, đông trùng hạ thảo, saffron....và quy trình sản xuất đạt chuẩn ISO 22000.

Không nên mua tổ yến thô giá quá rẻ vì có thể là yến giả, yến kém chất lượng, bị pha trộn tạp chất, hóa chất,...để tăng trọng lượng, không những không có lợi cho cơ thể, mà tiềm ẩn rủi ro ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Yến thô loại 1 có hình dáng đẹp, dày, ít lông và tạp chất, màu sắc tự nhiên, đồng đều, có giá thành cao hơn so với yến thô loại 2.