Mít sấy dẻo là một món ăn ngon được mọi người yêu thích nhờ vị ngọt thanh, dẻo dai. Nhưng nhiều người thắc mắc làm sao để chọn mua mít sấy dẻo ngon, chất lượng? Bài viết này sẽ giúp bạn chọn mua mít chuẩn nhất.
Mít sấy dẻo là gì? Làm từ gì?
Mít sấy dẻo là một món ăn vặt được làm từ múi mít chín, đã được chế biến sẵn, mua về là có thể ăn ngay. Cây mít (Artocarpus heterophyllus Lam) thuộc họ Moraceae. Đây là loại trái cây nhiệt đới có nhiều múi, bên trong múi có một hạt duy nhất.
6 tiêu chí chọn mua mít sấy dẻo ngon nhất
Dưới đây là các tiêu chí mà bạn nên kiểm tra khi mua mít sấy dẻo:
1. Quan sát màu sắc
Mít sấy dẻo chất lượng thường được làm từ mít dai hoặc mít thái. Vì loại mít này có múi dày, dai, không mềm nhũn như mít mật. Khi được sấy dẻo, sản phẩm có màu vàng tự nhiên hoặc hơi vàng cam, tươi sáng, múi mít có màu đồng đều. Tránh những sản phẩm có màu quá nhạt (có thể do mít còn non) hoặc màu sậm bất thường.
2. Kiểm tra kết cấu
Mít chất lượng cao sẽ có múi mít to, dày, đồng đều, miếng mít dẻo vừa phải, không ướt nhũn hay quá cứng. Khi bạn cầm ăn không có cảm giác dính tay. Nếu thấy mít chảy nước hay bị ỉu, mềm, thì có thể là đã để quá lâu hoặc bảo quản sai cách nên làm mít bị xuống cấp.
3. Ngửi mùi thơm
Khác với mít sấy giòn mùi thơm nhẹ, mít sấy dẻo do còn giữ độ ẩm, không sấy khô hẳn nên nó có mùi thơm đặc trưng của mít chín tự nhiên. Khi mở gói mít hay khi nhai, mùi mít lan tỏa, đọng sâu trong khoang miệng, tạo cảm giác tươi mới.
4. Nếm thử
Mít sấy dẻo ngon sẽ có vị ngọt thanh dịu, không quá ngọt gắt, vị mít này bạn nhai vào sẽ có cảm nhận không khác mít tươi quá nhiều. Còn nếu bạn thấy mít ngọt quá thì nó có thể là dòng tẩm nhiều đường, bạn nên ưu tiên mít không đường hoặc ít đường.
5. Đọc kỹ thành phần và bao bì
Chọn sản phẩm mít không đường là tốt nhất, còn không tỷ lệ mít 97%, đường 3% cũng là một lựa chọn lý tưởng. Mua mít sấy từ các thương hiệu uy tín, có thông tin đầy đủ (ngày sản xuất, hạn dùng, nhà sản xuất, chứng nhận an toàn thực phẩm). Mua mít có ngày sản xuất mới nhất.
6. So sánh giá thành
Thương hiệu mít đáng tin cậy như Vinamit, mít sấy dẻo BHVinafa là những lựa chọn bạn có thể thử. Giá tham khảo dao động từ 60.000 – 125.000 VNĐ / 200g – 400g tùy sản phẩm. Bạn có thể so sánh giá trên thị trường, nếu thấy giá thấp quá mức thì nên kiểm tra lại.
Mẹo bảo quản mít sấy dẻo luôn ngon
Để mít luôn thơm ngon, dẻo dai hấp dẫn bạn nên bảo quản mít đúng cách theo cách sau:
- Sau khi mở hũ, nên dùng trong vòng 7-14 ngày, mỗi lần dùng xong nhớ đậy kỹ
- Nếu mua về chưa mở bao bì thì bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hay ngăn đông tủ lạnh, nhưng nên hút chân không kỹ, để ở ngăn riêng, không để chung thực phẩm sống.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Mít sấy dẻo khác gì mít sấy giòn? Loại nào tốt hơn?
Mít sấy dẻo và mít sấy giòn đều là những món ăn vặt ngon, hấp dẫn và phù hợp với nhiều người. Để đánh giá loại nào ngon thì còn tùy vào sở thích của từng người, một loại có kết cấu dẻo mềm, một loại thì giòn rụm.
| Tiêu chí | Mít sấy dẻo | Mít sấy giòn |
|---|---|---|
| Thành phần | Mít chín cây | Mít chín |
| Kết cấu | Dẻo, dai dai | Giòn tan như snack |
| Hương vị | Ngọt thanh, giữ được mùi mít tươi | Ngọt đậm hơn, nhưng ít mùi mít tươi hơn |
| Độ ẩm | Cao hơn | Thấp |
| Dinh dưỡng | Chứa vitamin nhóm B, vitamin C, kali, sắt... | Tương tự mít sấy dẻo |
| Cách ăn | Ăn trực tiếp, ăn cùng trái cây tươi | Ăn trực tiếp, thêm vào trái cây |
| Bảo quản | Để nơi thoáng mát, khô ráo, kín khí | Bảo quản nơi mát mẻ |
| Phù hợp đối tượng | Người thích ăn mít dẻo | Người thích ăn giòn |
| Calo | Cao | Cao |
Ghi chú: Thông tin dinh dưỡng mang tính tham khảo, có thể thay đổi tùy theo phương pháp chế biến và sản phẩm cụ thể.
2. Có nên mua mít sấy dẻo giá rẻ không?
Nguyên liệu mít thái tươi có giá ~14.000 – 75.000 VNĐ/kg, chi phí sản xuất + khi sấy lượng nước trong mít giảm, làm trọng lượng mít nhẹ hơn mít tươi. Giá quá thấp có thể do dùng mít kém chất lượng, thế nên, khi thấy giá rẻ bất thường thì cần kiểm tra lại kỹ.
3. Mít sấy dẻo để được bao lâu?
Hạn sử dụng thường từ 6-9 tháng, thậm chí có sản phẩm từ BHVinafa lên đến 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Để biết sản phẩm dùng được bao lâu thì bạn nên xem kỹ trên thông tin bao bì. Sau khi mở, cứ để mít ở điều kiện thường là được, nên dùng trong 1-2 tuần.
4. Làm sao để nhận biết mít sấy dẻo bị hư hỏng?
Khi bạn thấy những biểu hiện sau thì nên cẩn thận, sản phẩm có thể đã hư hỏng:
- Múi mít quá ướt, cầm dính và chảy đường ra
- Không có mùi mít chín mà có mùi chua hay hôi
- Vị mít có thể đắng, hoặc không có mùi vị gì đặc trưng từ mít
Nếu có bất kỳ dấu hiệu trên, không nên sử dụng.
5. Mít sấy dẻo có đường không?
Mít sấy dẻo có loại không đường và loại tẩm thêm đường, nếu bạn thích vị ngọt nhẹ thì chọn loại nguyên chất, còn thích ngọt đậm thì ăn loại tẩm khoảng 3% đường bổ sung, tùy vào khẩu vị cá nhân từng người.
6. Mít sấy dẻo có tốt cho sức khỏe không?
Mít sấy dẻo chứa các dưỡng chất có lợi như kali, vitamin C, chất xơ, ít chất béo, khi ăn vừa phải nó có thể giúp bạn:
- Cải thiện sức đề kháng nhờ có vitamin C
- Bổ sung năng lượng nhanh nhờ carbohydrate
- Kích thích vị giác nhờ vị thanh ngọt, dễ ăn.
Lời kết
Mít sấy dẻo ngon sẽ có màu vàng tự nhiên hoặc vàng cam, ăn dẻo dai dai, ngọt vừa phải và thơm mùi mít chín.
Nếu bạn đang tìm mít sấy dẻo nguyên chất, ít đường, hãy ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và chứng nhận an toàn thực phẩm.
