5 lợi ích của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa đối với sức khỏe
1. Cung cấp nhiều dưỡng chất
Sấy thăng hoa (Freeze Drying) được xem là "tiêu chuẩn vàng" trong ngành bảo quản thực phẩm. Không chỉ kéo dài thời gian sử dụng, mà đặc biệt công nghệ này giúp giữ được hơn 90 - 97% hàm lượng dưỡng chất. Trong đó có các hoạt chất quan trọng như cordycepin, adenosine, polysaccharide, lipid, acid amin, vitamin A, vitamin B, đồng, kẽm, selen... được bảo toàn gần như nguyên vẹn.
Khi sử dụng một ít đông trùng hạ thảo, bạn sẽ nhận được nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
2. Tăng cường năng lượng và giảm mệt mỏi
Nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng sản xuất ATP (năng lượng tế bào), giúp cải thiện sức bền và giảm mệt mỏi. Một đánh giá cho biết 28 người tập luyện cường độ cao trong ba tuần được tiêu thụ hỗn hợp nấm có chứa đông trùng hạ thảo. Kết quả họ có dấu hiệu cải thiện đáng kể về VO2 max, tăng khả năng chịu đựng đối với bài tập cường độ cao. Nhưng một số nghiên cứu cho không có tác dụng của Cordyceps đối với khả năng hiếu khí hoặc sức bền khi tập luyện. Nên cần thêm các nghiên cứu khác để làm rõ cơ chế này.
3. Tăng cường miễn dịch
Cordycepin là một loại chất tương tự adenosine được chiết xuất từ Cordyceps militaris, có tiềm năng trong việc điều hòa giảm hệ thống miễn dịch và có thể được phát triển thành một chất ức chế miễn dịch hữu ích để điều trị các phản ứng miễn dịch không mong muốn.
Ngoài ra, nấm Cordyceps chứa nhiều hợp chất khác nhau có khả năng tăng cường phản ứng của hệ miễn dịch và cũng có thể kiểm soát phản ứng quá mức của nó.
4. Đặc tính chống lão hóa
Đông trùng hạ thảo được y học cổ truyền Trung Quốc sử dụng từ rất lâu về trước, giúp cung cấp năng lượng, giảm mệt mỏi và cải thiện chức năng sinh lý. Dù ở dạng tự nhiên hay được nuôi cấy nhân tạo thì thảo dược này đều giúp chống oxy hóa. Đông trùng hạ thảo chứa các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid có thể giúp bảo vệ tế bào.
NCBI cho biết, đông trùng hạ thảo cũng có lợi trong việc chống dị ứng, tiềm năng chống tăng đường huyết, chống oxy hóa, chống viêm,... dược liệu khả thi cho các ngành công nghiệp dược phẩm.
5. Và nhiều lợi ích khác
Một nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo là thảo dược giàu cordycepin. Hoạt chất này có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương viêm, giúp giảm viêm liên quan đến hen suyễn, viêm khớp dạng thấp,... Cordycepin còn là một chất dinh dưỡng tiềm năng trong y học.
Nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2, cho rằng chiết xuất bằng axit từ Cordyceps militaris có thể làm giảm nồng độ lipid huyết thanh, quá trình peroxy hóa lipid và đường huyết; cải thiện tình trạng kháng glucose và insulin.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa giúp chống oxy hóa và chống viêm. Khi bạn bổ sung đông trùng, nó được xem là có nhiều lợi ích tốt cho thận.
Cách dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa để bồi bổ cơ thể
Chưng cùng yến sào
Yến sào đông trùng hạ thảo là một món ăn bổ dưỡng kết hợp giữa hai loại dược liệu quý là tổ yến và nấm đông trùng hạ thảo. Nó giúp bạn tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, giúp xoa dịu mệt mỏi...
Nguyên liệu:
- Yến sào 5g
- Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa 5 sợi ( 1- 2g)
Cách làm:
- Lấy yến sào ngâm vào nước 20- 30 phút, chờ cho yến mềm, sau đó lấy nhíp nhặt bỏ lông, bụi bẩn, rửa lại để ráo
- Đổ nước lọc vào ngấp yến, mang thố chưng này đi chưng cách thủy khoảng 20 phút
- Khi yến chín thì thêm đông trùng hạ thảo vào, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp
- Múc ra chén, và thưởng thức khi còn ấm.
Đông trùng hạ thảo hầm bào ngư
Nguyên liệu:- Cồi sò điệp 4-5 cái
- Bào ngư 2-3 con
- Đông trùng hạ thảo 3- 5g
- Thịt heo 500g
- Nấm hương
- Nhân sâm tươi
- Kỷ tử
- Muối
- Hạt nêm
- Bào ngư ngâm với nước 3-5 tiếng, sau đó rửa sạch với nước, loại bỏ lớp nhầy, bỏ màng và rìa bám xung quanh, rửa lại thật sạch với nước
- Nhân sâm cắt khúc, thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng qua với nước sôi, rửa lại, để ráo
- Cồi sò điệp làm sạch, mang đi rửa với nước
- Nấm hương rửa qua với nước có pha muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch
- Cho nhân sâm vào nồi đun sôi, thêm thịt heo vào hầm 30 phút, nhớ vớt bỏ phần bọt nổi, cho nấm hương, táo đỏ vào hầm 15 phút, nếu nước cạn, bạn có thể châm thêm
- Sau đó cho bào ngư, sò điệp cùng kỷ tử vào nồi đun sôi, sau đó hạ lửa hầm thêm 45 phút, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối vào, nêm nếm cho vừa ăn
- Cuối cùng cho đông trùng hạ thảo vào, để lửa nhỏ hầm thêm 5 phút thì tắt bếp. Múc ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Canh gà và đông trùng hạ thảo, nấm linh chi
Canh gà và đông trùng hạ thảo, nấm linh chi, táo đỏ là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với nhiều người, giúp bồi bổ sức khỏe, dành cho người mới ốm dậy, người suy nhược, người kén ăn..
Nguyên liệu:
- 1 con gà cỏ
- 5 sợi nấm đông trùng hạ thảo
- 2g nấm linh chi
- 1g táo đỏ
- 1/2kg bí đỏ
Cách thực hiện:
- Gà mang đi sơ chế và làm sạch, sau đó rửa qua với nước có pha muối loãng, rửa sạch, chặt gà thành miếng vừa ăn
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt khúc
- Nấm linh chi, táo đỏ rửa qua với nước ấm
- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào nồi, thêm 1 thìa hành tím phi thơm, cho gà vào xào săn
- Thêm nước vào và đun sôi, khi nước sôi rồi bạn hạ lửa nhỏ hầm gà khoảng 20 phút. Lần lượt cho bí đỏ, táo đỏ, nấm linh chi vào hầm 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Cuối cùng cho nấm đông trùng hạ thảo vào đun nhỏ lửa khoảng 5 phút thì tắt bếp
- Múc canh ra và thưởng thức.
Trà đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 3 – 5 sợi (khoảng 0.5 – 1g) đông trùng hạ thảo
- Nước ấm 70 độ
Cách làm:
- Cho đông trùng hạ thảo vào bình trà đổ nước ấm vào và hãm trà 5 phút
- Khi trà chuyển màu thì bạn có thể thưởng thức
- Uống trà xong thì ăn luôn phần bã.
Câu hỏi thường gặp về đông trùng hạ thảo
Ai không nên dùng đông trùng hạ thảo để bồi bổ?
Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, người chuẩn bị phẫu thuật, người mắc bệnh tự miễn (như đa xơ cứng, lupus ban đỏ, viêm khớp dạng thấp), dị ứng đông trùng, bị rối loạn đông máu..., nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi sử dụng.
Nên dùng bao nhiêu đông trùng hạ thảo để bồi bổ?
Liều lượng sử dụng đông trùng hạ thảo hiện không có sẵn, và nhiều thực phẩm chức năng cũng chứa hàm lượng khác nhau. Nhưng nhiều khuyến cáo cho rằng, chỉ nên dùng tối đa 1- 3g đông trùng mỗi ngày. Lượng dùng còn tùy vào nhu cầu và sức khỏe của từng người.
Dùng đông trùng hạ thảo bao lâu có tác dụng?
Mỗi người có khả năng hấp thu khác nhau, nên nếu muốn dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa mang lại hiệu quả cao nhất, bạn nên dùng với liều lượng vừa phải và sử dụng đều đặn, kết hợp thực đơn ăn uống khoa học, thể thao mỗi ngày.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thực sự giúp bồi bổ cơ thể không?
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể hỗ trợ bồi bổ cơ thể nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học như cordycepin, adenosine và polysaccharide. Các hợp chất trong sản phẩm này có khả năng tăng cường năng lượng, cải thiện miễn dịch, giảm mệt mỏi.... Tuy nhiên, đây là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải thuốc điều trị bệnh, không thể thay thế lời khuyên từ bác sĩ.
Nên dùng đông trùng hạ thảo bổi bổ cơ thể vào lúc nào tốt nhất?
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể dùng vào buổi sáng để thư giãn, cải thiện năng lượng hoặc buổi tối trước khi ngủ khoảng 1–2 giờ. Đây là thời điểm cơ thể hấp thu dưỡng chất khá tốt. Thời gian dùng nên sử dụng nên cố định để tăng hiệu quả tối ưu hơn.
Lời kết
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể giúp bạn bồi bổ cơ thể, nạp thêm năng lượng, xoa dịu mệt mỏi, tăng đề kháng... nhưng bạn nên sử dụng điều độ, vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều.
Nếu bạn đang tìm kiếm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn OCOP, VSATTP, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
