Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất, như cordycepin, adenosine, polysaccharide, lipid, acid amin, vitamin và khoáng chất. Nó có khả năng giúp cải thiện sức đề kháng và hỗ trợ miễn dịch.
Thành phần hoạt tính chính trong đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý trong y học cổ truyền và hiện đại. Nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học như cordycepin, polysaccharide và adenosine, đông trùng hạ thảo được nghiên cứu với tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và giảm viêm. Trong đó, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa được xem là phương pháp tiên tiến giúp giữ lại nhiều hoạt chất quan trọng trong thảo dược này.
Các thành phần hoạt tính sinh học chính như:
Polysaccharide
Nghiên cứu đã khám phá hoạt tính điều hòa miễn dịch của chiết xuất thể quả từ C. militaris.
Polysaccharide là một trong những thành phần hoạt tính sinh học phổ biến và quan trọng có trong đông trùng hạ thảo. Những chất này cũng được nghiên cứu thể hiện các đặc tính lý hóa đa dạng, có thể hỗ trợ điều hòa miễn dịch.
Cordycepin & Adenosine
Đây là hai chất có hoạt tính dược học cao có trong đông trùng hạ thảo. Cordycepin được nhiều nghiên cứu phát hiện nó có khả năng chống oxy hóa, khoáng khuẩn và điều hòa miễn dịch. Trong khi đó, adenosine là chất chuyển năng lượng và tín hiệu trong tế bào, đồng thời cũng có lợi cho hệ miễn dịch.
Protein và peptide
Đông trùng hạ thảo cũng cung cấp nhiều chất đạm, chất này có khả năng giúp tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch bằng cách hình thành các kháng thể. Việc bổ sung dược liệu này cũng hỗ trợ sức khỏe đáng kể.
Cùng nhiều dưỡng chất khác
Cordyceps militaris cũng là một vị thuốc cổ truyền Trung Quốc. Ngoài cung cấp nhiều polysaccharid, nucleotide (cordycepin và adenosine), axit cordycepic, axit amin và sterol. Đông trùng sấy đã cho thấy tác dụng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ thần kinh, chống lão hóa, điều hòa miễn dịch mạnh mẽ...
Đông trùng hạ thảo có tác dụng gì đối với hệ miễn dịch?
Công nghệ sấy thăng hoa giúp loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp, nhờ đó giữ lại phần lớn hoạt chất sinh học như cordycepin, polysaccharide và adenosin đông trùng hạ thảo. Khi dùng nó mang đến những lợi ích như:
Tiềm năng chống lão hóa
Trong nền y học cổ truyền Trung Quốc từ lâu đã xem đông trùng hạ thảo là thực phẩm có công dụng bổ sung năng lượng, giảm mệt mỏi và hỗ trợ sức khỏe sinh lý. Khi nấm đông trùng kết hợp với nhân sâm và Rhodiola rosea có thể giúp giảm mệt mỏi. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn để làm rõ điều này.
Trong khi đó, một số nghiên cứu cho thấy tác dụng chống oxy hóa của đông trùng hạ thảo. Chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào, từ đó vừa hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể vừa hỗ trợ sức khỏe.
Hoạt tính kích thích miễn dịch
Một tác dụng dược lý quan trọng của đông trùng hạ thảo là điều hòa miễn dịch. Chiết xuất C. militaris chứa cordycepin thể hiện tác dụng kích thích miễn dịch trên đại thực bào chuột. Cơ chế hoạt động kích thích miễn dịch của C. militaris và cordycepin dựa trên sự kích hoạt đại thực bào để sản xuất NO và các cytokine gây viêm IL-1β, IL-6, TNF-α và prostaglandin-2.
Điều hòa các phân tử tín hiệu (Cytokine)
Nấm Cordyceps chứa nhiều hợp chất có khả năng tăng cường phản ứng của hệ miễn dịch và cũng có thể kiểm soát phản ứng quá mức của nó. Hơn nữa, nó thể hiện tính hiệp đồng với interferon (INF)-γ trong sản xuất cytokine.
Đông trùng hạ thảo còn có thể hỗ trợ miễn dịch, thông qua điều chỉnh tăng hoặc giảm số lượng tế bào lympho T, tế bào lympho B, tế bào sát thủ tự nhiên, đại thực bào và sự giải phóng cytokine và các chất trung gian gây viêm theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào tình huống và bệnh lý.
Khả năng chống viêm
Một nghiên cứu cho thấy đông trùng hạ thảo là thảo dược giàu cordycepin. Họat chất này có tác dụng bảo vệ chống lại tổn thương viêm, giúp giảm viêm liên quan đến hen suyễn, viêm khớp dạng thấp,... Cordycepin còn là một chất dinh dưỡng tiềm năng trong y học.
Ngoài ra, cordycepin và polysaccharid đông trùng hạ thảo cũng có tác dụng đầy hứa hẹn với bệnh béo phì. Cordyceps militaris cho thấy hoạt tính ức chế đáng kể đối với sự biệt hóa tế bào mỡ trong tế bào tiền mỡ 3T3-L1. Nhưng chúng ta cần thêm các nghiên cứu lớn để đánh giá lợi ích này.
Nhưng không thể phủ nhận đông trùng hạ thảo có thể góp phần giúp giảm viêm, có lợi ích đầy hứa hẹn để cải thiện cơ thể.
Làm thay đổi và cải thiện các phân nhóm tế bào lympho T
Cordycepin là một loại chất tương tự adenosine được chiết xuất từ Cordyceps militaris, có tiềm năng trong việc điều hòa giảm hệ thống miễn dịch và có thể được phát triển thành một chất ức chế miễn dịch hữu ích để điều trị các phản ứng miễn dịch không mong muốn.
Cách dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa tăng cường miễn dịch
Uống trà đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 3- 5 sợi đông trùng
- 250ml nước ấm 60- 70 độ
Cách làm:
- Cho đông trùng hạ thảo vào bình trà đổ nước và hãm trà 50 phút
- Rót trà ra và thưởng thức khi trà còn nóng
- Uống xong trà bạn ăn luôn phần bã để tối ưu dưỡng chất.
Nhai trực tiếp
Nguyên liệu:
- 2- 3 sợi đông trùng hạ thảo sấy
Các bước tiến hành:
- Sấy thăng hoa giúp đông trùng có màu sắc, hương vị và dưỡng chất không thua kém gì dạng tươi vừa thu hoạch. Bạn mở nắp lấy vài sợi ra và cho vào miệng để nhai từ từ
- Đây là cách đơn giản, không cần tốn nhiều thời gian để chế biến.
Ngâm đông trùng với mật ong
Nguyên liệu:
- 5- 20g đông trùng hạ thảo
- 500ml mật ong nguyên chất
- 1 hũ thủy tinh có nắp đậy kín
Các bước tiến hành:
- Lấy đông trùng hạ thảo cho vào hũ thủy tinh, sau đó cho mật ong nguyên chất vào, ép cho đông trùng nằm dưới phần mật ong
- Đậy kín và mang đi bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát
- Ngâm từ 20 -30 ngày là có thể dùng được.
Chưng cùng yến sào
Nguyên liệu:
- 3- 5g tổ yến
- 1- 2 quả táo đỏ
- 2 lát gừng tươi cắt sợi
- 3- 5 sợi đông trùng
- Nồi chưng chuyên dụng
- Nước tinh khiết
Cách làm yến chưng:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì vớt để ráo. Còn yến thô thì bạn cũng ngâm cho yến nở, đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Cho yến vào thố chưng, cho nước vào ngập yến, chưng cách thủy khoảng 20 phút
- Thêm gừng cắt sợi và táo đỏ vào phần yến đang chưng, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa vào cho yến ra
- Thưởng thức khi món ăn còn ấm.
Câu hỏi thường gặp về đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có tốt cho hệ miễn dịch không?
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có thể hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách tăng cường số lượng bạch cầu, từ đó giúp cơ thể có khả năng chống chọi và có lợi cho những ai có hệ miễn dịch kém.
Ngược lại, đối với những người tăng miễn dịch quá cao, bệnh bạch cầu hoặc các bệnh thấp khớp, khi tiêu thụ thảo dược này nó có tiềm năng giúp làm tăng số lượng và tác động của bạch cầu trong máu giảm và số lượng hồng cầu tăng. Nên xin ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Đông trùng hạ thảo giúp cải thiện hệ miễn dịch thông qua nhiều cơ chế như tăng cường tế bào T-helper, tế bào NK và đại thực bào, thể hiện như sự gia tăng miễn dịch tế bào phòng ngừa các bệnh nhiễm trùng, đặc biệt là virut và nấm.
Nên dùng bao nhiêu đông trùng hạ thảo?
Đối với người trưởng thành bình thường, có thể dùng 1- 3 g đông trùng hạ thảo (tương đương với 3 đến 5 sợi). Liều lượng còn phụ thuộc vào nhu cầu, sức khỏe của từng người. Nếu có bệnh nên hoặc đang uống thuốc thì hãy xin ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Dùng đông trùng hạ thảo lúc nào tốt nhất cho hệ miễn dịch?
Thời điểm tốt nhất để sử dụng đông trùng hạ thảo chính là thời điểm cơ thể bạn cần và thích hợp với sức khỏe của bạn nhất. Bạn có thể dùng vào buổi sáng, buổi trưa, buổi tối, dùng để pha trà, thêm vào món ăn đồ uống.
Người lớn tuổi dùng đông trùng hạ thảo có tốt không?
Đông trùng hạ thảo là một thảo dược, với dược tính cao, làm một sản phẩm phù hợp với người cao tuổi. Nó có thể giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng và miễn dịch, giảm mệt mỏi, hỗ trợ giấc ngủ,...
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có mất chất không?
Công nghệ sấy thăng hoa giúp loại bỏ nước nhưng lại giúp đông trùng giữ được hình dáng, màu sắc, mùi vị không kém gì đông trùng hạ thảo tươi mới thu hoạch. Hơn nữa, nó cũng giúp bảo toàn phần lớn hoạt chất sinh học trong loại nấm này.
Lời kết
Tóm lại, đông trùng hạ thảo sẽ thăng hoa có thể giúp bạn cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe .Tuy nhiên bạn cần sử dụng đúng liều lượng, đúng cách những ai đang có bệnh lý, đang sử dụng thuốc thì nên hỏi bác sĩ trước khi sử dụng.
Nếu bạn đang tìm kiếm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn OCOP, VSATTP, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
