Đông trùng hạ thảo tươi là thảo dược có nhiều dưỡng chất và hương vị dễ ăn, nên được nhiều người lựa chọn. Vậy đông trùng hạ thảo tươi là gì? Có ưu điểm gì? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ đặc điểm, ưu điểm và cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đúng cách.
Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đông trùng hạ thảo tươi (cordyceps militaris) là một loại nấm ăn được và có dược tính nổi tiếng, được coi là một loại nấm quý giá được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc.
Người ta sẽ chọn chủng loại nấm rồi tiến hành nuôi cấy trên giá thể như nhộng tằm, gạo lứt, hỗn hợp đậu nành... , sau khi thu hoạch đông trùng giữ nguyên hiện trạng, chưa trải qua bất kỳ quá trình xử lý nào. Phần lớn đông trùng hạ thảo trên thị trường hiện nay là loại nuôi cấy nhân tạo. Tuy là nuôi cấy nhưng với kỹ thuật và quy trình nghiêm ngặt nó vẫn chứa nhiều dược tính tốt ( chiếm khoảng 75 - 80% so với loại đông trùng hạ thảo tự nhiên).
Đông trùng hạ thảo tươi có ưu điểm gì?
1. Có nguồn gốc rõ ràng
Khác với đông trùng hạ thảo tự nhiên, vừa khan hiếm vừa có giá thành vô cùng đắt đỏ. Thì đông trùng hạ thảo nhân tạo lại chủ động nuôi trồng trong các phòng vô trùng, vì thế nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, minh bạch, giúp bạn dễ dàng chọn lựa loại phù hợp với nhu cầu của mình.
2. Quy trình nuôi cấy nghiêm ngặt
Đông trùng hạ thảo muốn trồng thành công, có dược tính cao thì cần nhiều quy trình phức tạp, từ chọn giống nấm, quả thể, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng,... luôn được kiểm soát chặt chẽ, như vậy khi mua hàng, bạn không chỉ mua những cây nấm đông trùng chất lượng, mập mạp mà còn đạt dưỡng chất cao.
3. Độ tươi mới cao
Đông trùng hạ thảo tươi là loại sau khi thu hoạch xong sẽ được mang ra thị trường để tiêu thụ, hoàn toàn tươi mới. Nếu bạn thích các ăn các loại nấm tươi, thì đây chính là sản phẩm dành cho bạn, mua về nếu chưa dùng hết có thể cho vào trong tủ lạnh bảo quản từ 1- 2 tuần.
4. Hương vị dễ ăn
Có nhiều người đánh giá vị đông trùng hạ thảo tươi rất thơm, vị ngọt nhẹ, kèm theo vị béo và tanh đặc trưng. Khi nhai bạn sẽ cảm nhận được vị tươi, thanh nhẹ, nó có mùi như nấm hương, bùi bùi dễ ăn. Những người mới sử dụng cũng cho rằng vị của loại nấm này khá ngon.
5. Chế biến linh hoạt
Đông trùng tươi bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn đồ uống khác nhau, như pha trà, ngâm mật ong, ngâm rượu, thêm vào các món ăn như món xào, nấu cháo, nấu canh, hầm... để giúp tăng hương vị và dưỡng chất.
Cách dùng đông trùng hạ thảo tươi
Bạn có thể sử dụng sản phẩm theo các cách sau:
- Pha trà bằng cách dùng 3- 5 sợi đông trùng hạ thảo tươi tráng qua với nước nóng, sau đó hãm cùng 250 nước đun sôi đã hạ nhiệt còn 70 độ C
- Nấu các món ăn như súp, cháo, chưng yến sào, xào thịt bò, tôm... khi món ăn gần chín thì thêm đông trùng vào, đảo đều 1- 2 phút là tắt bếp
- Ngâm mật ong hoặc ngâm cùng rượu cũng là một trong những cách phổ biến được nhiều người ưa chuộng.
Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo tươi
Chọn sản phẩm chất lượng
Hiện nay có rất nhiều doanh nghiệp đầu tư và nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo với hàm lượng dưỡng chất cao. Bạn có thể chọn những thương hiệu uy tín mà mình muốn, nhưng chỉ nên chọn sản phẩm có nguồn gốc minh bạch, có giấy kiểm nghiệm chất lượng rõ ràng.
Sử dụng vừa đủ
Đông trùng hạ thảo tươi chỉ nên dùng 5-7 sợi nấm, tương đương khoảng 1- 3 g, liều lượng cụ thể còn phụ thuộc vào sức khỏe và nhu cầu của từng người. Bạn không nên dùng quá nhiều trong một lần, mà nên tiêu thụ điều độ để nhận được lợi ích tối đa.
Câu hỏi thường gặp về đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi khác khô thế nào?
Đông trùng hạ thảo tươi thì hương vị tươi mới, nhưng có thời gian sử dụng ngắn chỉ khoảng 1- 2 tuần. Còn sấy thăng hoa giúp đông trùng hạ thảo tuy công nghệ hiện đại nhưng giữ được 90- 97% dưỡng chất, nhưng hạn sử dụng lên đến 18- 24 tháng.
Đông trùng hạ thảo tươi có tốt không?
Theo một số nghiên cứu về nấm Cordyceps militaris có chứa các hoạt chất như cordycepin, adenosine, polysaccharides có lợi cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn sử dụng đúng cách, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng
- Chống lão hóa, giúp làm đẹp da
- Góp phần hỗ trợ người bị tiểu đường
- Cải thiện sức khỏe sinh lý
- Xoa dịu mệt mỏi, bồi bổ cơ thể
- Có lợi cho gan, thận
- Kháng virus, chống viêm...
Ăn đông trùng hạ thảo tươi mỗi ngày có được không?
Bạn có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi mỗi ngày với liều lượng thích hợp. Nhưng cần nhớ kỹ răng đông trùng chỉ là một sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, không có khả năng trị bệnh hay thay thế lời khuyên của bác sĩ.
Đông trùng hạ thảo tươi có bị làm giả không?
Đông trùng hạ thảo tươi là một cây nấm hoàn chỉnh, nên nó khó làm giả được như các sản phẩm khác. Nhưng có một số sản phẩm kém chất lượng, hư hỏng sẽ bị người ta tẩm ướp hóa chất, hay dùng thuốc bảo quản để làm cho nấm được đẹp và để được lâu hơn. Vì thế bạn cần ưu tiên mua đông trùng hữu cơ, có xuất xứ minh bạch, chất lượng cao.
Nên bảo quản đông trùng hạ thảo tươi như thế nào?
Bạn nên cho cây nấm vào trong hũ sạch, sau đó để vào trong ngăn mát tủ lạnh. Do nấm tươi nên bạn chỉ nên dùng trong khoảng 7- 14 ngày, để lâu quá sản phẩm sẽ bị mềm, hư hỏng. Tốt nhất bạn nên dùng dưới 7 ngày để giữ hương vị và dưỡng chất.
Lời kết
Đông trùng hạ thảo tươi là loại nấm được thu hoạch và giữ nguyên, không trải quả quá trình xử lý nào, nên nó có hương vị và chất lượng nguyên bản. Khi dùng bạn nên rửa sạch, tiêu thụ với liều lượng phù hợp.
Khi chọn mua đông trùng hạ thảo tươi, bạn nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Để mua hàng chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
