Quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo bao gồm 4 giai đoạn chính là nuôi sợi trùng thảo, tạo quả thể, nuôi quả thể thành cây nấm và cuối cùng là thu hoạch.
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là gì?
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là loại được nuôi cấy trên giá thể như nhộng tằm, gạo lứt, hỗn hợp đậu nành... Còn được gọi là nấm cam sâu bướm, đã được nuôi trồng quy mô lớn tại nhiều quốc gia. Tuy là nuôi cấy nhân tạo nhưng nó vẫn chứa nhiều dược tính tốt. Nhờ kỹ thuật hiện đại, quá trình nuôi cấy đảm bảo điều kiện môi trường lý tưởng, cho ra đời những sản phẩm có chất lượng ổn định.Vì vậy, đông trùng hạ thảo nuôi trồng hoàn toàn có lợi ích trong việc bồi bổ và chăm sóc sức khỏe.
Quy trình nuôi cấy đông trùng hạ thảo như thế nào?
4 giai đoạn nuôi cấy đông trùng hạ thảo được diễn ra như sau:
Nuôi sợi trùng thảo
Đông trùng hạ thảo được tuyển chọn, sau đó cho vào các lọ có môi trường thích hợp, rồi chuyển tới phòng chuyên dụng nuôi cấy đã được điều chỉnh nhiệt độ phù hợp ( nhiệt độ chuẩn từ 18- 20 độ, còn độ ẩm từ 75- 80%). Để từ 10- 12 ngày thì kiểm tra lại, những lọ nào mà nấm phát triển mạnh và lan rộng hết môi trường sinh khối thì mang các lọ cơ chất này chuyển quan giai đoạn tiếp theo.
Tiến hành tạo quả thể
Mang lọ cơ chất đi chiếu sáng để kích thích đông trùng tạo quả thể, chiếu 12 giờ với cường độ 1000 Lux là được, còn nhiệt độ và độ ẩm thì để giống giai đoạn 1 là được.
Mỗi ngày vào sáng sớm và chiều tối phải mở cửa cho thoáng ít nhất 30 phút, đều đặn 2 lần/ ngày. Như vậy, cây nấm sẽ dễ phát triển hơn.
Nuôi quả thể
Ở giai đoạn này việc chiếu sáng sẽ giảm cường độ 700 Lux, còn thời gian chiếu sáng tương tự giai đoạn 2. Độ ẩm bạn cần tăng lên một chút, khoảng 80- 85%, còn nhiệt độ vẫn để nguyên như ban đầu. Sự thay đổi này giúp các lọ chất cơ sinh trường mạnh mẽ. Bạn cần kiểm tra mỗi ngày để nếu lọ nào bị hư, mốc, cần loại bỏ ngay để tránh nó ảnh hưởng đến các lọ cơ chất khác. Mỗi ngày mở cửa 30 phút cho thoáng, mỗi ngày 2 lần.
Bào tử nấm hình thành và phát triển cần 2 tháng.
Thu hoạch đông trùng
Sau 3 tháng kể từ khi tiến hành nuôi trồng đông trùng hạ thảo, bạn kiểm tra lại một lượt, quan sát thấy thân đông trùng nhạt hơn phần ngọn ( có màu vàng đậm), thì lúc đó đông trùng đã phát triển xong là lúc chúng ta thu hoạch.
Việc thu hoạch thì chỉ cần cắt ngọn đông trùng hoặc lấy từng cụm nấm ra, tiến hành trong môi trường vô trùng. Ngoài ra có thể thu được lần 2, sau khi cắt phần ngọn nấm thì mang đi bọc kín bằng nilon, sau đó mang lại phòng nuôi cấy. Phải chọn những hũ còn nguồn chất cơ thì mới quá hiệu quả.
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy có tác dụng gì?
Dù được nuôi cấy, nhưng đông trùng hạ thảo vẫn chứa nhiều dưỡng chất và dược tính tốt. Tuy không bằng đông trùng hạ thảo tự nhiên nhưng nó vẫn là một dươc liệu có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của đông trùng hạ thảo nuôi cấy:
Tốt cho sinh lý nam
Theo trang Dân Trí đưa tin, Công ty Dược phẩm ASKA (Kanagawa, Nhật Bản) tiến hành nghiên cứu đông trùng hạ thảo nuôi cấy (Cordyceps Militaris) đối với nồng độ testosterone, dihydrotestosterone trong huyết thanh - hormon sinh dục chính ở nam giới. Kết quả sau 12 ngày cho thấy, testosterone tăng từ ~200pg/ml lên đến hơn 800pg/ml, Dihydrotestosteron tăng từ ~50pg/ml lên gần 150pg/ml.
Trước đó, Thư viện Y khoa Hoa Kỳ và Tạp chí Nấm Dược liệu Quốc tế cũng có nhiều nghiên cứu cho rằng Cordyceps Militaris có thể cải thiện số lượng và chất lượng tinh binh, hỗ trợ tình trạng suy giảm sinh lý nữ giới và nam giới.
Điều này cho thấy tiềm năng cao của đông trùng hạ thảo trong việc tăng cường chức năng sinh lý, đặc biệt là nam giới, giúp họ bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực.
Bảo vệ hệ hô hấp
Đông trùng hạ thảo hỗ trợ giảm ho, nó giúp cơ thể sử dụng oxy hiệu quả hơn, có tác dụng tích cho chức năng hô hấp như các vấn đề hen suyễn, cải thiện tình trạng viêm phế quản.
Có lợi cho thận
Nhóm nghiên cứu trường đại học Thẩm Dương (Trung Quốc) đã so sánh thành phần hoạt chất của cordyceps sinensis trên cao nguyên Tây Tạng và cordyceps militaris nuôi nhân tạo trên nhộng. 65 hoạt chất được phát hiện đều có cả trong hai loại nấm này. Trong số đó, 25 hợp chất bao gồm cả cordycepin trong tự nhiên có hàm lượng cao hơn trong nấm nuôi trồng. Mà cordycepin chính là thành phần quan trọng nhất quyết định giá trị đông trùng hạ thảo.
Kết quả này cho thấy đông trùng hạ thảo nuôi trồng có hàm lượng dưỡng chất thấp hơn loại tự nhiên, nhưng nó vẫn là một lựa chọn lý tưởng để thay thế đông trùng hạ thảo tự nhiên trong bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe.
Nhờ có nhiều axit amin, nên đông trùng hạ thảo nuôi cấy có thể giúp tăng cường sức khỏe thận, và bảo vệ cơ quan này khỏi các bệnh liên quan.
Chống oxy hóa, làm đẹp da
Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất sinh học, các axit amin, vitamin và khoáng chất như polysaccharides, axit cordycepic, protein, vitamin B1, vitamin B2 và vitamin B12, vitamin E, vitamin K, kali, canxi, magiê, sắt, kẽm và selen,... giúp làm giảm tốc độ lão hóa, giúp da mịn màng và duy trì nét thanh xuân. Đồng thời nó còn giảm các tình trạng như thâm nám, tàn nhang.
Ổn định đường huyết
Đông trùng hạ thảo chứa hoạt chất hoạt động tương tự như insulin, nó có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Điều này giúp ích cho người đang cần phải kiểm soát đường huyết, tuy nhiên bạn nên dùng theo hướng dẫn của bác sĩ.
Bồi bổ cơ thể
Nhờ hàm lượng dưỡng chất phong phú, khi dùng đông trùng hạ thảo bạn được nạp thêm những chất dinh dưỡng cần thiết. Tiêu thụ thảo dược này giúp bạn cung cấp năng lượng, tăng cường lượng oxy cho máu, cải thiện sức khỏe. Giúp phục hồi sức khỏe cho người suy nhược, mới ốm dậy.
Cảnh báo đông trùng hạ thảo rởm
TS. Phạm Văn Nhạ, Viện Nghiên cứu Thảo dược Việt Nam chia sẻ, có rất nhiều người rao bán đông trùng hạ thảo có giá rẻ bất ngờ, chỉ vài trăm đồng cho 1kg, điều này là bất khả thi. Vì dù là nuôi cấy, nhưng đông trùng hạ thảo cần được thực hiện nghiêm ngặt, đúng quy trình và rất bài bản.
Chỉ tính tiền điện sấy khô, chi phí nuôi, máy móc, công nghệ đã cần nguồn vốn rất cao rồi. Những loại hàng kém chất lượng được dùng công nghệ tổng hợp hóa chất để tạo ra nấm, sẽ tạo ra đông trùng hạ thảo nhìn như thật, nhưng rất độc hại. Vì nó tồn dư chất độc, hóa chất, khi ăn vào sẽ rất nguy hại cho sức khỏe. Vì thế việc chọn đông trùng hạ thảo chất lượng là rất quan trọng.
Cách phân biệt đông trùng hạ thảo nuôi cấy thật - giả
Dưới đây là cách phân biệt đông trùng hạ thảo nuôi cấy (dược liệu) thật - giả hiệu quả:
Hình dáng, kết cấu
Đông trùng hạ thảo chuẩn có đầu quả thể vót nhọn, nhỏ, mảnh, kết cấu cứng giòn, khi để trong tủ lạnh nó vẫn có thể bị khô lại nhưng vẫn giữ nguyên hình dáng ban đầu, không bị nhũn hay bị rạp xuống.
Còn đông trùng hạ thảo kém chất lượng sẽ có quả thể to, tròn, mập mạp, tuy có thể nhổ ra giá thể dễ dàng nhưng cho vào tủ lạnh là nó sẽ nhũn và rạp xuống.
Pha nước không bị phai màu
Lấy lượng đông trùng hạ thảo nuôi cấy giống nhau cho vào ly nước, nếu thấy nấm có màu cam sẫm, pha 2- 3 lần nước mà vẫn có màu y nguyên, không bị phai nhạt màu, cây nấm vẫn cứng giòn thì đó là hàng chất lượng. Còn bị phai màu, mềm nhũn là hàng giả.
Giá thành
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy tương đối cao (do chi phí sản xuất lớn, sấy đông khô tốn kém), nên việc bỏ tiền triệu để mua đông trùng có chất lượng cao là điều dễ hiểu. Ngược lại, đông trùng giả thì giá rất rẻ (vài trăm nghìn/kg).
Mua đông trùng hạ thảo nuôi cấy ở đâu uy tín?
1SHOP là một website thương mại điện tử tự hào mang đến các sản phẩm sức khỏe chính hãng, trong đó có đông trùng hạ thảo chất lượng cao. 1Shop chuyên về đặc sản Việt, ngoài các đặc sản từ mọi miền, thì 1Shop còn cung cấp đông trùng hạ thảo trực tiếp từ các nhà sản xuất gốc uy tín như Giọt Phù Sa, MTCO Việt Nam, ANestLand...
Sản phẩm được nuôi cấy theo quy trình khép kín, không sử dụng chất kích thích, giữ nguyên dưỡng chất qua phương pháp sấy thăng hoa hoặc sấy lạnh. Nhờ nguồn hàng có nguồn gốc rõ ràng từ nhà sản xuất gốc, giúp tránh hàng trung gian và giả mạo.
Đặc biệt đông trùng hạ thảo được chế biến đa dạng bạn có thể dễ dàng chọn lựa như:
- Đông trùng hạ thảo tươi (220.000 ₫/1 phôi)
- Đông trùng hạ thảo sấy khô/thăng hoa (650.000 - 680.000 ₫/25g).
- Mật ong đông trùng hạ thảo (680.000 ₫/600ml)
- Tinh chất đông trùng hạ thảo kết hợp sâm Ngọc Linh (480.000 ₫/6 lọ)
- Cao đông trùng linh chi (199,000₫/hộp 5 gói).
