Bánh phồng cá thát lát là một món ăn thơm ngon, với hàm lượng cá tươi cao lên đến 65%, nên nó được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều loại bánh khác nhau khiến người mua khó phân biệt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chọn bánh phồng cá thát lát đạt chuẩn.
Bánh phồng cá thát lát là gì?
Bánh phồng cá thát lát Kỳ Như là một sản phẩm được làm từ 65% thịt cá thát lát, cùng các gia vị như bột năng, lòng trắng trứng, bột mì đa dụng, đường cát, muối, hành, tiêu, tỏi.... Khi chiên chín, bánh giòn, thơm, lại có thể làm món khai vị, ăn nhâm nhi, hay ăn kèm gỏi, salad, nên thực phẩm này càng ngày được nhiều người yêu thích.
Tiêu chí chọn mua bánh phồng cá thát lát
Bạn có thể mua sản phẩm này theo những vấn đề như:
Kiểm tra thông tin trên bao bì
Đây là yếu tố đầu tiên bạn nên kiểm tra kỹ khi mua hàng. Nếu bánh phồng từ cá thát lát tươi chính hãng sẽ được đóng gói kín, bên ngoài là hộp giấy cứng, sạch sẽ có thêm quai cầm chắc chắn. Với các thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, rõ ràng.
Nếu bạn thấy sản phẩm có thông tin mập mờ, thì bạn nên cân nhắc lại.
Cá thát lát tươi với tỷ lệ cao
Điểm nổi bật của thực phẩm này chính là hàm lượng cá thát lát cao vượt trội (chiếm 65%). Về nguồn nguyên liệu đầu vào thì HTX Kỳ Như có khoảng 31 thành viên, với diện tích nuôi cá thát lát nguyên liệu phục vụ sản xuất là 5,7ha. Hơn nữa, cá thát lát nguyên liệu chủ yến được nuôi bằng thức ăn tự nhiên như cá tạp, ốc. Với nguồn cung ổn định chất lượng, giúp thành phần luôn đạt tiêu chuẩn tốt.
Màu sắc bánh phồng
Bánh phồng cá thát lát khi chưa chế biến thường có màu vàng nhạt hoặc vàng sẫm, khi chiên chín, bánh có màu trắng ngà hoặc hơi trắng đục. Nếu bạn thấy bánh có màu quá đậm hay quá nhạt, thì bạn nên kiểm tra nguồn gốc.
Kết cấu bánh
Bánh phồng đặc sản này có kết cấu nhẹ, khi chiên nó nở phồng lên rất nhiều lần so với ban đầu, nhai có cảm giác giòn rụm. Đây là điểm đặc trưng của loại bánh này, nhưng nếu bạn để bánh tiếp xúc với không khi đủ lâu, bánh sẽ bị ỉu và ăn không còn ngon nữa.
Mùi hương
Nếu bạn đã từng ăn cá thát lát thì sẽ thấy nó có một mùi thơm rất đặc trưng. Bánh phồng sử dụng 65% thịt cá tươi, nên nó giữ được mùi cá tự nhiên, không tanh. Một món ăn độc đáo từ cá hẳn là một lựa chọn thú vị để làm mới thực đơn ăn uống của gia đình.
Mùi vị bánh phồng cá
Bánh phồng có vị đậm đà từ cá thát lát tươi, cùng tiêu, tỏi và các gia vị đi kèm tạo sự hài hòa, vừa thấy ngọt, béo, thơm, ăn rất vừa miệng. Nếu bạn thích món ăn vặt thì có thể cho bánh vào nồi chiên không dầu để làm chín, hay chiên ăn kèm gỏi. Chưa hết, bánh còn có thể cho vào canh, nồi nước xương để tạo nên những món ăn độc đáo.
Chứng nhận chất lượng sản phẩm
Hiện nay có rất nhiều loại bánh phồng mặn và ngọt ở trên thị trường, nếu mua bánh phồng cá thát lát chính gốc, thì ngoài những tiêu chí trên, bạn còn phải xem xét chất lượng sản phẩm thông qua các chứng nhận. Bánh phồng cá từ Kỳ Như không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn đạt chứng nhận OCOP 4 sao, giúp bạn an tâm mua sắm.
Câu hỏi thường gặp về bánh phồng cá thát lát
Mua bánh phồng cá thát lát ở đâu?
Để mua bánh phồng cá thát lát Kỳ Như bạn có thể chọn các nhà cung cấp chính hãng để mua hàng. Khi mua cần kiểm tra bao bì, thông tin xem có đúng hàm lượng thịt cá 65% và chứng nhận OCOP 4 sao không. Nếu bạn ở xa, thì có thể mua hàng trực tuyến thông qua 1Shop - Hệ thống phân phối chính thức các sản phẩm đặc sản vùng miền, bao gồm toàn bộ dòng sản phẩm của Hợp tác xã Kỳ Như.
Trẻ em ăn bánh phồng cá thát lát được không?
Nếu trẻ đã đủ lớn, hệ tiêu hóa hoàn thiện, tự ý thức việc nhai, ăn uống thì bạn có thể cho trẻ ăn thử món ăn này. Chế biến theo cách chiên, nướng, hoặc nấu súp để trẻ ăn ngon miệng hơn. Bánh rất phù hợp để trẻ làm quen với vị cá, giúp ích cho trẻ biếng ăn.
Ăn bánh phồng cá thát lát có béo không?
Nếu bạn ăn đúng cách, đúng liều lượng thì bánh phồng tự nhiên này không làm bạn tăng cân, ngược lại nó còn có thể hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn. Dùng lò vi sóng để nướng, hay chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giảm lượng dầu mỡ hiệu quả. Ăn mỗi ngày từ 3- 4 miếng, kết hợp cùng nhiều rau, thì nó sẽ giúp bạn đổi món mà không ảnh hưởng tới cân nặng.
Bánh phồng cá thát lát và bánh phồng tôm loại nào ngon hơn?
Bánh phồng tôm thì đã quá quen thuộc đối với hầu hết mọi người rồi, còn bánh cá lại là một phiên bản sáng tạo, cùng tỷ lệ cá cao ấn tượng. Việc nói loại nào ngon thì còn tùy vào khẩu vị, sở thích của từng người.
Bánh phồng cá thát lát ăn với gì ngon?
Bánh phồng cá này bạn có thể linh hoạt biến tấu theo sở thích ví dụ:
- Chiên hay nướng ăn vặt nhâm nhi
- Ăn kèm với gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi xoài, gỏi bò bóp thấu, gỏi gà
- Khi nấu canh hay hầm nước xương nấu súp bạn có thể thêm bánh vào nồi nước dùng
- Nấu cháo để đậm vị hơn, lấy bánh phồng cá thêm vào...
Ăn bánh phồng cá thát lát mỗi ngày tốt không?
Mặc dù bánh phồng cá này có hương vị thơm ngon và dễ ăn, nhưng bạn nên ăn có chừng mực. Có thể ăn mỗi ngày nếu bạn kiểm soát liều lượng, ưu tiên cách chế biến đơn giản giảm lượng dầu mỡ. Nên ăn kèm theo nhiều rau, cùng các thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng.
Lời kết
Để mua bánh phồng cá thát lát chính hãng, bạn nên mua bánh có thông tin rõ ràng, bánh có mùi thơm, vị đậm đà từ cá thát lát tươi. Khi ăn, nên ăn vừa phải, tránh ăn quá nhiều trong cùng một lần ăn.
Nếu bạn muốn mua bánh phồng cá thát lát chuẩn 65% cá tươi, đạt OCOP 4 sao và được phân phối chính hãng, bạn có thể tham khảo tại 1Shop.
