Đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy là dược liệu quý được nhiều người sử dụng để bồi bổ cơ thể và tăng cường sức khỏe. Không những vậy nó còn tươi mới, dễ sử dụng và dễ chế biến. Cùng tìm hiểu về ưu điểm và cách dùng của đông trùng hạ thảo tươi trong bài viết này nhé.
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là gì?
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy (cordyceps militaris) là sản phẩm được tạo ra bằng cách nhân giống và nuôi dưỡng nấm trong môi trường nhân tạo. Quy trình nuôi trồng được kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và giá thể, giúp cho cây nấm có điều kiện tự nhiên tối ưu nhất để nấm phát triển tốt và tích lũy đầy đủ dược chất. Trong đó, các giá thể thường được dùng như nhộng tằm, gạo lứt, hỗn hợp đậu nành...
Vậy đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy có gì nổi bật và cách sử dụng ra sao? Cùng tìm hiểu tiếp nhé.
Ưu điểm vượt trội của đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy
Đông trùng hạ thảo tươi này có nhiều điểm nổi bật như:
Độ tươi mới nguyên bản
Đông trùng hạ thảo tươi chính là sản phẩm vừa được thu hoạch và chưa trải qua quá trình chế biến hay xử lý nhiệt nào, nên cây nấm giữ được nguyên vẹn hình dạng, màu vàng cam, mùi vị và quan trọng nhất là hàm lượng dược chất cao nhất. Đây là ưu điểm lớn nhất của đông trùng hạ thảo tươi so với dạng khô, chế biến sẵn.
Quy trình nuôi cấy khép kín, vô trùng
Có thể bạn không biết, để tạo ra những cây nấm đông trùng mập mạp, giàu dưỡng chất thì toàn bộ quá trình từ khâu cấy giống, nuôi sợi đến khi thu hoạch đều diễn ra trong phòng vô trùng, được kiểm soát nghiêm ngặt. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ nhiễm khuẩn, nấm mốc hay tạp chất từ môi trường, giúp bạn nhận được các sản phẩm chất lượng nhất.
Nguồn gốc minh bạch
Sản phẩm nuôi cấy được đầu tư bài bản, nên thường các doanh nghiệp uy tín sẽ công khai nguồn gốc xuất xứ, khu vực nuôi trồng... giúp người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm hiểu về quy trình sản xuất của loại nấm mình mua và chọn được loại đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất.
Có các chứng nhận chất lượng
Khác với dạng tự nhiên quý hiếm và đắt đỏ, dạng nuôi cấy tươi giữ nguyên hương vị và giá phải chăng hơn nhiều. Do nhu cầu sử dụng cao, nên hiện nay các loại đông trùng hạ thảo tươi thường có các giấy kiểm định về adenosine và cordycepin, khi mua bạn nhớ kiểm tra hàm lượng hai hoạt chất quan trọng này.
Giá cả hợp lý, dễ mua
Đông trùng hạ thảo tươi có mức giá hợp lý khoảng 220,000 VNĐ/ 1 phôi, phù hợp với khả năng kinh tế của hầu hết mọi gia đình. Mức giá này cũng rẻ hơn nhiều so với đông trùng sấy thăng hoa như:
| Loại sản phẩm | Khối lượng | Giá tham khảo |
|---|---|---|
| Đông trùng sấy thăng hoa | 15g | 680,000 VNĐ |
| Đông trùng hạ thảo sấy khô | 20g | 590,000 VNĐ |
| Nấm đông trùng hạ thảo tươi | 1 phôi | 200,000 VNĐ |
Đông trùng hạ thảo tươi chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng
Dạng tươi có kết cấu mềm, vị tươi ngon, lại linh hoạt trong chế biến, bạn có thể dùng nó để chế biến những món ăn sau:
Ăn trực tiếp
Một số người thích sử dụng đông trùng hạ thảo để ăn sống. Nhưng bạn nên chọn đông trùng hữu cơ, trước khi ăn cần rửa sạch nấm tươi với nước ấm, sau đó nhai kỹ và nuốt từ từ. Nhưng ăn sống đông trùng hạ thảo cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn từ vi khuẩn, virus nếu sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo.
Khi mua nấm về mà chưa dùng hết, bạn cứ cho vào hũ sạch và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7- 14 ngày.
Ngâm mật ong
Chuẩn bị 50g đông trùng hạ thảo tươi và 0,5 lít mật ong nguyên chất. Cho nấm vào hũ thủy tinh, đổ mật ong ngập mặt, đậy kín nắp, ngâm 15-20 ngày là có thể mang ra dùng. Mỗi ngày lấy 1 muỗng cà phê hỗn hợp pha nước ấm uống.
Trà đông trùng hạ thảo
Lấy 3- 5 sợi đông trùng hạ thảo tươi cho vào trong nước ấm khoảng 70°C rửa qua cho sạch bụi bẩn, sau đó cho vào ấm, thêm 250ml nước ấm và hãm trà 5 phút. Rót trà uống xong có thể pha lại 1- 2 lần, rồi sau đó ăn luôn phần bã.
Hầm canh gà, nấu cháo, chưng yến
Để bồi bổ cơ thể bạn nấu các món gà hầm, cháo, hầm bào ngư... khi nấu gần chín, bạn lấy đông trừng tươi rửa với nước cho sạch, thêm vào món ăn, nấu 1-2 phút nữa là tắt bếp. Sợi nấm nhỏ, nhanh chín, nên không nên nấu quá lâu để tránh giảm dưỡng chất.
Câu hỏi thường gặp về đông trùng hạ thảo tươi
1. Nấm đông trùng hạ thảo tươi có an toàn không?
Đông trùng hạ thảo nuôi cấy là thảo dược có hàm lượng dược tính cao, an toàn cho sức khỏe nếu sản phẩm được nuôi trồng hữu cơ, có quy trình kiểm soát chặt chẽ, đồng thời chứa adenosine, polysaccharide và cordycepin dồi dào. Bạn có thể dùng nó để thêm vào thực đơn để cải thiện sức khỏe.
2. Cách phân biệt nấm tươi chất lượng?
Các dấu hiệu nhận biết đông trùng hạ thảo bao gồm:
- Nấm tươi chính hãng có mùi thơm đặc trưng, tương tự mùi nấm hương, trong khi đó nấm giả hay loại kém chất lượng có mùi hóa chất, mùi chua, hắc
- Nấm đông trùng có màu cam tự nhiên, đồng đều, còn nếu bạn thấy màu quá nhạt hay quá đậm thì nó có thể đã bị tẩm màu
- Nấm tươi có sợi nấm nguyên vẹn, không dập nát, còn bám chắc trong giá thể
- Vị đông trùng ngọt thanh, béo nhẹ, bùi bùi.
3. Nấm tươi nuôi cấy chứa bao nhiều % dưỡng chất?
Đông trùng hạ thảo trên thị trường hiện nay chủ yếu là loại nuôi cấy nhân tạo, nó vẫn giữ được hàm lượng dược chất khoảng 75 - 80% so với đông trùng tự nhiên nhưng thời gian sinh trưởng ngắn, năng suất cao, giá thành phải chăng. Nếu mua về và dùng ngay, nó sẽ tối ưu dưỡng chất tốt nhất.
4. Ai nên dùng đông trùng hạ thảo tươi?
Đông trùng hạ thảo tươi phù hợp với nhiều đối tượng như:
- Người hay mệt mỏi, suy nhược
- Người cần bồi bổ, tăng cường miễn dịch hoặc phục hồi sau bệnh
- Người lớn tuổi, dân văn phòng, hay làm việc đầu óc
- Người muốn bổ sung dưỡng chất..
5. Đông trùng hạ thảo có giúp giảm cân không?
Đông trùng hạ thảo có thể gián tiếp hỗ trợ bạn giảm cân, nhờ khả năng tăng cường hiệu suất tập luyện, xoa dịu mệt mỏi, cung cấp năng lượng... bạn có thể dùng một lượng vừa đủ, kết hợp chế độ ăn uống khoa học, tập thể thao thường xuyên.
Lời kết
Nấm đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy là sản phẩm lý tưởng để chăm sóc sức khỏe, với nhiều ưu điểm như tươi sạch, an toàn, nguồn gốc rõ ràng, dễ chế biến và giá cả hợp lý.
Khi chọn mua đông trùng hạ thảo tươi, bạn nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm. Để mua hàng chất lượng, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
