Để bảo quản đông trùng hạ thảo tươi, bạn nên cho chúng vào hộp hoặc túi hút chân không, đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể để được khoảng 7-14 ngày, hoặc mang đi ngâm mật ong, sấy khô...
Đông trùng hạ thảo tươi để được bao lâu?
Đông trùng hạ thảo tươi là sản phẩm sau khi thu hoạch sẽ để nguyên, không qua quy trình xử lý nào, chứa hàm lượng dưỡng chất tối đa nhưng cũng mau bị hỏng và có thời gian sử dụng ngắn.
Thời gian bảo quản tối ưu của đông trùng hạ thảo tươi thường là khoảng 07 - 14 ngày, trong điều kiện nhiệt độ từ 2-4°C ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo giữ nguyên trọn vẹn hương vị thơm ngon và các hoạt chất quý giá, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vòng 01 tuần kể từ khi thu hoạch.
Việc bảo quản không đúng cách hay để quá lâu sẽ khiến đông trùng b nấm mốc, hư hỏng. Đừng lo lắng! Dưới đây là 5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi đơn giản, hiệu quả giúp kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng tối đa.
5 cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi hiệu quả nhất
Để kéo dài thời gian sử dụng đông trùng hạ thảo tươi đơn giản mà bạn có thể tham khảo như:
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi với mật ong
Đây không chỉ là cách bảo quản lâu dài mà còn tạo ra một hỗn hợp thơm ngon, giúp bồi bổ sức khỏe, củng cố miễn dịch, đẹp da và chống lão hóa.
Tỷ lệ chuẩn mà bạn có thể áp dụng là 100g đông trùng hạ thảo tươi với 1 lít mật ong rừng nguyên chất. Chỉ cần rửa sơ qua đông trùng bằng nước ấm, để ráo nước hoàn toàn. Xếp vào hũ thủy tinh và đổ ngập mật ong. Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Ngâm sau 20- 30 ngày là dùng được.
Bảo quản đông trùng hạ thảo tươi trong ngăn mát
Cho đông trùng hạ thảo tươi vào hộp hay hũ thủy tinh có nắp đậy kín hoặc túi zip. Để tránh ảnh hưởng tới số lượng còn lại khi sử dụng, thì hãy chia ra thành nhiều hộp nhỏ. Cách này sẽ giúp bạn giữ được khoảng 7-14 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Phương pháp hút chân không
Phương pháp này cách ly hoàn toàn sản phẩm với không khí và hơi ẩm, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Cách làm cũng đơn giản, bạn chỉ cần lấy đông trùng ra, chia nhỏ thành từng phần đủ cho một lần dùng, cho vào túi hút chân không, dùng máy hút hết không khí và bảo quản trong ngăn đá.
Ưu điểm của cách làm này là có thể bảo quản được lâu hơn, từ 15 - 30 ngày. Khi lấy ra sử dụng, hãy rã đông tự nhiên bằng cách chuyển xuống ngăn mát.
Sấy khô đông trùng
Sấy khô là phương pháp tối ưu nhất để bảo quản đông trùng hạ thảo trong thời gian dài (có thể lên đến 12- 18 tháng tùy công nghệ sấy) mà vẫn giữ được hương vị và dưỡng chất. Công nghệ sấy lạnh ở nhiệt độ thấp (~60°C) có thể bảo toàn tới 90% hàm lượng dinh dưỡng, trong khi đó sấy thăng hoa lại có thể giữ được tới gần 99%. Bạn nên chọn cách sấy đông trùng tiên tiến để tránh làm mất vitamin và khoáng chất.
Cách bảo quản sau sấy cũng rất dễ, bạn cho vào túi hút chân không hoặc hũ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Ngâm rượu đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo tươi ngoài ngâm mật ong thì bạn cũng có thể ngâm cùng rượu, cách làm này cũng giúp bạn bảo quản dược liệu này hiệu quả.
Tỷ lệ ngâm là 100g đông trùng hạ thảo tươi với 1 lít rượu nếp ngon (35-40 độ). Cho tất cả vào bình thủy tinh, đậy kín nắp. Ngâm ít nhất 1 tháng trở lên để các dưỡng chất tiết ra. Bạn cần để phần đông trùng nằm dưới rượu hoàn toàn. Mỗi ngày chỉ nên dùng 1 chén nhỏ ( dưới 15-20ml). Không nên uống quá nhiều và uống thường xuyên để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
Các câu hỏi thường gặp về đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi là gì?
Đây là dạng nguyên bản của đông trùng hạ thảo sau khi thu hoạch, chưa qua chế biến hay sấy khô, có thể là đông trùng hạ thảo tự nhiên hoặc nuôi cấy nhân tạo. Loại tươi này giàu dưỡng chất và giữ nguyên mùi vị tự nhiên.
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất là gì?
Nếu nói cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi tốt nhất thì có thể là cho vào ngăn mát nếu bạn dùng ít ngày, hoặc sấy khô, ngâm mật ong, ngâm rượu là hiệu quả nhất. Nếu yêu thích dạng tươi, bạn nên mua một lượng vừa đủ ăn vài ngày, hết rồi nếu muốn dùng nữa thì mua thêm, không nên mua quá nhiều về để lâu sẽ hư hỏng, lãng phí.
Dùng đông trùng hạ thảo tươi mỗi ngày tốt không?
Đông trùng hạ thảo tươi dù tốt, nhưng bạn cần tuân thủ liều lượng và tần suất sử dụng phù hợp. Có thể dùng 3-5 sợi/ngày dùng pha trà, thêm vào món ăn đều được. Đặc biệt, bạn không nên dùng thảo dược này quá nhiều và không nên dùng liên tục trong một thời gian dài.
Đông trùng hạ thảo tươi có bị mốc không?
Nếu để ở nơi ẩm thấp, không bảo quản đúng cách, đông trùng hạ thảo tươi rất dễ bị nấm mốc, đổi màu, mất mùi. Khi mốc, bạn sẽ thấy đông trùng có màu xanh đen, nấm trắng mốc, màu xám,... nổi lên trên bề mặt nấm, có mùi chua, hôi khó chịu.
Đông trùng hạ thảo tươi và khô loại nào tốt hơn?
Loại tươi giữ được mùi thơm, màu sắc và dưỡng chất nguyên bản, nhưng khó bảo quản. Loại khô tiện lợi hơn, dùng được lâu dài. Cả hai loại đều tốt, bạn muốn dùng loại nào là tùy sở thích, nhưng nếu bạn chọn đông trùng hạ thảo khô, nên chọn các nhà cung cấp uy tín, sử dụng phương pháp sấy tiên tiến để tránh hao hụt dưỡng chất.
Mua đông trùng hạ thảo tươi ở đâu uy tín?
Nên chọn các đơn vị có giấy chứng nhận chất lượng, nguồn gốc rõ ràng, có quy trình nuôi trồng và bảo quản đạt chuẩn. Địa chỉ uy tin bạn không nên bỏ qua như 1Shop. Chúng tôi cung cấp nhiều dòng sản phẩm đông trùng hạ thảo khác nhau, từ dạng khô, tươi cho đến các sản phẩm chế biến sẵn như yến chưng đông trùng hạ thảo, cao linh chi đông trùng, dạng tươi, dạng khô.... , bạn có thể quét mã QR để truy xuất nguồn gốc, được sản xuất và đóng gói theo quy trình đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Sự đa dạng này giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu, sở thích và cách sử dụng của mình.
Giá đông trùng hạ thảo tươi bao nhiêu?
Tùy vào nguồn gốc, quy trình nuôi trồng và loại giống, giá đông trùng hạ thảo tươi có thể dao động từ 500.000 - 2.000.000 VNĐ/100g.
Một số sản phẩm đông trùng hạ thảo tươi nổi bật của 1Shop như:
- Đông trùng hạ thảo tươi (220.000 ₫/1 phôi)
- Đông trùng hạ thảo sấy khô/thăng hoa (650.000 - 680.000 ₫/25g).
- Mật ong đông trùng hạ thảo (680.000 ₫/600ml)
- Tinh chất đông trùng hạ thảo kết hợp sâm Ngọc Linh (480.000 ₫/6 lọ)
- Cao đông trùng linh chi (199,000₫/hộp 5 gói).
