Nước màu dừa nguyên chất cô đặc
Nước màu dừa cô đặc nguyên chất không pha đường hay bất cứ chất gì khác. Màu nâu đen sánh đặc cùng mùi thơm ngào ngạt làm cho món ăn rất hấp dẫn thơm ngon.
Giới thiệu
Nước màu dừa cô đặc nguyên chất không pha đường hay bất cứ chất gì khác. Màu nâu đen sánh đặc cùng mùi thơm ngào ngạt làm cho món ăn rất hấp dẫn thơm ngon.
Thành phần & xuất xứ
- Thành phần: Nước dừa tươi 100%
- Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Nguồn gốc: Việt Nam
- Cty sản xuất: Vĩnh Tiến
Các món ăn ngon với nước màu dừa
Món bò nướng
Nguyên liệu chuẩn bịTrước tiên để chuẩn bị cho món sườn bò nướng thơm ngon bạn phải có những nguyên liệu cần thiết sau:
- Thịt sườn bò: 1 kg
- Hành tím, tỏi: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, bột ngột, mắm, đường, nước màu dừa (hoặc nước màu đường)
Đầu tiên là bạn phải biết cách chọn sườn bò nướng. Miếng sườn có thịt không quá mỏng cũng không quá dày. Nên chọn miếng sườn bò có lớp mỡ dính phía ngoài thịt để khi nướng mỡ được tiết ra tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Không nên chọn miếng sườn quá móng vì khi nướng thịt sẽ khô lại không ngon, còn thịt quá dày thì nướng sẽ bị cháy phía bên ngoài thịt bên trong thì không chín. Sườn bò khi chọn phải là sườn tươi có màu đỏ tự nhiên, màu không bị xuống sắc và không có mùi tanh hôi thiu.
Sườn bò khi mua về thì bạn tiến hành sơ chế. Bạn rửa sơ thịt bò, cắt từng khúc vừa phải để nướng. Để giảm đi mùi tự nhiên của thịt bò thì bạn bắt nồi nước sôi có bỏ thêm gừng và muối, khuấy đều rồi cho thịt bò vào chần sơ qua, nhanh tay vớt thịt ra tránh làm thịt chín.
Ướp sườn bòĐể thịt bò mau thấm gia vị, bạn sử dụng một cái chày đập sơ phần thịt bò. Bạn đập nhẹ vừa phải đừng đập nát miếng sườn bò sẽ bị mất nước, khi nướng sẽ bị khô, thịt không có độ mềm nhất định.
Tiếp theo, tiến hành làm nước sốt ướp sườn bò. Đây là giai đoạn quyết định hương vị món sườn bò nướng có thơn ngon hay không. Bạn làm nước sốt ướp theo tỉ lệ sau: 1 muỗng café tiêu, 1 muỗng café mắm, ½ muỗng café đường, ½ muỗng nước màu dừa, cho hành tỏi ớt vào trộn đều. Sau đó tiến hành quét phần ướp đó lên 2 mặt của sườn bò hoặc bạn dùng túi ni lông, bỏ phần thịt bò vào, rồi đổ phần ướp vào, xốc đều lên. Bỏ vào ngăn mát từ 20 phút để thịt ngấm dần hết gia vị.
Nướng sườn bòCông đoạn kế tiếp là nướng thịt sườn. Bạn có thể dùng lò nướng hoặc nướng tại chỗ trên vỉ nhé. Các tiệc bbq ngoài trời thường nướng bằng vỉ than. Bạn nhúm nóng than lên, đặt vỉ rồi nướng thịt bò. Khi nướng chú ý trở đều 2 bên mặt, để thịt không bị cháy khét. Lúc nướng, bạn quét phần sốt ướp lên để có thêm mùi vị thơm hấp dẫn.
Món thịt kho tàu với nước màu dừa
Nguyên liệu chuẩn bị:- Thịt: 1kg thịt nạt hoặc thịt ba chỉ.
- Trứng: 10 quả trứng vịt. Nếu không thích trứng vịt, bạn có thể thay thế các loại trứng khác như: trứng gà, trứng cút…đều được nhé.
- Nước màu dừa: 1 chai
- Gia vị khác: nước dừa, đường (mật ong), mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt, hành tím, tỏi…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bạn rửa thật kỹ, xong để ráo nước. Bạn tiến hành cắt thịt thành từng miếng lớn vừa ăn.
- Trứng rửa sạch, sau đó đem luộc cho chính rồi tách vỏ.
- Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, rồi thái nhỏ
- Ướp thịt: Cho thịt vào nổi, sau đó lần lượt cho các gia vị đường, mắm, hạt nêm, tiêu, bột ngọt vào. Rồi cho hành tím, ớt, tỏi, tiêu vào. Kế tiếp, bạn cho 2 muỗng nước màu dừa vào, rồi đảo thịt đều. Ướp thịt khoảng 20 phút để gia vị ngấm vào.
Bước 2: Thực hiện
- Cho 2 muỗng dầu ăn vào nồi, phi tỏi hành tìm cho có hương thơm. Tiếp theo cho thịt ướp vào, đảo đều. Khi thịt săn lại, bạn đổ nước dừa ngập thịt, thêm trứng vào và tiến hành đun sôi, vớt bọt trắng nổi trên nồi. Sau đó, hạ lửa nhỏ lại, để riu riu cho nước trong nổi gần cạn.
Bước 3: Hoàn thành
- Sau khi nấu xong, bạn cho thịt kho trứng ra dĩa, rưới nước thịt rồi trang trí thêm hành ngò. Cuối cùng là thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách bảo quản
Nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp rọi vào, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
Một vài nhận xét của khách hàng
Thanh Nhàn
Màu nước dừa khi ướp lên món ăn lên màu đẹp, giá cả lại rẻ, sẽ mua ủng hộ dài lâu.
Văn Tùng
Mình có dịp đi Bến Tre và có mua thử nước màu dừa này mang về ướp cho các món ăn, lên màu rất đẹp.
Các loại giấy phép
