Trà là một đồ uống quen thuộc, tuy nhiên, để tối ưu lợi ích của trà, thì bạn cần uống trà đúng cách, đúng liều lượng, không nên uống quá nhiều. Cùng tìm hiểu những điều kiêng kỵ khi pha trà và uống trà bạn không nên bỏ qua.
I. Những điều kiêng kỵ khi pha trà
1. Pha trà bằng ấm trà không phù hợp
Dụng cụ pha trà rất quan trọng, nó không chỉ giúp giữ nhiệt ổn định mà còn góp phần tăng hương vị cho từng tách trà. Đối với người không sành trà,thì họ thường tùy ý chọn dụng cù pha trà tùy hứng, hay nhà có loại nào thì xài luôn. Tuy nhiên, đối với người đam mê trà, thì thường ưu tiên ấm tử sa. Bởi vì ấm được làm từ đất sét nung, nên vừa an toàn, vừa giúp giữ nhiệt tốt, cũng như kích thích vị trà tối ưu hơn.
Cho nên, khi dùng chất liệu ấm chén pha trà, bạn cũng cần sử dụng đúng loại. Nếu không có ấm tử sa, gốm sứ cao cấp cũng có thể là lựa chọn lý tưởng vì nó có thể giữ nhiệt ổn định, giúp trà ngon hơn và an toàn cho sức khỏe.
2. Không tráng trà trước khi pha
Tráng ấm và dụng cụ dùng để pha trà là điều bạn không nên bỏ qua. Tùy loại trà mà bạn có thể sử dụng nhiệt độ nước khác nhau, chỉ cần cho một lượng nước vừa đủ, lắc nhẹ vài giây, sau đó có thể đổ bỏ nước lần 1 này. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn có thể sót trong lá trà, và giúp lá trà mềm hơn, từ đó sẽ giúp thẩm thẩu tốt hơn.
Chỉ cần tráng nhanh bằng nước nóng là được, đừng nên bỏ qua công đoạn này khi thưởng thức trà.
3. Dùng ấm trà quá lớn
Ấm pha trà bạn nên dùng những ấm có dung tích nhỏ, bởi vì như thế khi pha xong trà vẫn ấm nóng, nước trà cũng vừa uống, khi rót một lượt, thì đủ cho từng người. Trong khi nếu bạn dùng ấm quá lớn, thì bạn chưa rót ra uống kịp, trà có thể sẽ đắng chát hơn, do nó chiết xuất ra nước quá nhiều.
Nên dùng có dung tích nhỏ để trà luôn trong vị.
4. Dùng nước quá nóng
Nếu dùng nước vừa đun sôi để pha trà, thì nó sẽ khiến cho trà vị mất đi hương vị tự nhiên vốn có, hoặc có thể làm "cháy trà". Nhiệt độ nước đúng cũng là cách giúp bạn có một tách trà tròn vị. Đối với trà xanh, thì bạn chỉ cần đun sôi nước, sau đó để vài phút khi nước ở mức nhiệt 75 - 80°C, rồi mới cho vào ấm trà. Nhiệt độ pha trà cũng tùy vào từng loại trà mà bạn phải điều chỉnh cho phù hợp.
II. Thói quen uống trà cần tránh
5. Uống trà ngay sau bữa ăn
Thói quen uống trà ngay sau bữa ăn không tốt cho dạ dày, nếu diễn ra trong một thời gian dài nó sẽ tác động xấu đến hệ tiêu hóa. Bởi vì uống trà sau khi ăn có thể làm loãng dịch tiêu hóa, gây cản trở quá trình tiêu hóa thực phẩm. Nếu bạn muốn uống trà, thì nên chờ ít nhất khoảng 60 phút rồi hãy sử dụng. Điều này không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định mà còn tránh tannin làm giảm khả năng hấp thụ sắt trong đồ ăn.
6. Dùng trà để uống thuốc
Một số thành phần trong trà, đặc biệt là phenophyl, có thể tương tác với thuốc, làm giảm hiệu quả điều trị hoặc gây ra phản ứng không mong muốn. Vì thế, nếu bạn uống thuốc thì không nên uống cùng trà, hãy dùng nước trắng, nước tinh khiết để uống.
7. Uống trà trước khi đi ngủ
Trà xanh, trà đen, trà ô long,... là lựa chọn lý tưởng vào buổi sáng để giúp tăng cường sự tỉnh táo. Tuy nhiên, caffein trong những loại trà này có thể gây ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn nếu dùng bảo buổi tối hoặc gần giờ đi ngủ. Hơn nữa, tác dụng lợi tiểu của trà cũng có thể làm bạn đi tiểu nhiều lần làm gián đoạn giấc ngủ. Nếu bạn nhạy cảm với caffein hay có giấc ngủ không tốt, hãy tránh uống trà vào khung giờ này nhé.
Bạn nên hạn chế uống nhiều trà sau19- 20h, nhất là người nhạy cảm với caffein.
8. Uống trà lúc đói
Uống trà xanh, trà đen... có thể kích thích dạ dày tiết axit nhiều hơn, đặc biệt nếu uống lúc bụng đói vào buổi sáng. Khi bạn uống trà khi đói, điều này có thể gây ra các vấn đề như đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn hoặc táo bón.... vì thế, bạn nên uống trà sau bữa ăn ít nhất 1- 2 tiếng.
9. Uống trà quá nhiều
Trà là thức uống lành mạnh, tuy nhiên bạn không nên lạm dụng uống quá nhiều, vì như thế bạn cũng nạp vào cơ thể một lượng caffein lớn. Nó có thể gây ra các tác dụng phụ như mất ngủ, căng thẳng, tim đập nhanh.... nên hãy giới hạn mỗi ngày uống khoảng 1- 3 tách trà, tương đương 3- 5g trà/ ngày.
10. Uống trà để qua đêm
Nước trà để quá lâu, đặc biệt qua đêm, sẽ dễ mất đi phần lớn dưỡng chất. Đồng thời, trà để lâu nước chè này bị oxy hóa nên trở nên xỉn màu, cũng có thể sinh ra vi khuẩn hoặc các chất không có lợi cho sức khỏe. Để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng, tốt nhất bạn nên uống ngay sau khi pha, và không để nước chè quá lâu và pha đi pha lại quá nhiều lần.
III. Những ai cần hạn chế hoặc kiêng uống trà?
Một số người sau không nên uống tà bao gồm:
11. Người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao
Tuy trà xanh có những lợi ích nhất định cho bệnh tim mạch, nhưng uống quá nhiều hoặc dùng trà quá đậm đặc lại có hại, gây ra tăng huyết áp, mất ngủ hoặc rối loạn nhịp tim, đặc biệt ở những người có bệnh tim mạch. Vì hệ thần kinh, tim mạch, tiêu hóa và thận bị kích thích liên tục. Nên những ai có tiền sử bệnh tim hoặc huyết áp cao thì cần hạn chế uống. Người tiểu đường cần theo dõi đường huyết cẩn thận khi uống trà xanh, vì caffeine có thể ảnh hưởng tới đường huyết.
12. Người có vấn đề về dạ dày
Trà xanh có thể kích thích tiết axit dạ dày do nó chứa tannin, việc này dẫn đến đau dạ dày, hay các triệu chứng như buồn nôn hoặc táo bón. Do đó, uống trà xanh khi đói khi đói là một điều kiêng kỵ mà bạn cần tránh. Tốt nhất, hãy dùng trà xanh sau bữa ăn tối thiểu là 60 phút. Những người đang bị viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit dạ dày thực quản thì nên hạn chế uống trà xanh để tránh làm vấn đề này nặng hơn.
13. Bà bầu, trẻ em, mẹ đang cho con bú
Phụ nữ mang thai cũng nên tránh uống trà xanh, trà đen..., bởi vì nó chứa caffeine, catechin và axit tannic, có thể gây rủi ro cho thai kỳ. Bà bầu hoặc mẹ cho con bú nên hạn chế sử dụng các thực phẩm chứa nhiều caffein, bao gồm trà, cà phê... Caffein từ mẹ sẽ truyền cho trẻ nho thông qua tuyến sữa, nên sẽ gây tác động xấu cho trẻ.
Trong khi đó, tannin trong trà có thể làm cho cơ thể trẻ hấp thụ protein và chất béo không hiệu quả, khiến trẻ có thể bị thiếu hụt dưỡng chất và ảnh hưởng đến sự phát triển. Ngoài ra, caffeine trong đồ uống này không phù hợp với độ tuổi của trẻ.
14. Và một số đối tượng khác
Ngoài ra, trà cũng không dành cho những ai bị nhạy cảm với caffein, người bị thiếu sắt,... người có các vấn đề về sức khỏe nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng trà thường xuyên.
Câu hỏi thường gặp về việc uống trà
Uống trà xanh mỗi ngày có tốt không?
Bạn có thể uống trà mỗi ngày, nếu uống điều độ (1–3 tách/ngày) và đúng thời điểm. Đây là thức uống phổ biến được rất nhiều người sử dụng, bạn có thể dùng trà và uống cũng nước lọc.
Uống trà khi đói có sao không?
Bạn không nên thưởng trà khi bụng trống rỗng, vì nó có thể gây đau dạ dày, buồn nôn, đặc biệt những ai có hệ tiêu hóa yếu, hay đang có vấn đề sẵn về dạ dày thì cần tránh để không làm bệnh nặng hơn.
Nên uống trà vào thời điểm nào trong ngày?
Tốt nhất là bạn nên dùng vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều, sau ăn 1–2 tiếng. Thời gian này bạn vừa nhâm nhi trà để tăng cường sự tỉnh táo, thư giãn, mà không lo ảnh hưởng tới giấc ngủ.
Lời kết
Trà là thức uống quen thuộc với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu uống và pha trà không đúng cách, trà có thể gây phản tác dụng như mất ngủ, đau dạ dày hoặc giảm hấp thu dinh dưỡng. Nếu bạn muốn thưởng các loại trà xanh, trà thảo mộc, trà hoa đạt OCOP thì có thể tham khảo những dòng trà ngon tại 1Shop.
