Cao đông trùng linh chi là sản phẩm kết hợp giữa hai dược liệu nổi tiếng trong y học cổ truyền, là đông trùng hạ thảo và nấm linh chi. Nhờ sự kết hợp này, cao đông trùng linh chi được sử dụng để bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe tổng thể. Vậy thành phần dinh dưỡng của cao đông trùng linh chi gồm những gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé.
Giá trị dinh dưỡng của nấm linh chi
Nấm linh chi trong Đông y được đánh giá là một thảo dược quý có tính có vị đắng, tính hàn, quy vào bốn kinh gồm tâm, phế, can, thận. Nấm có giá trị dưỡng chất cao như cung cấp protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin và chất khoáng như kali, calci, photpho, magie, selen, sắt, kẽm, đồng).
Trong đó có các hoạt chất chính như:
Polysaccharide và peptidoglycan
Các polysaccharid từ nấm linh chi có nhiều hoạt tính sinh học, chẳng hạn như tác dụng chống khối u, hoạt tính chống oxy hóa, tác dụng chống tiểu đường, tác dụng chống viêm, điều hòa miễn dịch. Đây cũng là một trong những thành phần chính của nấm linh chi.
Trong khi đó, các nhà khoa học đã tách chiết được các nhóm peptidoglycan có những công dụng khác nhau như giúp chống virus và tăng cường miễn dịch.
Adenosine
Đây là một nhóm chất có công dụng hỗ trợ ức chế kết dính tiểu cầu, giảm đau. Nhưng trong thể quả nấm linh chi mọc tự nhiên được cho là thấp hơn so với nuôi trồng với quy trình kỹ thuật cao.
Germanium hữu cơ
Germanium hữu cơ trong loại nấm này được cho là cao hơn 5-8 lần so với nhân sâm. Hoạt chất này có tác dụng hỗ trợ quá trình sinh học trong cơ thể, hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường oxy trong hệ thống máu.
Triterpenes
Là thành phần chính tạo nên vị đắng đặc trưng của nấm linh chi. Thành phần này hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, giúp cân bằng nội tiết tố, cũng như giúp giảm các tác nhân gây dị ứng. Nhưng tỷ lệ hoạt chất có sự khác biệt ở mỗi loại nấm khác nhau.
Các hợp chất hoạt tính sinh học của đông trùng hạ thảo
Đông trùng hạ thảo là một thảo dược có tác dụng bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi, kích thích hệ miễn dịch ở người.... Nó có nhiều hoạt chất quan trọng như:
Cordycepin
Cordycepin, còn được gọi là 3′-deoxyadenosine, đây thành phần quan trọng của đông trùng hạ thảo. Các nghiên cứu cho thấy, hợp chất cordycepin có khả năng kháng oxy hóa, chống nôn, điều hòa miễn dịch và kháng khuẩn. Cordycepin còn nhiều chức năng dược lý, một trong số đó là hoạt động chống tiểu đường.
Adenosine
Adenosine là một nucleoside chính trong trùng thảo, đóng một vai trò hỗ trợ miễn dịch và chống viêm, bảo vệ tim mạch. Ngoài ra, hoạt chất này còn có tiềm năng đối với chứng trầm cảm, có thể hỗ trợ việc bảo vệ và sửa chữa mô da, được ứng dụng nhiều trong làm đẹp.
Polysaccharides
Polysaccharide có đặc tính lý hóa đa dạng, các nghiên cứu cho thấy polysaccharide trong nấm có tiềm năng đầy hứa hẹn trong việc giúp chống xơ gan, kháng khối u, kháng virus, cải thiện miễn dịch, giảm đường huyết, hạ cholesterol máu và kháng oxy hóa.
Thành phần dinh dưỡng của cao đông trùng linh chi
Cao đông trùng linh chi là một sản phẩm hỗ trợ sức khỏe được bào chế dưới dạng cao cô đặc, kết hợp từ các thảo dược quý như cao linh chi và đông trùng hạ thảo premium, kết hợp cùng mật ong. Sản phẩm chứa những dưỡng chất quan trọng như:
Protein
Protein là các polyme của axit amin liên kết với nhau bằng liên kết α-peptit. Cơ thể chúng ta cần chất này để tạo nên cơ bắp, tóc, máu, mô liên kết, kháng thể, enzyme và nhiều hơn nữa. Đặc biệt những ai cần tăng cường cơ bắp thường cần bổ sung chất này nhiều hơn người bình thường.
Protein nên chiếm từ 10% đến 35% tổng lượng calo bạn nạp vào. Vì vậy, nếu nhu cầu calo hàng ngày của bạn là 2.000 calo, thì bạn cần 200-700 calo từ protein, tương đương 50-175 gram.
Carbohydrate
Carbohydrate là nguồn nhiên liệu chính của cơ thể. Khi bạn tiêu thụ nó thì hệ tiêu hóa sẽ phân giải chúng, các carbohydrate sẽ được máu hấp thu. Sau đó, cơ thể sản xuất insulin, carbs sẽ dẫn glucose đến các tế bào để tạo năng lượng. Nhưng khi ăn quá nhiều chất này có thể ảnh hưởng tới đường huyết.
Chất béo
Carbohydrate, cùng với protein và chất béo, là ba chất dinh dưỡng chính mà cơ thể bạn cần để hoạt động tốt. Chất béo trong chế độ ăn uống rất cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể tốt, đặc biệt là khi bạn già đi, nên bạn cần bổ sung nó mỗi ngày.
Theo Vasanti Malik, thuộc khoa dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng TH Chan của Đại học Harvard, chất béo giúp cung cấp năng lượng, bảo vệ các cơ quan, hỗ trợ sự phát triển của tế bào, kiểm soát cholesterol và huyết áp, đồng thời giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Câu hỏi thường gặp về cao đông trùng linh chi
Cao đông trùng linh chi có tốt không?
Cao đông trùng linh chi là một sản phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe, được chế biến từ hai thảo dược quý là linh chi và đông trùng, khi dùng đúng cách, đúng liều lượng, sản phẩm này giúp:
- Cung cấp năng lượng, giúp bạn giảm mệt mỏi
- Chống lão hóa, hỗ trợ làn da
- Giúp bạn giảm căng thẳng, ngủ ngon hơn
- Bổ sung thêm dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể.
Nên dùng đông trùng hạ thảo tươi hay cao đông trùng linh chi?
Bạn có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi hay cao đông trùng linh chi để cải thiện sức khỏe của mình, cao thì phù hợp cho những ai cần sự tiện lợi, hay di chuyển hay đi công tác. Còn nếu bạn thích hương vị tự nhiên của nấm, có nhiều thời gian pha trà hay nấu nướng thì có thể chọn đông trùng tươi.
Ai nên sử dụng cao đông trùng linh chi?
Cao đông trùng linh chi phù hợp với nhiều người, đặc biệt là những ai cần bồi bổ sức khỏe, người lớn tuổi, người có hệ miễn dịch yếu, người mới ốm dậy muốn hồi phục cơ thể, người hya làm việc đầu óc căng thẳng,...
Lời kết
Cao đông trùng linh chi là một thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, giúp cải thiện sức khỏe.
Khi chọn mua cao đông trùng linh chi, bạn nên ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn kiểm nghiệm chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
