Mãng cầu sấy dẻo là một món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị chua ngọt dễ ăn, kết cấu mềm lại còn linh hoạt chế biến. Bài viết này sẽ mách bạn cách ăn mãng cầu sấy dẻo ngon miệng, không bị ngấy.
Mãng cầu sấy dẻo là gì?
Mãng cầu sấy dẻo là một sản phẩm được làm từ quả mãng cầu xiêm chín (có tên khoa học là Annona muricata, ở nhiều quốc gia, loại quả này còn được gọi là graviola, guanabana,...), kết hợp cùng một lượng đường nhỏ, áp dụng công nghệ sấy lạnh giúp cho món ăn giữ được:
- Kết cấu mềm, dẻo
- Màu trắng ngà nổi bật
- Vị chua chua ngọt ngọt, thơm tự nhiên
Vậy mãng cầu sấy dẻo ăn với gì ngon và không bị ngấy? Dưới đây là những cách phổ biến.
Mãng cầu sấy dẻo ăn với gì ngon?
Một số cách dùng phổ biến như:
1. Ăn trực tiếp
Đây là cách đơn giản nhất, được mọi người sử dụng nhiều nhất, đó chính là ăn trực tiếp. Bạn mua hũ mãng cầu về, mở bao bì và cứ vậy ăn thôi, món ăn này bạn nên ăn từ từ, cho vào miệng nhai chậm để cảm nhận hết hương vị trong đồ ăn, cũng như giảm tốc độ, tránh ăn quá mức.
2. Kết hợp sinh tố
Nếu bạn đang làm sinh tố trái cây tươi, có thể thêm một chút mãng cầu sấy vào để tạo điểm nhấn cho đồ uống, vừa giúp giải khát, vừa giúp thức uống ngon miệng hơn. Khi đã thêm mãng cầu, bạn giảm sữa trong công thức lại.
3. Ăn với sữa chua
Sữa chua không đường là một thực phẩm giàu canxi, protein, lợi khuẩn (probiotics), nếu bạn thấy việc ăn đơn lẻ có phần hơi nhạt nhẽo thì có thể thử cho sữa chua vào ly, vắt vài giọt chanh và thêm một ít mãng cầu sấy dẻo vào. Nó giúp cho sữa chua cân bằng hơn, có vị chua ngọt hài hòa, dễ ăn hơn.
4. Ăn cùng salad trái cây
Vào những ngày nắng nóng, làm một đĩa trái cây ướp lạnh, với màu sắc đa dạng làm từ kiwi, dâu tây, nho, mận... thay vì rưới siro dâu và sữa lên như thông thường, hãy thử ăn kèm cùng một ít mãng cầu sấy. Mãng cầu có vị chua nhẹ, ngọt thanh, giúp cải thiện vị giác, nếu ăn trái cây thấy hơi chua thì một miếng mãng cầu sẽ giúp bạn cân bằng vị giác lại.
5. Pha trà mãng cầu
Hẳn là bạn còn nhớ cơn sốt về trà mãng cầu xiêm "oanh tạc" trên mạng xã hội một thời gian dài. Điều gì khiến nó hot như vậy? Đó chính là sự sáng tạo độc đáo, hương vị mới mẻ, thơm ngon.
Để làm đồ uống này tiết kiệm thời gian ướp mãng cầu chín với đường, thì bạn có thể dùng mãng cầu sấy dẻo, kết hợp với trà và một ít tắc là có ngay một ly trà thơm mát, chuẩn vị.
6. Làm topping, hay làm bánh
Bạn cũng có thể dùng mãng cầu sấy dẻo để làm nhân bánh, hay thêm vào các món ăn, đồ uống mình thích, hoặc ăn kèm bánh mì. Đây là những cách sử dụng dễ làm, dễ áp dụng.
Lưu ý khi dùng mãng cầu sấy dẻo
1. Sử dụng điều độ
Mãng cầu sấy là món ăn có chứa đường và carbohydrate khá cao, thế nên, dù là ngon đến mấy thì bạn cũng cần sử dụng vừa phải. Nên giới hạn từ 20-30g mỗi ngày. Tránh tiêu thụ quá nhiều nó có thể khiến bạn tăng cân.
2. Chế biến hợp lý
Các công thức dùng mãng cầu ở trên không dành cho tất cả mọi người, nếu bạn cần giảm cân hay cần kiểm soát đường huyết, thì nên ưu tiên dùng mãng cầu sấy không đường hay mãng cầu chín tự nhiên để dùng. Tránh thêm nhiều đường, sữa để ăn kèm, vì điều này có thể tác động xấu cho sức khỏe.
3. Không dùng sản phẩm hư hỏng
Mãng cầu sấy được chế biến sẵn, loại bỏ bớt nước nên nó có hạn sử dụng khá lâu, lên tới 9 tháng. Nhưng nếu trong thời gian sử dụng hay bảo quản, bạn phát hiện thịt mãng cầu có đốm đen, màu sậm lại, không có mùi hay mùi hôi nồng, thì nên bỏ ngay, khả năng cao là sản phẩm đã bị hỏng.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Mãng cầu sấy dẻo có béo không?
100g mãng cầu tươi chứa khoảng 66 kcal, nhưng lúc sấy dẻo, lượng đường cô đặc lại, sản phẩm có thể tăng lên khoảng 300–350 kcal/100g, tùy loại. Đây là lượng calo khá cao, nếu bạn dùng vừa đủ, thì nó giúp bạn có một món ăn vặt hấp dẫn. Ngược lại nếu ăn quá nhiều nó có thể làm dư thừa năng lượng, gây tăng cân.
2. Ăn mãng cầu vào buổi tối được không?
Bạn vẫn có thể ăn vào buổi tối nếu thích, nhưng nên hạn chế, đặc biệt là khi bạn cần ăn kiêng. Vì vào thời điểm này, cơ thể ít hoạt động nên càng dễ dư thừa năng lượng hơn. Tốt nhất nên dùng vào ban ngày.
3. Có thể dùng mãng cầu sấy dẻo để thay thế trái cây tươi không?
Không nên thay thế hoàn toàn. Mặc dù giàu năng lượng, mãng cầu sấy dẻo thiếu nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nó chỉ nên được coi là một món ăn vặt thôi, bạn vẫn nên sử dụng các loại rau củ quả tươi kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.
4. Giá mãng cầu sấy bao nhiêu?
Giá sản phẩm có thể dao động từ 65,000 VNĐ cho một hũ 150g. Giá thành có thể thay đổi tùy thương hiệu. Trên thị trường có rất nhiều món ăn chế biến từ mãng cầu, bạn có thể chọn mua sản phẩm mình yêu thích, nhưng cần mua ở các nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Lời kết
Mãng cầu sấy dẻo có thể chế biến nhiều món ăn ngon, đồ uống hấp dẫn. Nhưng quan trọng là bạn nên dùng vừa đủ, chọn sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, an toàn vệ sinh thực phẩm, xuất xứ minh bạch. Đồng thời sử dụng đúng cách và với lượng hợp lý.
