Xoài sấy dẻo là một món ăn vặt được làm từ quả xoài chín, với hương vị chua ngọt hài hòa, là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Vậy xoài sấy dẻo là gì, có ưu điểm gì và nên dùng như thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.
Xoài sấy dẻo là gì?
Xoài là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới nhờ hương vị thơm ngon, màu sắc tươi tắn và mùi thơm hấp dẫn. Xoài thuộc họ Anacardiaceae.
Xoài sấy dẻo là sản phẩm được làm từ xoài tươi chín vừa, được cắt thành từng thái lát mỏng, sau đó sấy ở nhiệt độ thấp, giúp miếng xoài giữ được:
- Độ dẻo dai, mềm mại
- Hương vị tự nhiên
- Giữ được phần lớn dưỡng chất.
Thành phần của xoài sấy dẻo
Trên thị trường có rất nhiều loại xoài sấy khác nhau, với tỷ lệ và công thức khác nhau. Ví dụ công thức từ thương hiệu BHVinafa gồm có:
1. Xoài chín
Cây xoài (Mangifera indica) có nguồn gốc từ Ấn Độ khoảng 4.000 năm trước. Là một trong những loại trái cây nhiệt đới phổ biến nhất thuộc họ Anacardiaceae. Xoài còn được ví là “Vua của các loại trái cây châu Á”. Màu sắc của quả xoài rất đa dạng, từ xanh lá, xanh vàng, vàng, đỏ vàng, đỏ cam đến đỏ tùy giống xoài và độ chín của trái. Mùi vị của quả xoài cũng khác nhau tùy thuộc vào độ chín, nguồn gốc và khí hậu.
2. Đường
Đường là thành phần giúp tăng cường hương vị cho từng lát xoài sấy, giúp xoài có vị ngọt vừa phải. Với tỷ lệ đường thấp khoảng 3% thì xoài từ BHVinafa có thể là một sản phẩm bạn có thể cân nhắc.
Một số sản phẩm có thể không thêm đường.
Ưu điểm của xoài sấy dẻo
1. Nguyên liệu tự nhiên
Việt Nam ta có nhiều tỉnh thành trồng xoài, với nhiều giống xoài khác nhau như:
- Xoài Cát Chu
- Xoài cát Hòa Lộc...
Với nguồn cung ứng dồi dào, đây cũng là nguyên liệu chính cho sản phẩm này.
2. Quy trình sản xuất nghiêm ngặt
Những quả xoài chín được chọn lọc, loại bỏ những trái bị chín quá hay bị hư hỏng. Xoài rửa sạch và mang đi loại bỏ lớp vỏ ngoài, một quả xoài có thể chỉ cắt ra làm 4-6 lát lớn. Sau đó mang tẩm ướp cùng một lượng đường vừa đủ. Rồi sấy lạnh để giúp xoài giữ được độ dẻo mềm.
3. Hương vị thơm ngon
Sản phẩm có vị ngọt thanh kèm theo vị chua chua nhẹ, từng lát xoài mềm dẻo, chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Dùng xoài mà nhâm nhi khi trò chuyện, tán gẫu với người thân, bạn bè thì còn gì bằng. Ngoài ra, vào dịp lễ Tết bạn có thể dùng nó để đãi khách.
4. Dễ bảo quản
Với thời gian sử dụng lên đến 12- 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Bạn chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi có nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp, mỗi lần dùng xong thì nên đậy kín nắp. Xoài sấy sẵn nên bạn cũng có thể mang theo khi đi làm, đi học hay lúc trên xe tàu để ăn vặt.
5. Phù hợp với khẩu vị nhiều người
Công thức xoài sấy dẻo luôn được lòng thực khách từ trẻ em, người lớn tuổi đến dân văn phòng. Bạn có thể dùng nó khi uống trà, thêm vào đồ uống hay ăn cùng trái cây để tăng hương vị.
Cách ăn xoài sấy dẻo
1. Ăn trực tiếp
Cách đơn giản nhất là lấy trực tiếp xoài sấy dẻo ra khỏi túi/hộp và thưởng thức. Sản phẩm có vị chua ngọt hài hòa, dẻo mềm, dễ ăn. Khi học bài, coi phim, đọc sách có thể lấy một ít xoài ra ăn cho đỡ buồn miệng.
2. Kết hợp với các món tráng miệng
Khi làm sinh tố xoài hay trái cây tươi, bạn có thể thả 1 lát xoài vào để tạo độ ngọt, đậm đà cho ly nước. Ngoài ra, sữa chua không đường cũng có thể trở nên ngon miệng hơn nếu thêm xoài sấy cắt nhỏ vào.
Dùng sản phẩm này làm topping cho:
- Kem vani
- Kem dừa
- Một số món salad.
Xoài sấy dẻo có tốt không?
Xoài sấy dẻo có thể mang lại một số lợi ích nếu dùng đúng cách, đúng liều lượng như:
- Bổ sung năng lượng nhanh nhờ có nhiều carbohydrate
- Cung cấp một phần vitamin và khoáng chất có lợi
- Thay thế đồ ăn vặt nhiều dầu mỡ, bánh kẹo ngọt
Lưu ý: Hàm lượng đường và calo khá cao, ăn nhiều dễ tăng cân.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Xoài sấy dẻo có ngọt không?
Xoài sấy dẻo có vị ngọt thanh, vị ngọt nhiều hay ít thì còn tùy vào thương hiệu. Nhưng nếu chỉ thêm ít đường thì vị xoài tự nhiên, rất thanh và chua dịu. Vì xoài lát này được cho là nhẹ nhàng hơn bánh xoài thông thường.
2. Xoài sấy dẻo có tốt cho người ăn kiêng không?
Đây có thể là một món ăn vặt cho người giảm cân, nhưng cần kiểm soát lượng, nên dùng dưới 20-30g mỗi ngày . VÌ dù sao sản phẩm này cũng có lượng đường và carbohydrate cao, nếu ăn quá nhiều thì nó có thể gây tăng cân.
3. Xoài sấy dẻo để được bao lâu?
Hạn sử dụng thường từ 12-24 tháng nếu chưa mở gói, bạn để xoài ở khu vực thoáng mát là được. Sau khi mở, nên dùng trong vòng 1-2 tuần và đậy kín sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo hương vị và dưỡng chất.
4. Làm sao để chọn mua xoài sấy dẻo chất lượng?
Xoài sấy dẻo ngon sẽ có những điểm nhận biết như:
- Vàng tươi tự nhiên, không bị đen hay có đốm nâu
- Kết cấu dẻo dai, không quá cứng, không bị chảy nước, mềm nhũn
- Thơm mùi đặc trưng của xoài
- Nên ưu tiên sản phẩm có tỷ lệ xoài cao, ít đường bổ sung hoặc không chứa đường
- Sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Lời kết
Xoài sấy dẻo với vị ngọt thanh tự nhiên, là món ăn vặt ngon miệng phù hợp với trẻ em, người lớn hay dân văn phòng. Tuy nhiên, nên kiểm soát khẩu phần ăn để tránh bị tăng cân. Nên chọn mua xoài sấy dẻo nguyên chất, ít đường từ thương hiệu uy tín sẽ là lựa chọn phù hợp, vừa ngon vừa dễ bảo quản.
Mua sản phẩm ngay
