Sinh tố xoài dâu tây được làm từ quả xoài chín và dâu tây căng mọng, không chỉ ngon mà còn giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất. Vậy sinh tố xoài dâu tây có tác dụng gì? Cách làm như thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết dưới đây.
Sinh tố xoài dâu tây là gì?
Sinh tố xoài dâu tây là một trong những loại smoothie trái cây được yêu thích, nhờ hương vị thơm ngon, mát lành mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đồ uống này kết hợp giữa:
- Vị chua ngọt thanh của xoài chín tự nhiên
- Vị thanh mát, ngọt ngào của dâu tây
Là đồ uống tạo nên một hương vị chua ngọt, thơm hài hòa, đồng thời cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Sinh tố xoài dâu tây có tác dụng gì?
Theo dữ liệu dinh dưỡng từ USDA, xoài và dâu tây đều là nguồn vitamin C dồi dào, giúp tăng cường miễn dịch và có lợi cho da. Ngoài ra, các hợp chất trong hai loại quả này còn giúp chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe của đồ uống này:
1. Giàu chất chống oxy hóa
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Agro Productividad (tháng 2/2024) đã chỉ ra rằng sinh tố được làm từ xoài và dâu tây là nguồn cung cấp các hợp chất sinh học có lợi. Đặc biệt, khi bổ sung thêm whey protein (một loại protein từ sữa), hoạt tính chống oxy hóa của thức uống này có thể tăng lên gấp 2 đến 2,5 lần so với sinh tố thông thường.
Vì thế, khi muốn bổ sung các chất chống oxy hóa hay protein bạn có thể làm một ly sinh tố xoài dâu tây có thêm một ít whey protein.
2. Tăng cường miễn dịch
Hàm lượng vitamin C từ dâu tây và xoài rất cao, đặc biệt là khi làm sinh tố bạn xay nhuyễn nó cơ thể vừa dễ hấp thu, vừa không mất đi dưỡng chất do không qua chế biến nhiệt. Vitamin C giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, virus và phục hồi nhanh khi mệt mỏi hoặc ốm.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g xoài chứa 36,4 mg vitamin C, trong khi đó, một cốc dâu tây thái lát cung cấp 98 mg vitamin C - hơn 100% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV).
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong quá trình chữa lành của cơ thể, giúp hình thành mạch máu, sụn, cơ bắp và collagen trong xương. Đặc biệt, cơ thể không tự sản sinh vitamin C. Vitamin C được cung cấp từ chế độ ăn uống.
3. Làm đẹp da, chống lão hóa
Dâu tây và xoài đều giàu vitamin C, và vitamin C được biết đến với đặc tính chống viêm, chống oxy hóa mạnh. Nó còn thúc đẩy sản xuất collagen và elastin, tăng khả năng tái tạo da, giúp da tươi tắn hơn và làm chậm lão hóa.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Phytomedicine năm 2021 cho thấy thường xuyên ăn dâu tây có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể trong các chỉ số sinh học chống oxy hóa.
Khi kết hợp cùng xoài, tạo nên một ly sinh tố xoài dâu tây vừa thơm ngon hơn, vừa hỗ trợ cải thiện làn da.
4. Hỗ trợ tiêu hóa tốt
Xoài có đặc tính nhuận tràng, có lợi cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu cho thấy, những người ăn 300g xoài mỗi ngày trong bốn tuần đã cải thiện các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như táo bón. Ngoài ra, polyphenol, cũng như chất xơ từ xoài, có thể đóng vai trò là prebiotic để tăng cường vi khuẩn probiotic trong ruột.
Trong khi đó, chất xơ trong dâu tây có thể hỗ trợ cả sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Khi xay nhuyễn với xoài, sinh tố lại càng dễ tiêu hóa hơn.
5. Hỗ trợ giảm cân
Cả hai loại trái cây này cung cấp năng lượng tự nhiên, nhưng lại có lượng calo vừa phải. Khi giảm cân, bạn có thể thêm đồ uống này vào thực đơn ăn uống của mình, nhưng không nên thêm đường, sữa, nếu thích thì nên dùng sữa không đường.
Ngoài ra các vitamin và khoáng chất trong sinh tố xoài dâu tây cũng có thể có lợi cho tim mạch, thị lực...
Cách làm sinh tố xoài dâu tây ngon, bổ dưỡng
Dưới đây là công thức cơ bản bạn có thể tham khảo:
1. Sinh tố xoài dâu tây
Nguyên liệu (cho 2 phần):
- 1 chén xoài chín đông lạnh
- 1 chén dâu tây tươi
- 3/4 chén sữa tươi không đường (hoặc sữa hạt)
- 1 chén cải bó xôi tươi, rửa sạch
- Nước chanh
Cách làm:
- Cho lần lượt các nguyên liệu vào máy xay sinh tố
- Xay nhuyễn 30–60 giây đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất
- Rót ra cốc và thưởng thức ngay
Mẹo nhỏ:
- Sử dụng trái cây đông lạnh sẽ giúp sinh tố có kết cấu mịn và nguyên chất hơn
- Nếu không đông lạnh trái cây trước, có thể thêm đá viên.
2. Sinh tố xoài dâu tây + whey protein
Dựa trên kết quả nghiên cứu đăng trên Hội Phẫu thuật Hoàng gia Anh về lợi ích của việc bổ sung protein khi cho vào sinh tố xoài dâu tây, nó có thể trở thành một bữa phụ hoàn hảo.
Nguyên liệu:
- 1/2 chén xoài đông lạnh
- 1/2 chén dâu tây đông lạnh
- 1 muỗng whey protein (vị vani hoặc vị cà phê)
- 1/2 chén sữa chua Hy Lạp không đường hoặc 1/2 chén sữa hạt không đường
Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn là rót ra dùng
Mẹo:
- Món này đặc biệt phù hợp để dùng sau khi tập luyện thể thao hoặc như một bữa phụ
- Nên dùng sữa không đường để tối ưu lợi ích, bạn có thể thêm một chút rau bina nếu thích.
Sinh tố xoài dâu tây bao nhiêu calo?
Một ly sinh tố xoài dâu tây (khoảng 250–300ml) chứa khoảng 120–250 calo, tùy vào nguyên liệu. Nếu bạn thêm sữa, đường có đường thì lượng calo có thể tăng lên đáng kể. Nên để tối ưu lợi ích và kiểm soát lượng calo thì bạn nên dùng sữa không đường.
Câu hỏi thường gặp (FAQ) về sinh tố xoài dâu tây
1. Uống sinh tố xoài dâu tây mỗi ngày có tốt không?
Đây là một đồ uống lành mạnh, có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, bạn có thể uống nó hàng ngày. Tuy nhiên, bạn nên thay đổi công thức hàng ngày, ví dụ thêm các thực phẩm giàu chất xơ (từ trái cây, rau củ), sử dụng sữa không đường, để phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.
2. Có nên uống sinh tố xoài dâu tây vào buổi tối không?
Bạn có thể uống sinh tố này sau bữa tối từ 30- 60 phút, nhưng bạn nên uống vừa phải, và tốt nhất đừng thêm sữa hay đường vào đồ uống. Sinh tố mát mẻ giúp bạn giải khát, làm mát cơ thể, lại dễ tiêu hóa, nên nếu thích thì cứ uống. Hạn chế uống sát giờ đi ngủ để tránh làm hệ tiêu hóa khó chịu.
3. Xay sinh tố có làm mất vitamin C không?
Thực tế, nếu bạn thực hiện sai cách vẫn có thể gây hao hụt một lượng nhỏ vitamin C khi làm sinh tố này. Tuy nhiên, để tránh điều này, bạn nên dùng trái cây tươi, rửa sạch rồi mới cắt nhỏ, sau đó hãy uống sinh tố ngay sau khi xay.
4. Kết hợp xoài và dâu tây có gây hại gì không?
Sự kết hợp này rất an toàn và lành mạnh, nó không chỉ tăng cường dưỡng chất mà còn giúp tăng hương vị. Lưu ý duy nhất là bạn cần mua xoài chín và dâu tây tươi sạch, không nên dùng trái cây đóng hộp có đường. Ngoài ra nên dùng sữa không đường hoặc thêm rau vào công thức.
5. Sinh tố xoài dâu tây có béo không?
Sinh tố này được làm từ trái cây tươi, nên có lượng calo vừa phải, nếu bạn uống vừa phải, kết hợp chế độ ăn uống khoa học (ăn nhiều rau củ quả, protein nạc, hạn chế đường, tinh bột, đồ chiên rán...), duy trì thói quen vận động đều đặn thì nó không gây tăng cân, ngược lại còn có thể là đồ uống lành mạnh hỗ trợ việc giảm cân.
6. Uống sinh tố xoài dâu tây buổi sáng có tốt không?
Câu trả lời là tốt, bạn có thể uống vào các thời điểm trong ngày, đặc biệt ban ngày, sau bữa ăn từ 1- 2 tiếng. Do sinh tố có tính axit nên bạn đừng uống khi đói, cũng không uống sát giờ đi ngủ để tránh gây hại cho dạ dày.
Lời kết
Tóm lại, sinh tố xoài dâu tây không chỉ là một thức uống giải khát thơm ngon, mà còn có lợi ích cho sức khỏe, hệ tiêu hóa và làn da. Hãy uống vừa phải, đa dạng chế độ ăn uống và tập thể dục đều đặn để bảo vệ sức khỏe.
