Trà đậu đỏ là một đồ uống thanh nhẹ, lành mạnh cho sức khỏe. Tuy nhiên, trà đậu đỏ là gì? Có tốt không và cách sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả tốt nhất? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ từ thành phần, đặc điểm cho đến cách dùng đúng.
Trà đậu đỏ là gì?
Trà đậu đỏ là thức uống được nhiều người yêu thích nhờ hương vị dễ uống, thơm nhẹ lại có lợi cho sức khỏe. Trà được chế biến bằng cách rang hạt đậu đỏ (Vigna angularis) trực tiếp với nước sôi hoặc hãm với nước nóng để trà chiết xuất dưỡng chất. Loại trà này có hương thơm nhẹ, vị bùi và ngọt tự nhiên, không chứa caffeine nên phù hợp với nhiều đối tượng.
Thành phần của trà đậu đỏ
Trà này được làm từ 100% đậu đỏ xanh lòng rang mộc.
Đậu đỏ còn được gọi là xích tiểu đậu, mễ xích, mao sài xích…, với tên khoa học là Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohashi, thuộc họ đậu (Fabaceae). Với phần hạt có màu nâu đỏ nổi bật, với phần rốn nổi rõ. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng chứa nhiều:
- Protein thực vật
- Chất xơ
- Vitamin nhóm B
- Khoáng chất như sắt, magie, kẽm
Nhờ thành phần này, trà đậu đỏ có thể hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trà đậu đỏ có gì nổi bật?
1. Nguyên liệu tự nhiên 100%
Như đã nói ở trên, loại trà này chỉ được làm từ một thành phần duy nhất, đó chính là đậu đỏ nguyên hạt. Chỉ những hạt to, chắc, mẩy được lựa chọn, trà không có hạt lép hay hạt đậu bị sâu, nên khi uống trà bạn vừa có thể uống nước, vừa có thể ăn luôn phần đậu nếu thích.
2. Chế biến đơn giản
Trà đậu đỏ được rang mộc. Đây là phương pháp thường thấy trong chế biến cà phê. Điều này nghĩa là hạt đậu được rang 100% nguyên chất, sử dụng nhiệt độ phù hợp để làm chín mà không thêm bất kỳ hương liệu, phụ gia hay tạp chất nào (như bơ, muối, đường), giúp hạt đậu tinh khiết và nguyên bản.
3. Dễ pha chế
Nếu bạn là người thích uống trà hay thích sự đơn giản khi pha trà, có thể thêm loại trà đậu này vào thực đơn ăn uống của mình. Trà có hai cách pha, một là bạn thêm đậu vào nước và đun sôi, hoặc nếu muốn tiết kiệm thời gian hơn, thì cho đậu vào bình giữ nhiệt, thêm nước sôi hãm trà là có thể uống ngay.
4. Trà đậu bảo quản được lâu
Trà làm từ đậu đỏ có thời gian sử dụng lên đến 12 tháng, chỉ cần để ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh nắng chiếu vào là được. Giúp bạn có nhiều thời gian sử dụng hơn, linh hoạt điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu mà không lo bị hư hỏng. Trong quá trình bảo quản, nếu cảm thấy đậu đỏ bị ẩm, có thể mang ra phơi nắng.
5. Hương vị trà thanh nhẹ
Trà đậu đỏ thường có vị thơm nồng, bùi bùi, ngọt thanh tự nhiên và không chát như các loại trà lá như trà xanh hay trà ô long. Nước trà có màu đỏ nâu, đặc biệt khi uống bạn sẽ ngửi thấy mùi đặc trưng từ đậu rang tỏa lên, vị dịu nhẹ, rất dễ uống.
6. Phù hợp với nhiều người
Nếu bạn nhạy cảm với caffein, hay không thích vị trà đắng thì có thể thử các dòng trà đậu, bao gồm đậu xanh, đậu đỏ. Trà đậu ngoài vị dễ uống thì nó cũng phù hợp với nhiều người, từ thanh thiếu niên, dân văn phòng, người lớn tuổi, người có giấc ngủ kém...
Cách dùng trà đậu đỏ
Có hai cách sử dụng chính như sau:
1. Cách pha trà đậu đỏ truyền thống
Nguyên liệu:
- 20 g đậu đỏ
- 1000 ml nước
Cách làm:
- Cho nước vào ấm và đun sôi, sau đó đổ đậu vào đậy nắp
- Đun sôi thêm 5- 10 phút nữa là tắt bếp
- Chờ nước nguội thì rót ra và thưởng thức.
2. Cách hãm trà đậu đỏ bằng bình giữ nhiệt
Nguyên liệu:
- 20 g đậu đỏ
- 500- 1000ml nước
Cách làm:
- Bạn cho đậu đỏ vào trong bình giữ nhiệt, đổ nước sôi vào đậy kín nắp
- Hãm trong 10 phút để trà chiết xuất ra nước
- Rót trà ra ly, thưởng thức
Mẹo:
- Có thể làm mát trà bằng cách cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi mang ra uống.
Câu hỏi thường gặp
1. Uống trà đậu mỗi ngày được không?
Trà đậu đỏ dù ngon và có lợi cho sức khỏe nhưng bạn không nên lạm dụng, có thể dùng tối đa 150ml/ngày, tùy nhu cầu và sức khỏe từng người. Mỗi tuần dùng từ 2– 3 lần là đủ. Đồng thời bạn không được thay thế hoàn toàn cho nước lọc hàng ngày.
2. Trà đậu có tốt không?
Trà làm từ đậu đỏ rang mộc nếu uống vừa đủ, hợp lý nó có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như:
- Đậu đỏ hay nước đậu đỏ chứa hoạt chất alpha-galactoside, đây là một chất có tác dụng khá giống prebiotics, nên sử dụng trà cũng tốt cho hệ tiêu hóa
- Hỗ trợ quá trình giảm cân, giúp bạn giảm thèm ăn
- Giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt, giải khát
- Cung cấp một số dưỡng chất cần thiết, bao gồm vitamin K...
3. Trà để qua đêm được không?
Bạn có thể để trà qua đêm nếu chưa uống hết, nhưng nên chờ cho trà nguội hẳn, cho vào bình hay chai thủy tinh sạch, đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này có thể giữ trà trong 1– 2 ngày.
4. Trà đậu đỏ có chất dinh dưỡng gì?
Đậu đỏ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, carbohydrate, cùng các vitamin và khoáng chất. Khi pha trà, đồ uống này cung cấp các vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B12, kẽm, magie, photpho…
Lời kết
Trà đậu đỏ là một thức uống có tốt cho sức khỏe khi được dùng đúng cách và đúng liều lượng. Luôn chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận đảm bảo chất lượng khi mua nhé.
