Trà gừng là một đồ uống có vị thơm nồng, vị cay nhẹ đặc trưng, nó vừa ngon vừa mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy uống trà gừng có lợi gì? Nên uống trước hay sau khi ăn? Cần lưu ý gì khi uống? Hãy khám phá chi tiết trong bài viết này.
Trà gừng là gì? Thành phần dinh dưỡng
Gừng (Zingiber officinale) là phần thân rễ của cây gừng, là một thành viên của họ Zingiberaceae, có nguồn gốc từ Đông và Nam Á. Trà gừng là một thức uống được làm từ gừng tươi, rất phù hợp khi uống vào mùa đông hay những ngày lạnh, nó có thể giúp bạn giữ ấm cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, không nên uống trà gừng quá nhiều.
Giá trị dinh dưỡng
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) trong 1 cốc trà gừng nguyên chất cung cấp khoảng:
- 2 calo
- < 1 g carbohydrate:
- 10 mg natri
- 10 mg kali
- 7 mg canxi
- Gingerols và shogaols - hai hoạt chất sinh học quan trọng có trong gừng
Ngoài ra còn chứa một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất.
Trà gừng có tác dụng gì?
Cũng theo USDA, trong một thìa cà phê gừng tươi chỉ có khoảng hai calo và hầu như không có chất béo, cholesterol, natri, carbohydrate, protein và đường. Trà gừng nguyên chất có thể mang đến nhiều lợi ích như:
Giúp chống viêm
Gingerol cũng có thể đóng góp vào việc cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Gingerol trong gừng ngoài giúp chống viêm, còn có thể giảm căng thẳng oxy hóa, do có quá nhiều gốc tự do trong cơ thể. Trong khi đó, shogaol, zingerone cũng có ích trong việc chống viêm và phòng ngừa một số vấn đề như viêm khớp dạng thấp, bệnh viêm ruột.
Điều này được cho là gừng có thể giảm sản xuất và giải phóng các phân tử gây viêm, như prostaglandin E2 và các cytokine gây viêm.
Có thể giúp giảm cân
Kết quả của một nghiên cứu thí điểm, cho thấy việc tiêu thụ gừng giúp tăng cường quá trình sinh nhiệt và giảm cảm giác đói, như vậy là nó có tiềm năng trong việc kiểm soát cân nặng. Một đánh giá cũ năm 2019, cho thấy việc tiêu thụ gừng có thể làm giảm cân nặng, tỷ lệ vòng eo/vòng hông ở người béo phì, thừa cân. Cần thêm nghiên cứu để chứng minh rõ công dụng này.
Có thể hỗ trợ tiêu hóa
Trà gừng hay gừng tươi thường được xem là một thực phẩm có thể hỗ trợ tiêu hóa, trong đó có cả việc giảm buồn nôn. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra, gừng không chỉ giúp cảm cảm giác buồn nôn do say tàu xe, ốm nghén khi mang thai, mà còn liên quan đến các rối loạn tiêu hóa. Theo đó, gingerol có thể giúp ức chế một số thụ thể trong ruột từ đó giúp bạn giảm cảm giác khó chịu này.
Khi cảm thấy không thoải mái, bạn có thể nhâm nhi một tách trà gừng ấm để xua tan cảm giác buồn nôn, nhưng đối với bà bầu, việc dùng gừng luôn phải được bác sĩ hướng dẫn cụ thể, không nên tự ý dùng.
Có thể giảm huyết áp
Tạp chí Dược lý Tim mạch năm 2005 có đăng tải một nghiên cứu, cho rằng gừng có thể làm giảm huyết áp ở chuột bằng cách ngăn chặn các kênh canxi phụ thuộc điện áp. Cần thêm nghiên cứu để làm rõ lợi ích này.
Gừng cũng có thể bảo vệ tim mạch nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống kết tập tiểu cầu và chống tăng huyết áp, chủ yếu là do terpen và các hợp chất phenolic. Ngoài ra, Shogaol và 9-gingerol trong gừng chịu trách nhiệm cho các tác dụng hạ huyết áp. Tuy nhiên, nghiên cứu không xem xét cụ thể về trà gừng, nhưng đây cũng là một tiềm năng của gia vị này, cần các nghiên cứu để xác định vấn đề này.
Có thể giảm đau đầu
Gừng cũng có thể giúp giảm tình trạng đau đầu hay đau nửa đầu. Hơn nữa, theo trang Healthline, dùng 250 mg bột gừng bổ sung làm giảm các triệu chứng đau nửa đầu. Còn một nghiên cứu cũ hơn năm 2018 cho thấy việc bổ sung 400 mg chiết xuất gừng cùng với ketoprofen có thể làm giảm các triệu chứng đau nửa đầu tốt hơn so với chỉ dùng ketoprofen đơn thuần. Cần thêm nghiên cứu để đánh giá lại lợi ích này.
Giúp giảm đau bụng kinh
Uống trà gừng thường xuyên cũng có thể giúp giảm đau do kỳ kinh nguyệt. Dù gừng có thể giúp giảm đau bụng kinh, nhưng chúng ta nên cần thêm nghiên cứu để xác định lợi ích này.
Uống trà gừng trước hay sau ăn sáng là tốt?
Theo chia sẻ từ Lương y Đỗ Minh Tuấn - Hội Đông Y Hà Nội, thì trong Đông y, gừng có tính ấm, vị cay, có tác dụng ôn trung tán hàn, hành khí giải uất. Gingerol có thể chống viêm và giảm đau, giúp bảo vệ làn da khỏi ô nhiễm, mụn nhọt. Uống một ít trà gừng vào buổi sáng cũng có thể tăng nhiệt độ cơ thể, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa. Gừng cũng hỗ trợ giảm nguy cơ cảm lạnh, cảm cúm.
Thưởng thức trà gừng sau khi ăn giúp bạn giảm đầy hơi, chướng bụng. Đồng thời có thể giảm tiết axit dạ dày, và giảm tình trạng trào ngược. Khả năng chống oxy hóa và kháng viêm giúp bạn cải thiện đề kháng, ngừa cảm lạnh, cảm cúm. Gừng tươi pha trà còn giúp thanh lọc cơ thể. Theo lương y Tuấn, thì dùng trà trước hay sau khi ăn đều có một số lợi ích cho sức khỏe. Nhưng bạn nên chọn thời điểm uống phù hợp với sức khỏe của mình. Chỉ nên dùng dưới 1- 2 ly trà gừng. Người có vấn đề sức khỏe đặc biệt thì nên hỏi ý kiến bác sĩ.
Các câu hỏi thường gặp về trà gừng
Nên dùng bao nhiêu gừng mỗi ngày?
Gừng nằm trong danh sách được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem là an toàn và có thể dùng 4 gram mỗi ngày. Khi bạn bị viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày thì bạn nên cân nhắc, hoặc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Trà gừng có phù hợp với mọi người không?
Trà gừng tuy tốt, nhưng nó không phù hợp với tất cả mọi người. Một số người có thể gặp phải một số tác dụng phụ như ợ nóng, kích ứng họng, miệng, đầy hơi... Ngoài ra, những người nên tránh sử dụng gừng như:
- Người bị huyết áp thấp, hay đang sử dụng thuốc huyết áp
- Người đang dùng thuốc chống đông máu hoặc thuốc chống tiểu cầu, thuốc tiểu đường
- Phụ nữ đang mang thai/cho con bú cần hỏi ý kiến bác sĩ
Tóm lại là nếu có bệnh nền, đang dùng thuốc, đang mang thai,.. thì cần xin ý kiến bác sĩ trước khi dùng gừng.
Uống trà gừng lúc nào là tốt nhất?
Bạn có thể uống trà gừng vào buổi sáng, trưa hoặc sau bữa tối. Do trà không có caffein, nên bạn cũng có thể uống trước khi đi ngủ, tuy vào nhu cầu và sức khỏe của mình mà bạn có thể điều chỉnh cho phù hợp.
Lời kết
Trà gừng là một đồ uống thơm ngon, giúp hỗ trợ tiêu hóa, chống viêm, có thể hỗ trợ giảm cân và ngừa cảm lạnh... nhưng bạn không nên uống quá nhiều. Đặc biệt ai đang có bệnh lý, đang uống thuốc trị bệnh, bà bầu... phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Để mua được các sản phẩm từ gừng hay trà gừng tốt, bạn có thể tham khảo các dòng trà chính hãng, đạt OCOP, HACCP tại 1SHOP để yên tâm về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
