Đậu đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên khi bạn có nhu cầu làm đẹp da thì nên kết hợp nó cùng với một số nguyên liệu khác để tăng công dụng. Vậy đậu đỏ nên kết hợp với gì để làm đẹp da?. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp rõ.
Vì sao đậu đỏ giúp làm đẹp da?
Đậu đỏ (Vigna angularis) là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng. Không những vậy, nó còn là nguyên liệu giúp chị em dưỡng nhan, hỗ trợ thải độc, làm đẹp da, giảm nguy cơ táo bón.
Khoa học nói gì về đậu đỏ và tác dụng với da:
- Theo một nghiên cứu, chiết xuất nước nóng từ đậu azuki hay còn gọi là đậu đỏ có tiềm năng tích cực trong việc ngăn ngừa lão hóa da do bức xạ UVB gây ra.
- Một đánh giá năm 2019 cho rằng, chiết xuất ethanol từ đậu đỏ có thể được bào chế thành mặt nạ gel lột và có tác dụng chống lão hóa.
- Nghiên cứu ở chuột phát hiện rằng, chiết xuất đậu azuki có thể là một liệu pháp thay thế hiệu quả cho bệnh viêm da cơ địa. Tuy nhiên, cần có nghiên cứu cụ thể ở trên người để đánh giá những lợi ích này.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu đỏ là một thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa như protein, carbohydrate, chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, canxi, phốt pho, kali... Những chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và proanthocyanidin... trong loại đậu này có thể giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và giúp da tươi tắn hơn.
Chất xơ trong đậu đỏ cũng giúp bạn cải thiện tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, góp phần giúp chị em lấy lại vóc dáng mơ ước.
Nên ăn đậu đỏ cùng thực phẩm nào để làm đẹp da?
1. Đậu đỏ kết hợp với kê có tốt cho da không?
Kê là loại ngũ cốc cung cấp hàm lượng chất xơ, chất chống oxy hóa và protein cao, cùng các hợp chất bao gồm flavonoid, phenolic, anthocyanidin và các chất khác có tiềm năng chống oxy hóa. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g đậu đỏ chứa 28mg canxi, 532mg kali, 52mg magie, 2mg sắt, 1,77mg kẽm...
Chế biến đậu đỏ và kê có thể giúp dưỡng huyết, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất hiệu quả, ừ đó có thể góp phần cải thiện làn da. Chị em nên ưu tiên chế biến đơn giản, có thể nấu súp hay nấu cháo.
2. Đậu đỏ với gạo đen
Món cháo từ gạo đen và đậu đỏ cũng là nguồn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Món này cũng có thể giúp bạn dưỡng huyết, bổ khí, vì thế nếu chị em sử dụng sẽ rất thích hợp.
3. Đậu đỏ với lúa mạch
Theo y học cổ truyền Trung Quốc, cả hai thực phẩm này đều lành mạnh cho sức khỏe. . Ngoài ra, hai nguyên liệu này đều giàu chất xơ, khi nấu cùng nhau chúng giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, hỗ trợ nhuận tràng, giảm nguy cơ táo bón, hỗ trợ quá trình loại bỏ độc tố, từ đó giúp làn da khỏe hơn. Hơn nữa, món ăn này cũng hỗ trợ người ăn kiêng.
4. Đậu đỏ với táo tàu
Sử dụng công thức 30g đậu đỏ, 30g lạc nhân, 50g táo tàu sắc cùng một lượng nước vừa đủ, khi nước gần cạn thêm một chút đường đỏ. Chia ra uống ngày ba lần để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất. Điều này gián tiếp cải thiện sức khỏe cho da.
5. Đậu đỏ với hạt sen
Hạt sen tươi có chứa 31,24 mg/kg vitamin C, là một chất chống oxy hóa, do đó có khả năng chống chịu stress và tăng cường khả năng miễn dịch. Ngoài ra, hạt sen còn giúp ngăn ngừa mất độ ẩm của da, làm giảm sự hình thành các tế bào sừng.
Khi nấu cháo đậu đỏ và hạt sen, nó sẽ tăng hàm lượng dưỡng chất cao hơn, giàu chất chống oxy hóa hơn, giúp chị em bồi bổ cho làn da và cả hệ tiêu hóa.
6. Đậu đỏ với hạt ý dĩ
Các hợp chất hoạt tính sinh học chính trong hạt ý dĩ như polyphenol và polysaccharid, đã chứng minh tác dụng điều hòa miễn dịch, chống oxy hóa và chống viêm. Không những vậy, nó còn có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng rối loạn kinh nguyệt.
Đậu đỏ cũng chứa các khoáng chất như phốt pho, sắt, mangan...có thể hỗ trợ chị em điều hòa kinh nguyệt. Kết hợp chúng lại với nhau giúp tăng cường chất xơ, hỗ trợ lợi tiểu, có tiềm năng tích cực trong việc giải độc, có thể góp phần giúp da mượt mà hơn.
7. Đậu đỏ với gạo lứt
Theo lương y Vũ Quốc Trung, nấu cháo từ đậu đỏ và gạo lứt có thể hỗ trợ một số tình trạng như phù thũng, cước khí, giảm béo. Đậu đỏ nấu chín trong nghiên cứu ở chuột cũng phát hiện nó có khả năng giúp giảm tăng cân do chế độ ăn nhiều chất béo, hỗ trợ điều hòa cân bằng đường ruột ở chuột.
Gạo lứt lại là loại gạo cung cấp nhiều chất xơ, magie, kali, sắt và một số vitamin nhóm B (B1, B3, B6 và B9 ) hơn gạo trắng (theo Harvard TH Chan).
Kết hợp gạo lứt và đậu đỏ giúp bạn có một bữa ăn ngon, hỗ trợ dưỡng nhan.
Lưu ý khi sử dụng đậu đỏ
1. Không được ăn sống đậu đỏ
Một số loại đậu có chứa hàm lượng rất cao protein độc phytohaemagglutinin (PHA). Nếu bạn ăn đậu sống hoặc nấu chưa chín kỹ cũng có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như buồn nôn, tiêu chảy...
Giải pháp an toàn:
- Ngâm đậu trong nước từ 5-8 giờ
- Luộc hay nấu sôi mạnh ở 100°C trong ít nhất 10 phút
- Đảm bảo đậu đã chín kỹ rồi mới ăn hoặc uống nước trà.
2. Đối tượng cần tránh
Đậu đỏ không phù hợp đối với những người hay bị lạnh tay chân, tê tay chân, cũng như:
- Người dị ứng với các loại đậu
- Người có hệ tiêu hóa yếu
- Người đang uống thuốc, có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
3. Liều lượng tiêu thụ
Mỗi ngày một người trưởng thành khỏe mạnh nên dùng dưới 50 g đậu đỏ để chế biến món ăn, thực phẩm mình thích. Còn nếu rang đậu để nấu nước trà, thì theo các chuyên gia dinh dưỡng bạn không nên uống quá 150 ml. Mỗi tuần dùng từ 2–3 lần là phù hợp.
Câu hỏi thường gặp
1. Đậu đỏ có tốt cho da không?
Đậu đỏ là thực phẩm có nhiều dưỡng chất có lợi cho da, đặc biệt là các chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ da khỏi quá trình lão hóa. Sử dụng đậu đỏ để nấu các món ăn, pha trà, hay làm mặt nạ đắp mặt có thể giúp cải thiện làn da một cách đơn giản tại nhà.
2. Mặt nạ đậu đỏ tốt không?
Mặt nạ đậu đỏ rất tốt cho da, là phương pháp chăm sóc da được nhiều chị em tin dùng. Đặc biệt là các loại mặt nạ làm từ bột đậu đỏ như:
- Mặt nạ đậu đỏ và cám gạo
- Mặt nạ đậu đỏ, mật ong và chanh
- Mặt nạ bột đậu đỏ và sữa tươi
- Mặt nạ đậu đỏ và sữa tươi không đường
Đậu đỏ có các thành phần rất tốt cho quá trình làm đẹp như sắt, kali, chất đạm, vitamin B1… Một số nghiên cứu còn cho thấy, chiết xuất nước nóng từ đậu đỏ được thu bằng cách đun sôi đậu đỏ có thể chống bạc tóc và bảo vệ da người khỏi bức xạ.
3. Trà đậu đỏ có tốt cho da không?
Trà đậu đỏ được nấu từ hạt đậu đỏ rang mộc đun trực tiếp với nước hoặc hãm với nước sôi. Trà không chỉ có vị thanh nhẹ, bùi, thơm mùi ngũ cốc rang dễ uống mà còn có lợi cho làn da, góp phần thanh lọc cơ thể, hỗ trợ da.
4. Có thể uống nước đậu đỏ hoặc ăn đậu đỏ mỗi ngày không?
Bạn không nên uống hay ăn đậu đỏ quá nhiều và liên tục mỗi ngày. Tốt nhất nên uống 2–3 lần/tuần, mỗi lần dùng khoảng 150 ml trà đậu đỏ hay dưới 50g đậu đỏ nếu nấu món ăn, tùy nhu cầu cá nhân từng người.
Lời kết
Đậu đỏ là một thực phẩm mang đến nhiều dưỡng chất cho da, giúp tăng cường sức khỏe của da. Khi nấu cùng hạt ý dĩ, gạo lứt, táo tàu... nó có thể tăng cường lợi ích. Nhưng bạn nên sử dụng điều độ, đúng cách.
