Hoa đậu biếc được nhiều nhà nghiên cứu quan tâm, cũng như phát hiện những tiềm năng lợi ích của nó, nên nó ngày càng được nhiều người quan tâm. Bài viết này cung cấp bí quyết phân biệt hoa đậu biếc chất lượng hiệu quả.
Vì sao cần mua hoa đậu biếc chất lượng?
Hoa đậu biếc (Clitoria ternatea) là một thực phẩm có màu sắc rực rỡ, giàu anthocyanin tự nhiên, không chỉ dùng để pha trà mà còn tạo màu cho nhiều món ăn, đồ uống. Ngày càng nhiều người yêu thích loại trà từ loại hoa này.
Khi mua hoa chất lượng cho màu sắc tiêu chuẩn, hương vị tự nhiên, hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn, an toàn và tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng
Theo MDPI, hoa đậu biếc có hàm lượng cao anthocyanin- là một flavonoid hòa tan trong nước, sắc tố tự nhiên trong thực vật, tạo ra màu sắc tuyệt đẹp cho loại hoa này.
Hoa đậu biếc chứa chất béo, carbohydrate, chất xơ và protein, canxi, magiê, kali, kẽm, natri, sắt, vitamin A, vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6), vitamin C, vitamin E, cùng nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, chẳng hạn như ancaloit, tanin, glycoside, nhựa, steroid, saponin, flavonoid và phenol...
Lợi ích sức khỏe
Hoa đậu biếc có nhiều chất dinh dưỡng, nên nó mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như chống lão hóa, làm đẹp da, dưỡng tóc, hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cân nặng, điều hòa đường huyết, giảm đau, hạ sốt, mang đến cảm giác thư giãn, kháng khuẩn, chống viêm, cải thiện thị lực, hỗ trợ sáng mắt... Nên việc mua đậu biếc chất lượng mới tối ưu lợi ích cho cơ thể.
Hương vị và trải nghiệm
Hoa tươi mới, vừa được thu hái thì mang đi sấy khô đạt tiêu chuẩn sẽ cho mùi vị nhẹ, dưỡng chất được bảo toàn, trong khi đó hoa kém chất lượng làm đồ uống không hấp dẫn và vị cũng kém hẳn.
An toàn sức khỏe
Hoa nếu dùng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật hay bị xử lý bằng hóa chất có thể gây rủi ro cho sức khỏe nếu sử dụng. Khi chọn nguồn hoa có chứng nhận chất lượng, nguồn gốc minh bạch, hoa tươi và sạch, thì giúp bảo vệ sức khỏe.
7 dấu hiệu nhận biết hoa đậu biếc chất lượng chính xác
Do ngày càng được nhiều người yêu thích, thị trường trà hoa đậu biếc cũng vì thế mà xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng. Để luôn mua hoa đậu biếc chất lượng, bạn có thể tham khảo những cách sau:
Kiểm tra bao bì & thông tin
Đầu tiên, bạn cần xem bao bì sản phẩm, nếu có nhãn mác, với các thông tin cụ thể, chi tiết như thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thông tin nhà sản xuất đầy đủ. Còn có cả tem chống hàng giả, QR code kiểm tra nguồn gốc. Nếu là hoa sấy khô nguyên bông thì nó phải là 100% hoa đậu biếc rồi. Còn nếu là dòng trà túi lọc, thì nên chọn hoa đậu biếc chiếm 95%.
Nếu thấy sản phẩm không có bao bì, in ấn sơ sài, không có thông tin nào đáng tin cậy, thì bạn nên tránh.
Quan sát hình dáng
Cây đậu biếc là cây thân thảo, dây leo, sống lâu năm. Hoa có thể mọc đơn lẻ hoặc thành từng cặp, với màu sắc từ trắng, tím nhạt, xanh nhạt đến xanh đậm, dài 9 mm. Cuống hoa có thể dài khoảng 4 đến 9 mm, và lá bắc có thể dài khoảng 12 mm, hình bầu dục rộng hoặc tròn, đài hoa hình chuông. Ngoài ra, hoa bình thường có hình phễu, rộng 2- 4 cm, tròn hoặc có khía ở đỉnh, và dài tới 5,5 cm. (1)
Hoa đậu biếc thường được biết đến nhiều nhất với màu xanh tím đặc trưng, ngoài ra, hoa đậu biếc còn có màu trắng, màu tím hay màu xanh lam đậm. Hoa sấy khô sẽ sậm màu hơn, từ xanh nhạt đến xanh đậm tùy cách sấy. Bông hoa nguyên vẹn, cánh hoa rõ ràng, cuống hoa dính liền, và có kích thước đồng đều.
Hoa két chất lượng thì màu có thể không đều, cánh hoa bị vụn hay nát, có thể còn xuất hiện màu trắng bợt do bị mốc hoặc phơi sấy không đúng cách.
Kiểm tra mùi hương
Mùi thơm nhẹ nhàng, thanh khiết, đặc trưng của hoa cỏ, mùi không nồng, cũng không gắt. Còn nếu bạn thấy mùi hắc, ngai ngái do ẩm mốc, hoặc mùi quá mạnh thì có thể hoa đã được tẩm hương liệu không nên mua.
Thử nghiệm với nước
Cho 3-5 bông hoa vào ly nước ấm (75°C) trong 5 phút, vớt cánh hoa ra và quan sát. Như chúng ta đã biết Anthocyanin là chất giúp hoa này có màu sắc rực rỡ.
Hoa đậu biếc chất lượng khi ngâm trong nước ấm sẽ cho ra màu xanh dương, thêm tí chanh nước trà liền có màu tím nhạt hoặc tím sẫm, nếu thêm hoa dâm bụt, nước trà sẽ có màu đỏ tươi…
Trong khi đó, nếu hoa không đạt, thì màu sắc nó sẽ không theo quy chuẩn.
Kiểm tra độ ẩm
Hoa khi sấy hay phơi khô sẽ có độ ẩm vừa phải, cánh hoa mềm, nhẹ, không ẩm tay, không bị quá khô. Sợ nhẹ thì cánh hoa vẫn nguyên vẹn. Còn nếu hóa sấy không đúng quy trình có thể quá khô hoặc còn ẩm.
Độ tinh khiết
Hoa thật nguyên chất sẽ không đục, nước trà trong veo, không có cặn hay váng nổi lên. Khi vớt ra cánh hoa vẫn nguyên không bị nát hay vụn. Ngược lại, nếu có lẫn nhiều tạp chất, nhiều bụi, thì đừng nên chọn mua.
Hương vị
Trà hoa đậu biếc có vị như thế nào? Thì vị của nó khá nhẹ nhàng, êm dịu, có thể cảm nhận được chút vị đất, cỏ cây và gỗ tinh tế. Tuy nhiên, bạn có thể biến tấu hương vị trà bằng cách thêm các hương liệu như mật ong hoặc chanh.
FAQ về trà hoa đậu biếc
Các câu hỏi về hoa đậu biếc có thể bạn chưa biết như:
Uống trà hoa đậu biếc có tác dụng gì?
Trà hoa đậu biếc có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu uống đúng cách(2):
- Chống oxy hóa, hỗ trợ làm đẹp da
- Giúp thư giãn, giảm căng thẳng
- Hỗ trợ sức khỏe não bộ
- Giúp thanh nhiệt, giải khát
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Kháng khuẩn, chống viêm...
Lưu ý: Tác dụng có thể khác nhau tùy cơ địa và cách sử dụng.
Trà hoa đậu biếc có giảm cân không?
Trà hoa đậu biếc có thể hỗ trợ bạn giảm cân, nhờ nó ít calo, các hoạt chất trong trà có thể thúc đẩy trao đổi chất. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên dùng trà pha cùng nước nguyên chất, hoặc thêm chút chanh kết hợp với chế độ ăn uống và vận động hợp lý.
Ai không nên uống trà hoa đậu biếc?
Một số đối tượng không nên dùng hoa đậu biếc như:
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú
- Người huyết áp thấp
- Người đang dùng thuốc điều trị bệnh, đang có vấn đề về sức khỏe nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi muốn dùng.
Trà hoa đậu biếc uống lúc nào là tốt nhất?
Thời điểm phù hợp là bạn có thể dùng trong ngày, ví dụ:
- Buổi sáng hoặc trưa giúp thư giãn, tỉnh táo nhẹ
- Uống sau bữa ăn hay giữ bữa ăn
- Uống trước hay sau khi tập thể thao
- Buổi tối nhờ không chứa caffeine, nên không lo mất ngủ, mà còn có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
Tránh uống trà hoa đậu biếc khi bụng đói.
Tại sao trà hoa đậu biếc có màu xanh?
Trà hoa đậu biếc có màu xanh là do nó chứa anthocyanin tự nhiên, nó có thể thay đổi màu sắc tùy vào độ pH của trà. Nếu môi trường càng axit, màu hoa càng chuyển sang đỏ tím, nhờ vậy nó làm cho đồ uống và thực phẩm càng đẹp mắt hơn, có tính thẩm mỹ cao hơn.
Lời kết
Tóm lại, để mua trà hoa đậu biếc chất lượng, tránh mua hàng giả, hàng kém chất lượng thì tốt nhất bạn nên chọn mua tại 1Shop. Đây là đơn vị chuyên cung cấp đặc sản Việt uy tín, luôn được người tiêu dùng đánh giá cao, giá phải chăng mà còn đảm bảo nguồn gốc minh bạch.
