Yến tinh chế Thiên Gia Phúc là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, một số người không nên bỏ qua thực phẩm này sẽ được hé lộ trong bài viết này.
Ai nên dùng yến tinh chế Thiên Gia Phúc?
Một số người có thể sử dụng yến tinh chế Thiên Gia Phúc như:
Chị em muốn làm đẹp da
Tổ yến đã được sử dụng như một món ăn hảo hạng của Trung Quốc từ thời xa xưa dành cho vua chúa và quý tộc, các công dụng của nó được cho là giúp cải thiện hệ miễn dịch và phục hồi sự trẻ trung của làn da.
Protein trong tổ yến có thể bảo vệ hàng rào da và có khả năng chống lão hóa (3, 4).
Một nghiên cứu cho thấy tổ yến cải thiện kết cấu bề mặt da.
Nếu bạn muốn cải thiện là da một cách tự nhiên, thì bạn có thể thêm một ít tổ yến vào thực đơn ăn uống của mình, nhưng nên ăn vừa phải, hàm lượng dưỡng chất trong yến, đặc biệt là threonine là chất có thể thúc đẩy quá trình tổng hợp elastine và collagen, nhờ thế giúp da tươi tắn hơn.
Trẻ em suy dinh dưỡng
Theo tạp chí Frontiersin, thì từ nhiều thế kỷ nay, tổ yến đã được người Hoa vào thời nhà Đường (618–907 sau Công nguyên) sử dụng nhờ giá trị dinh dưỡng và dược liệu, là một loại dược phẩm dân gian quan trọng. Tổ yến được cho là chứa nhiều dưỡng chất có thể nuôi dưỡng và cải thiện sức khỏe ở trẻ em.
Cũng theo Frontiers, protein chiếm tỷ lệ cao nhất trong tổ yến, trung bình khoảng 50–60% trọng lượng của tổ yến. Trong số 20 loại axit amin cần thiết cho con người, 18 axit amin được phát hiện trong tổ yến, bao gồm 9 axit amin thiết yếu (phenylalanine, valine, threonine, histidine, tryptophan, isoleucine, methionine, lysine và leucine). Ngoài ra, hai trong số các axit amin thiết yếu được tìm thấy là lysine và tryptophan. Tuy nhiên, lượng axit amin này còn tùy vào từng loại tổ yến hay vị trí địa lý. Carbohydrate chính có trong tổ yến là axit sialic, với hàm lượng khoảng 10%.
Ngoài ra, tổ yến còn có glycoprotein, canxi, natri, magiê, kẽm, mangan và sắt, cùng các axit béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa khác...(1)
Nên đây là một thực phẩm phù hợp cho trẻ, nhất là trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng. Tuy nhiên cần lưu ý, trẻ dưới 1 tuổi thì không nên cho trẻ ăn yến, vì hệ tiêu hóa trẻ còn yếu, không thể hấp thu hết dưỡng chất có trong yến.
TS.BS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Y học Ứng dụng Việt Nam chia sẻ, trẻ 1-3 tuổi, có thể tập ăn yến sào hoặc uống nước yến. Tuy nhiên, cần sử dụng với lượng vừa đủ, không được lạm dụng.
Phụ nữ mang thai
Vì yến có giá trị dinh dưỡng cao, nên không ít mẹ bầu thắc mắc, liệu có nên ăn yến khi mang thai không? Thì BS CKII Huỳnh Tấn Vũ - Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3 cho rằng, mẹ bầu có thể dùng yến, nhưng chỉ nên dùng tổ yến khi thai kỳ trên 5 tháng.
Thời điểm này, thai nhi đã ổn định, cơ thể mẹ cũng đã thích nghi rồi, giai đoạn này cả mẹ và bé đều cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, nên có thể dùng thêm một ít tổ yến. Liều lượng sử dụng có thể tham khảo bác sĩ.
Người lớn tuổi
Tổ yến chứa tới 18 loại axit amin và 31 nguyên tố cần thiết, đặc biệt có những loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đồng thời nó cũng có hàm lượng protein và carbs dồi dào, là một món ăn thích hợp với người lớn tuổi. Giúp bổ sung chất dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe, bồi bổ cơ thể.
Trên đăng tải nghiên cứu Frontiersinđã chỉ ra rằng đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của EBN có khả năng cải thiện các quá trình nhận thức, như đã được chứng minh qua việc sử dụng trong dược phẩm. Tuy nhiên cần có các nghiên cứu chuyên sâu ở người để làm rõ lợi ích này.
Người tìm kiếm một thực phẩm bồi bổ
Ngoài các loại thảo dược thường được sử dụng như nhân sâm, đông trùng hạ thảo, hồng sâm.. thì tổ yến cũng là một sản phẩm lý tưởng để bạn thêm vào chế độ của mình nếu đang muốn hỗ trợ quá trình hồi phục của cơ thể, hay muốn cải thiện sức khỏe một cách tự nhiên.
Hỗ trợ sức khỏe của xương
Nghiên cứu trên chuột cho thấy, việc tiêu thụ chiết xuất tổ yến có thể là một phương pháp thay thế hiệu quả để tăng khối lượng xương.
Theo tạp chí Frontiers, tổ yến có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và tăng cường xương.Nhưng dữ liệu còn ít, cần thêm các nghiên cứu khác để làm rõ lợi ích này.
Nhưng nếu bạn đang cần những thực phẩm giúp góp phần củng cố sức khỏe của xương, thì cũng có thể cân nhắc bổ sung tổ yến.
Người muốn chủ đồng phòng ngừa bệnh tật
Theo PubMed Central, tổ yến có một số hợp chất sinh học có thể ức chế virus cúm.
Vnexpress có trích dẫn một nghiên cứu cho biết, tổ yến có chứa axit sialic - đây là một dưỡng chất có thể củng cố hệ miễn dịch. Mà axit sialic tồn tại trên tất cả các bề mặt của tế bào, góp phần hỗ trợ quá trình vận chuyển tế bào bạch cầu, hoạt hóa tế bào miễn dịch, kháng khuẩn giải độc, ngăn ngừa sự phát triển của virus, vi khuẩn... Cần thêm nghiên cứu để khẳng định các phát hiện này.
Nhưng việc tổ yến có thể hỗ trợ sức khỏe thì đã được nhiều nghiên cứu chứng minh.
Người muốn giảm cân
Tổ yến cũng có thể là một thực phẩm mà bạn có thể dùng khi đang giảm cân, nó có thể làm bữa sáng giàu năng lượng, dưỡng chất nhưng có lượng calo vừa phải, hay là bữa ăn phụ. Tuy nhiên, để giảm cân hiệu quả, bạn nên chưng yến không đường, ăn một lượng vừa phải, kết hợp thực đơn ăn uống khoa học, thể thao đều đặn.
Ai không nên ăn yến tinh chế?
Người bị dị ứng
Yến sào chứa protein cao, nó có thể gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là những ai có cơ địa nhạy cảm. Người có cơ địa dị ứng, có tiền sử dị ứng nên thử một lượng nhỏ trước và theo dõi phản ứng. Nếu có dấu hiệu dị ứng, cần ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
