Top 10 đối tượng không nên ăn yến sào như người bị dị ứng, trẻ dưới 1 tuổi, người bị viêm nhiễm cấp tính, người đang cảm mạo, sốt, phụ nữ mới sinh, người bị gout, người bệnh gan hoặc suy thận...
Ăn yến sào có tốt không?
Yến sào là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được tạo ra từ 100% nước dãi chim yến. Yến sào chứa nhiều hợp chất có lợi như các chất oxy hóa, lysine, carbohydrate, glycoprotein, glucosamine, axit folic, vitamin, cùng các khoáng chất bao gồm canxi, natri, magie, kẽm, mangan, sắt,.... Đặc biệt, yến sào còn có hàm lượng protein dồi dào. Các dưỡng chất trong yến sào giúp cải thiện làn da, xương khớp, tăng cường hệ hô hấp và củng cố miễn dịch.
Ăn tổ yến đúng cách, đúng liều lượng sẽ giúp bạn thúc đẩy trao đổi chất, chống viêm, hỗ trợ tăng cân lành mạnh, đẩy mạnh quá trình sản xuất hồng cầu.... Tuy nhiên, nếu lạm dụng yến sào, thì nó cũng phản tác dụng và gây ra một số tác hại không mong muốn cho sức khỏe. ( theo chia sẻ của bác sĩ Trần Thị Trà Phương - Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội)
Ai không ăn được tổ yến?
Dưới đây là những người không nên ăn tổ yến:
Người già có hệ tiêu hóa yếu
Khi lớn tuổi, các cơ quan đều suy giảm, đồng thời hệ tiêu hóa của người cao tuổi cũng làm việc kém hiệu quả hơn, việc tiêu thụ lượng lớn yến sào có thể gây khó tiêu hoặc không hấp thu được hết dưỡng chất. Vậy nên, người già nên dùng yến sào với lượng nhỏ, chưng không đường và ăn với tần suất phù hợp.
Phụ nữ mang thai
Bà bầu có hệ tiêu hóa nhạy cảm, dễ bị buồn nôn hoặc khó tiêu, nhất là vào giai đoạn ốm nghén (3 tháng đầu thai kỳ). Yến sào cũng có thể gây dị ứng, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm.
Nếu muốn sử dụng, từ tháng 4 trở đi, mẹ bầu có thể bổ sung yến sào để bồi bổ sức khỏe.
Phụ nữ mới sinh
Sau sinh, cơ thể phụ nữ thường chứa ổn định, hệ tiêu hóa yếu, dễ bị tiêu chảy nếu dùng yến sào quá sớm, do yến giàu protein, vậy nên để tránh các vấn đề này, chị em nên chờ cơ thể hồi phục rồi mới ăn yến, ít nhất là phải 1 -2 tháng sau sinh.
Người bệnh gan hoặc suy thận
Lượng protein cao trong yến sào có thể làm tăng gánh nặng cho gan và thận, khiến tình trạng bệnh nặng hơn. Vì thể, những đối tượng này cần kiểm soát và tránh sử dụng yến sào, chỉ dùng khi có chỉ định từ bác sĩ để không làm bệnh nặng đi.
Người bị suy dương, tiểu trong
Bệnh lý suy dương hoặc tiểu trong, khiến cơ thể khó hấp thu được các sản phẩm bổ như yến sào. Có thể dẫn đến các tình trạng như khó tiêu, buồn nôn, chán ăn, gây suy nhược cơ thể.
Trẻ nhỏ (đặc biệt dưới 1 tuổi)
Trẻ dưới 1 tuổi các cơ quan chưa ổn định, hệ tiêu hóa non yếu, nên không đủ khả năng để hấp thu và xử lý tốt protein cũng như các dưỡng chất dồi dào có trong yến sào, dẫn đến khó tiêu, rối loạn tiêu hóa hoặc tăng nguy cơ dị ứng.
Vi thế không nên dùng yến sào không được sử dụng yến sào dưới bất cứ hình thức nào.
Người cảm mạo, sốt
Khi bị cảm mạo hoặc sốt, cơ thể cần tập trung đào thải độc tố. Yến sào chứa nhiều dưỡng chất (vitamin, các chất chống oxy hóa, axit amin, khoáng chất) có thể làm tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, khiến cơ thể bị cản trở loại bỏ độc tố, làm bệnh nặng đi.
Người bệnh gout
Tong yến sào có nhiều chất đạm, nếu bạn ăn quá nhiều, thì khi vào cơ thể nó có thể làm tăng lượng axit uric, nếu tình trạng này diễn ra liên tục và không điều chỉnh ngay, nó sẽ làm tích tụ tinh thể urat trong khớp, làm bệnh gout trầm trọng hơn, khiến bạn phải chịu đựng nhưng cơn đau nhức khớp.
Vì thế, người bị gout cần hạn chế tiêu thụ yến sào và ưu tiên chế độ ăn ít purin.
Người bì viêm da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu
Đây là những bệnh lý viêm nhiễm cấp tính có thể đang không khỏe, nhưng việc tiêu thụ yến sào, có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn hoặc virus phát triển, làm bệnh kéo dài hoặc trầm trọng hơn. Chỉ sử dụng yến sào khi tình trạng viêm đã được kiểm soát và khỏi hẳn.
Người có thể trạng dị ứng
Yến sào chứa protein cao, cùng nhiều chất dinh dưỡng, nó có thể gây dị ứng cho một số người, đặc biệt là những ai có cơ địa nhạy cảm. Các triệu chứng bao gồm ngứa, nổi mày đay, đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, hoặc nặng hơn là khó thở, hay sốc phản vệ - cần được đưa đến bệnh viện ngay.
Người có cơ địa dị ứng, có tiền sử dị ứng nên thử một lượng nhỏ trước và theo dõi phản ứng. Nếu có dấu hiệu dị ứng, cần ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Người tiểu đường
Yến sào chế biến sẵn, đóng hộp thường chứa đường hoặc chất tạo ngọt, có thể làm tăng đường huyết. Do đó, nếu dùng các loại yến này có thể gây hại cho người bệnh. Nếu muốn dùng, bạn hãy xin ý kiến bác sĩ, chọn yến sào nguyên chất, không thêm đường, và kiểm soát lượng ăn.
Lưu ý chung khi sử dụng yến sào
Khi dùng yến sào cần:
Chọn yến sào chất lượng
Sử dụng yến sào nguyên chất từ nguồn uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm, tránh sản phẩm giả hoặc chứa hóa chất. Nếu chưa biết mua yến sào đâu để đảm bảo an toàn, thì 1Shop chính là nơi bạn không nên bỏ qua. Sản phẩm yến từ 1Shop được lấy từ nhà sản xuất gốc, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng.
Chế biến đơn giản
Làm sạch tổ yến kỹ lưỡng, chưng cách thủy để giữ dưỡng chất và hương vị của yến. Tránh thêm quá nhiều đường, tốt nhất bạn nên sử dụng yến chưng không đường, có thể thêm táo đỏ, kỷ tử, gừng,... để tạo vị ngọt tự nhiên.
Liều lượng hợp lý
Người lớn khỏe mạnh dùng 3-5g/ngày, mỗi tuần dùng từ 2- 3 lần. Dù yến sào rất tốt, nhưng nếu bạn dùng sai cách thì nó không những không có lợi ích gì mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Tham khảo ý kiến bác sĩ
Bắt đầu ăn yến với liều nhỏ để kiểm tra dị ứng hoặc khả năng tiêu hóa, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm. Khi cơ thể thích nghi rồi thì có thể ăn theo liều lượng khuyến nghị. Nếu không an tâm hay có các vấn đề về sức khỏe, đừng nêu tự ý dùng mà nên hỏi bác sĩ trước khi ăn yến sào.
