Tổ yến là một sản phẩm dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhất là yến tinh chế nguyên chất, được tinh chế từ yến thô, giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu.
Yến Thiên Gia Phúc nguyên chất, sạch tạp chất
Tổ yến tinh chế Thiên Gia Phúc với quy trình sản xuất hiện đại, nghiêm ngặt, với những ưu điểm vượt trội như:
Nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định
Tổ yến thô được thu hoạch từ các nhà nuôi yến do chính doanh nghiệp đầu tư và quản lý nhà yến với tổng diện tích hơn 20.000 m² tại tỉnh Đồng Tháp. Điều này giúp đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, nguồn nguyên liệu ổn định.
Phân loại yến theo chất lượng
Những tổ yến thô sau khi chim yến bay đi, sẽ được những người thợ thu hoạch, phân loại theo hình dáng, chất lượng tổ, độ già của tổ, khối lượng, tỷ lệ tạp chất... Sau đó, nếu là dòng tổ yến thô thì để nguyên, còn yến tinh chế sẽ được chuyển về xưởng để tiếp tục quy trình tinh chế. Việc chọn lọc kỹ giúp phân loại yến rõ ràng, giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Phương pháp làm sạch thủ công tỉ mỉ
Tổ yến thô được làm sạch bằng tay bởi những người thợ có kinh nghiệm, tay nghề cao, yến được ngâm nở vừa đủ, sau đó sử dụng các công cụ chuyên dụng để gắp lông, bỏ tạp chất. Quá trình này không sử dụng bất cứ chất tẩy trắng hay hóa chất nào. Giúp sợi yến giữ được kết cấu ban đầu, nhưng sạch hết tạp chất, đồng thời còn giảm nguy cơ bị hao hụt dưỡng chất.
Công nghệ sấy khô hiện đại
Sợi yến sau khi làm sạch sẽ được định hình và sấy khô bằng công nghệ tiên tiến, giúp cho yến khô nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định. Yến sấy xong vẫn có màu đặc trưng - màu trắng ngà, sợi yến giòn dai, chắc chắn. Mỗi dòng sản phẩm tạo ra đều đồng nhất về chất lượng.
Kiểm nghiệm trước khi xuất xưởng
Mỗi lô sản phẩm làm xong sẽ được kiểm tra về hình dáng, chất lượng rồi mới chuyển sang khâu đóng gói. Sản phẩm cao cấp thường có hộp đựng sang trọng, kèm theo táo đỏ, đường phèn,...Hộp đựng yến bằng nhựa trong suốt, niêm phong kỹ càng.
Làm sao để nhận biết yến tinh chế "nguyên chất" và "sạch"?
Người tiêu dùng có thể tham khảo các đặc điểm sau:
Màu sắc
Yến tinh chế có màu trắng ngà tự nhiên, hoặc đôi khi hơi ngả vàng nhẹ, nhưng tổ yến có màu sắc đồng đều. Có thể có sự chênh lệch màu sắc trong các sợi yến. Nếu thấy tổ yến mà có màu trắng sáng quá, thì bạn nên cẩn thận, vì nó có thể đã bị tẩy trắng.
Mùi vị
Yến có mùi tanh nhẹ đặc trưng của lòng trắng trứng. Khi bạn ngâm yến với nước, thì mùi tanh này khá rõ, còn nếu chưng cùng gừng, lá dứa, đông trùng hạ thảo thì nó giúp mùi tanh này giảm đi. Nước yến chưng trong, sợi yến dai, mềm, ăn nó sần sật.
Độ nở của yến
Khi ngâm có thể nở hơn 3-4 lần so với yến khô, nhưng có một đặc điểm không thay đổi đó là sợi yến ngâm hay đã nấu chín đều có độ đàn hồi tốt, không bị nát hay đứt gãy, dùng muỗng múc yến thì sợi yến vẫn nguyên vẹn, không dính chùm với nhau.
Giấy chứng nhận
Sản phẩm yến chính hãng luôn có tem chống giả, mã QR truy xuất nguồn gốc minh bạch. Ngoài ra, một số yến tinh chế hay các sản phẩm từ yến còn nhận được các chứng nhận OCOP 3 sao, OCOP 4 sao, khi mua bạn có thể uy tiên các loại yến này.
Lợi ích khi chọn yến tinh chế nguyên chất
Giá trị dinh dưỡng cao
Kết quả nghiên cứu cho thấy, trong yến sào có hàm lượng cao nhất thuộc về protein, cụ thể là chứa khoảng 49,43 - 51,17% protein, carbohydrate ~ 36,93 - 38,53%, lipid 0,01 - 0,04%. Mười lăm axit amin, trong đó có tới bảy axit amin thiết yếu, được phát hiện có trong yến sào nuôi trong nhà. Mười bảy axit amin, bao gồm tám axit amin quan trọng, được xác định trong tổ yến hang động. Có ba axit amin được tìm thấy trong cả yến sào nuôi và yến sào tự nhiên, như proline (3,68 - 4,69%), axit aspartic (3,58 - 4,52%) và serine (3,74 - 4,09%), trong khi lysine có nồng độ thấp nhất (0,74 - 0,87%). Methionine và 4-hydroxyproline chỉ có trong tổ yến hang động.
Một số thành phần khác trong yến sào là các nguyên tố vi lượng thiết yếu như canxi, phốt pho, sắt, natri, kali, iốt... Tóm lại, yến sào có thể được coi là một loại thực phẩm hoàn chỉnh nhờ giá trị dinh dưỡng vừa cao, vừa phong phú như protein, lipid, axit amin, carbohydrate, khoáng chất và vitamin.
Yến tinh chế được làm từ yến thô, được thợ có tay nghề cao thực hiện, cùng quy trình sấy hiện đại, giúp bảo toàn dưỡng chất trong yến.
An toàn cho sức khỏe
Yến tinh chế Thiên Gia Phúc được tinh chế từ tổ yến thô nguyên chất của nhà nuôi, đã làm sạch lông và tạp chất bằng phương pháp thủ công, sấy khô, đóng gói sạch sẽ, mang đến sản phẩm an toàn và đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Yến không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khoẻ khách hàng.
Tiết kiệm thời gian
Yến được làm sạch hoàn toàn, chỉ cần ngâm nở và chế biến nhanh gọn lẹ, giúp bạn tối ưu thời gian. Rất phù hợp cho những ai muốn bồi bổi sức khỏe nhưng có ít thời gian. Ngoài ra, còn phù hợp làm quà tặng biếu cao cấp.
Hỗ trợ sức khỏe
Yến tinh chế này khi dùng sản phẩm chất lượng, tiêu thụ đúng liều lượng, đúng cách nó có thể mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như hỗ trợ làm đẹp da, có thể bồi bổ sức khỏe nhờ có hàm lượng dưỡng chất phong phú, có những lợi ích tiềm năng cho não bộ, sức khỏe của xương, góp phần giúp người mới ốm dậy hồi phục tốt hơn..
Câu hỏi thường gặp về yến tinh chế Thiên Gia Phúc
Yến tinh chế Thiên Gia Phúc có nguyên chất không?
Yến tinh chế được chế biến từ tổ yến thô nguyên chất nhà nuôi tại Đồng Tháp, không pha trộn hay thêm phụ gia, đảm bảo tinh khiết trong từng tổ yến. Nên bạn có thể an tâm khi mua sắm và sử dụng các dòng yến này.
Yến tinh chế để được bao lâu?
Thời hạn sử dụng yến có thể thay đổi tùy vào sản phẩm cũng như điều kiện bảo quản, theo hướng dẫn từ nhà sản xuất, thông thường các loại yến tinh chế có thể để được khoảng 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Nhưng khi mua về, bạn nên ưu tiên sử dụng sớm, tránh để lâu làm yến dễ bị hư hỏng, ẩm mốc.
Nên chưng yến như thế nào?
Để chưng yến có vị thơm ngon, trọn vị, bạn có thể làm theo cách sau:
- Cho yến vào tô nước ngâm 15 - 20 phút, chờ yến nở thì vớt ra, rửa qua rồi cho vào thố chưng
- Thêm nước lọc ngập yến, nếu chưng cùng lá dứa thì bạn rửa rồi cho vào yến chưng luôn
- Chưng cách thuỷ trên lửa nhỏ 15 - 20 phút. Hoặc dùng nồi điện tử để chưng tùy ý. Ngoài lá dứa bạn còn có thể chưng cùng hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng, nhân sâm, đông trùng... tùy số lượng bạn nấu mà điều chỉnh cho phù hợp
- Yến chín mang xuống ăn ngay khi còn nóng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh, rồi mang ra dùng.
Lời kết
Yến tinh chế Thiên Gia Phúc là một sản phẩm phù hợp cho những ai tìm kiếm một sản phẩm yến sào chất lượng thật, an toàn. Khi sử dụng, bạn nên ăn vừa phải, đúng cách để nhận được tối đa lợi ích từ yến.
