Bưởi là loại quả giàu chất xơ, vitamin C, nó có thể giúp bạn giảm cân khi thêm vào thực đơn ăn uống của mình. Nhưng khi ăn đúng thời điểm nó sẽ tối ưu lợi ích cho sức khỏe và quá trình ăn kiêng.
Vì sao bưởi lại hỗ trợ giảm cân?
Lý do khiến bưởi có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng là nhờ:
Bưởi giàu nước và chất xơ
Bưởi giàu chất xơ (100g bưởi đã bóc vỏ cung cấp khoảng 1 g chất xơ), đặc biệt là chất xơ không hòa tan, có thể giúp tăng khối lượng phân và giảm nguy cơ táo bón. Chất xơ còn tạo điều kiện thuận lợi cho lợi lợi trong đường ruột phát triển, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, chất xơ trong trái cây, bao gồm bưởi, có thể hỗ trợ bạn duy trì cân nặng, cải thiện sức khỏe đường ruột, giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính...Để tối ưu lượng chất xơ bạn nên ăn múi bưởi thay vì uống nước ép.
Ít calo
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g bưởi chỉ chứa ~38 calo, đây là lượng calo rất thấp, khi ăn nó không ảnh hưởng nhiều tới tổng lượng calo trong ngày. Không những thế nhờ có lượng lớn chất xơ, nước, nhưng calo thấp giúp bạn tăng cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn từ đó giúp bạn giảm cân.
Giúp bạn kiểm soát cân nặng
Thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên cũ năm 2006 cho thấy, ăn nửa quả bưởi tươi trước bữa ăn có liên quan đến việc giảm cân đáng kể. Hiệu quả này cũng được ghi nhận ở những bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa khi sử dụng các sản phẩm từ bưởi. Tuy nhiên, cách ăn này không phù hợp với tất cả mọi người, và cần cho thêm nghiên cứu mới để đánh giá lại điều này.
Có thể ổn định đường huyết
Theo Đại học Sydney, bưởi tươi có GI khoảng 26 - thuộc nhóm thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và và giá trị tải lượng đường huyết (GL) là 4. Còn nước ép bưởi không đường là 49 GI. Nên khi ăn ăn bưởi vừa phải nó không ảnh hưởng tới lượng đường trong máu.
Mà khi bạn duy trì mức đường huyết tốt nó cũng có lợi cho việc giảm cân.
Thời điểm ăn bưởi để giúp giảm cân tốt nhất
Để mang lại hiệu quả cao khi ăn bưởi, bạn có thể dùng vào các thời điểm sau:
Ăn bưởi trước bữa ăn
Ăn bưởi ngay trước bữa ăn được cho là thời điểm tốt nhất để giảm cân, tuy nhiên điều này không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt những ai bị đau dạ dày và trào ngược không nên ăn hay uống nước ép bưởi lúc đói. Và chúng ta cần thêm nghiên cứu để xem xét việc dùng bưởi như thế có ảnh hưởng gì cho sức khỏe hay không. Vì các nghiên cứu chưa có sự đồng nhất, ví dụ:
- Trong nửa quả bưởi chỉ chứa khoảng 52 calo. Kết quả một nghiên cứu cũng cho thấy ăn bưởi nửa trái bưởi trước bữa ăn trong sáu tuần có thể hỗ trợ giảm tổng calo, giảm vòng eo
- Bưởi giúp kéo dài cảm giác no từ đó bạn sẽ hạn chế việc ăn vặt. Theo Tạp chí Dinh dưỡng, việc bổ sung chất xơ trong chế độ ăn, bất kể lượng chất dinh dưỡng đa lượng và calo nạp vào, đều thúc đẩy giảm cân và tuân thủ chế độ ăn kiêng ở người lớn thừa cân hoặc béo phì đang thực hiện chế độ ăn hạn chế calo. Điều này có nghĩa là việc có một chế độ ăn giàu chất xơ có thể là yếu tố cho việc ăn kiêng.
- Nhưng chế độ ăn kiêng bưởi chưa được khoa học chứng minh, đó có thể là thực đơn ít calo, trong mỗi bữa ăn có kèm thêm bưởi, nó có tiềm năng giảm cân nhanh nhưng lại không lâu dài. Và cũng chưa có nghiên cứu nào cho thấy bưởi giúp đốt cháy mỡ thừa.
Hiệu quả giảm cân của trái cây này chủ yếu đến từ việc giảm tổng năng lượng nạp vào và tăng cảm giác no. Các nghiên cứu về bưởi và giảm cân rất hạn chế, nên cần chờ thêm các nghiên cứu quy mô để làm rõ đều này.
Sau bữa ăn sáng
Chất xơ và nước trong bưởi có thể giúp bạn bổ sung nước và cải thiện hệ tiêu hóa. Sau bữa sáng 30- 60 phút nó có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, kích thích nhu động ruột. Cũng như có thể giúp bạn hấp thu dưỡng chất tốt hơn, giảm tình trạng đầy bụng.
Ăn sau bữa trưa
Sau bữa trưa bạn cũng có thể nhâm nhi vài múi bưởi tươi để giảm cảm giác ngán, nhất là sau khi dùng một bữa ăn nhiều dầu mỡ. Bưởi giúp bạn có thểm năng lượng, mà ăn khi đã được lấp đầy đồ ăn cũng không ảnh hưởng tới dạ dày. Muốn hỗ trợ ăn kiêng bạn nên kết hợp cũng thực đơn ăn uống lành mạnh, giàu chất xơ.
Sử dụng vào buổi chiều
Vào buổi chiều thường dễ bị uể oải, mệt mỏi, bạn có thể kết hợp ăn bưởi cùng món ăn nhẹ để nạp thêm năng lượng, nhưng không nên ăn quá nhiều. Đồng thời cùng không dùng bưởi khi bụng trống rỗng để tránh gây hại cho dạ dày.
Ăn vào bữa tối
Cũng tương tự như bữa sáng, trưa hay chiều, buổi tối bạn cũng có thể ăn bưởi, chỉ cần ăn sau bữa ăn khoảng 1 tiếng là được. Nó giúp hỗ trợ quá trình trao đổi năng lượng, giảm nguy cơ tích tụ năng lượng vào ban đêm, cũng hỗ trợ bạn tiêu hóa tốt hơn.
Cách kết hợp bưởi vào chế độ ăn
Để việc ăn bưởi không bị nhàm chán, bạn có thể thử cách sau:
Ăn trực tiếp
Bạn chỉ cần gọt vỏ, tách lấy phần múi bên trong, cho vào trong hộp đựng thực phẩm, đậy chặt nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh, sau đó mang ra chấm cùng một ít muối tôm để tăng hương vị.
Thêm vào món ăn
Bưởi có thể thêm vào các loại rau để làm salad, hoặc dùng làm các món gỏi giảm cân healthy, cách này giúp bạn đa dạng nhiều loại thực phẩm, ăn ngon miệng hơn, giàu dưỡng chất hơn.
Uống nước ép bưởi
Dù nước ép sẽ không chứa nhiều chất xơ như khi ăn bươi, nhưng nó có thể giúp bạn đổi vị. Khi ép đừng thêm đường hay bất cứ chất tạo ngọt nào, ép xong thì uống ngay hoặc làm mát, cho đá viên vào uống nếu thích.
Câu hỏi thường gặp khi ăn bưởi
Không nên ăn bưởi vào thời gian nào?
Bười chứa nhiều axit citric, cho nên không được ăn khi đói vì nó có thể kích ứng dạ dày, những người bị trào ngược dạ dày hay đau dạ dày mà còn dùng nó có thể làm bệnh nặng hơn. Bạn có thể ăn sau bữa ăn hay kết hợp cùng thực phẩm khác, như vậy sẽ giúp bảo vệ dạ dày, vừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Bưởi có tương tác thuốc không?
Dù bưởi là loại trái cây ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng một số hoạt chất trong nó có thể tương tác với thuốc. Ví dụ thuốc simvastatin, thuốc an thần gây ngủ, thuốc chữa rối loạn vận động dạ dày cisapride, thuốc chữa loét dạ dày, tá tràng tiến triển omeprazole, thuốc chống động kinh carbamazepin, thuốc chống loạn nhịp tim, thuốc trầm cảm...
Nếu bạn đang có bệnh lý, đang uống thuốc tốt nhất hãy hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng bưởi.
Bị tiêu chảy ăn bưởi được không?
Bưởi có tính lạnh, nên đối với người có hệ tiêu hóa yếu thì nên hạn chế, vì nếu ăn quá nhiều có thể gây đau bụng, bụng khó chịu. Bên cạnh đó, người tiêu chảy cũng nên tránh, vì nó có thể làm tình trạng này nặng hơn. Một số người còn dùng bưởi để hạ nhiệt, nhưng hạ quá mức, ăn quá mức có thể gây đau bụng.
Ăn bưởi buổi tối có mập không?
Bạn có thể ăn bưởi vào buổi tối như đã nói ở trên, nếu ăn lượng vừa phải và sau bữa tối khoảng 1 giờ thì nó không gây tăng cân. Tuy nhiên, ăn quá nhiều hoặc ăn sát giờ ngủ có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu bưởi để giảm cân?
Bạn có thể dùng khoảng 1/2 – 1 quả bưởi vừa/ngày là hợp lý, tương đương 200-300g, liều lượng thì cũng tùy vào nhu cầu, sức khỏe của từng đối tượng. Đặc biệt cần nhớ rằng bưởi chỉ là một phần nhỏ của chế độ ăn uống, bạn cần phải có chế độ dinh dưỡng khoa học, tập thể thao đều đặn.
Lời kết
Bưởi có nhiều chất xơ, nước, nhưng lại ít calo, nó có thể giúp bạn no lâu hơn, giảm thèm ăn, từ đó hỗ trợ việc giảm cân. Tuy nhiên bạn nên ăn vừa phải, không nên ăn khi đói, cũng như ăn cùng thời điểm dùng thuốc. Nên hỏi bác sĩ trước khi dùng bưởi nếu có bệnh lý.
Nếu bạn thích ăn bưởi và các sản phẩm làm từ bưởi, thì có thể thử vỏ bưởi chua ngọt, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, bạn có thể xem trực tiếp sản phẩm vỏ bưởi sấy mật ong, sấy giòn, sấy lá dứa... chính hãng tại 1SHOP.
