Trà đậu đỏ là một thức uống có vị ngọt bùi nhẹ, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu sử dụng sai cách hoặc không đúng đối tượng, loại trà này vẫn có thể gây ra một số vấn đề không mong muốn. Vậy khi uống trà đậu đỏ cần lưu ý gì? Bài viết này sẽ tổng hợp những lưu ý quan trọng bạn nên nhớ khi dùng trà đậu đỏ.
Trà đậu đỏ là gì? Giá trị dinh dưỡng của trà đậu đỏ
Trà đậu đỏ là thức uống được làm từ hạt đậu đỏ rang mộc (Vigna angularis) nấu trực tiếp với nước sôi hoặc hãm với nước nóng, nấu xong bạn lọc lấy nước và uống như các loại trà thông thường.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu đỏ là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng như:
- Protein
- Chất xơ
- Vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, axit folic
- Các khoáng chất gồm canxi, phốt pho, kali, natri, kẽm, sắt, selen
- Các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid
Việc thêm trà đậu đỏ vào thực đơn ăn uống có thể giúp bạn bổ sung thêm một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ cải thiện sức khỏe.
9 lưu ý quan trọng khi uống trà đậu đỏ bạn không nên bỏ qua
Dù trà đậu đỏ tốt và dễ uống nhưng việc uống sai cách, sai đối tượng có thể gây ra một số vấn đề cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần tránh khi dùng trà đậu đỏ:
1. Mua đậu đỏ chất lượng
Trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp trà đậu đỏ, với nhiều chế phẩm khác nhau từ trà hạt rang mộc, trà túi lọc... bạn có thể chọn các sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình, nhưng cần mua ở nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua hàng trôi nổi, không có xuất xứ.
Ngoài ra, trà từ đậu đỏ rang mộc ngon thường có đặc điểm như:
- Hạt đậu đồng đều, hạt to, chắc, mẩy không sâu mọt, không bị lép
- Màu đỏ nâu hay đỏ tía tự nhiên
- Có mùi thơm nhẹ tương tự ngũ cốc rang, không chua, mốc
- Sản phẩm đến từ thương hiệu uy tín
- Khi pha nước trà có màu nâu đỏ, trong, không cặn đục.
2. Liều lượng khuyến cáo an toàn
Liều lượng sử dụng đậu đỏ hay trà đậu đỏ cần được điều chỉnh dựa trên cá nhân từng người. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị, người lớn khỏe mạnh chỉ nên dùng khoảng 10–20 g đậu đỏ khô/ngày, còn nếu pha trà uống thì nên dùng khoảng 150 ml/ngày.
Nếu sử dụng đậu đỏ chế biến món ăn, không nên vượt quá 50 g/ngày.
3. Không uống thay nước lọc
Một số nghiên cứu cho thấy, một người trưởng thành khỏe mạnh trung bình sẽ nhận đủ nước nếu họ nạp vào khoảng 2,7 lít đến 3,7 lít tổng lượng chất lỏng. Bên cạnh đó, một số người có thể cần ít nước hơn, trong khi những người khác lại cần nhiều hơn, phụ thuộc vào một vài yếu tố như độ tuổi, mức độ hoạt động thể chất, thời tiết, tình trạng sức khỏe của bạn...
Mỗi ngày, bạn cần uống đủ lượng nước cơ thể cần, trà đậu đỏ chỉ là đồ uống bổ sung thêm, không được dùng trà để thay thế hoàn toàn cho nước lọc, cũng không nên uống quá nhiều trong một lần.
4. Nhóm người cần thận trọng hoặc kiêng
Tuy rằng trà từ đậu đỏ rang mộc có lợi cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng có thể dùng, một số người sau nên hạn chế như:
- Người dị ứng với các loại đậu
- Người đang dùng thuốc chống đông (do đậu đỏ chứa vitamin K)
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú nên hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng
- Người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị IBS, đầy hơi, tiêu chảy
- Trẻ em dưới 6 tuổi
Lưu ý: Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.
5. Cách pha trà đậu đỏ đúng chuẩn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Khẩu phần: 3–4 người
Nguyên liệu:
- Đậu đỏ 20 g
- Nước 1 lít
Cách làm:
- Lấy trà đậu đỏ rang mộc cho vào ấm, còn nếu bạn mua đậu đỏ chưa được sơ chế sẵn, thì bạn chỉ cần mua đậu đỏ về và rang trên chảo nóng, khi đậu có mùi thơm tỏa lên, thì tắt bếp
- Cho đậu vào nồi, đổ 1 lít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 5–10 phút, tắt bếp
- Rót trà ra ly, lọc lấy phần nước, để bã riêng
- Có thể uống nóng hoặc để nguội
Lưu ý:
- Khi rang đậu đỏ bạn nên giữ lửa nhỏ và đảo đều đến khi hạt tỏa mùi thơm nhẹ, tránh rang quá cháy sẽ dễ làm sản sinh chất độc hại, cũng như khiến trà không ngon.
6. Đậu đỏ có thể gây dị ứng
Vì các món ăn từ đậu đỏ rất phổ biến, nên một số người nghĩ nó không gây dị ứng. Tuy nhiên, vẫn có tình trạng dị ứng đậu đỏ xảy ra với các triệu chứng như ngứa ngáy, mẩn đỏ, tiêu chảy... nếu có tiền sử dị ứng các loại đậu thì nên cẩn trọng khi dùng trà đậu đỏ.
7. Trà đậu đỏ không tăng cân
Nhiều người tin rằng, sử dụng trà đậu đỏ rang không gây tăng cân, thậm chí còn giúp giảm cân. Điều này đúng nếu như bạn sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Nếu uống trà đậu đỏ nguyên chất, không đường, không ăn phần hạt, uống vừa phải kết hợp chế độ ăn uống khoa học, thể thao đều đặn.
Ngược lại, nếu bạn thêm đường, hay chế biến trà đậu đỏ thành latte, trà sữa, với nhiều loại topping như thạch, hạt trân châu, kem sữa... thì nó sẽ gây tăng cân.
8. Không ăn đậu sống hoặc chưa nấu chín kỹ
Đậu đỏ chưa được nấu chín kỹ có thể gây ngộ độc, do phytohaemagglutinin với các triệu chứng như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, đậu đỏ chưa chín có nhiều kháng dinh dưỡng như axit phytic, chất ức chế alpha-amylase, chất ức chế protease là những chất làm giảm giá trị dinh dưỡng bằng cách cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.
Vì vậy, bạn cần:
- Ngâm đậu 6–8 giờ trước khi nấu
- Đun sôi ở 100°C ít nhất 10 phút.
9. Thời điểm uống trà trong ngày
Bạn có thể uống trà đậu đỏ vào các thời điểm trong ngày, nhưng tốt nhất nên thưởng thức vào:
- Uống sau bữa sáng khoảng 30–60 phút để giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa
- Giữa buổi chiều, buổi tối để cung cấp thêm năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn vặt
- Uống buổi tối để hỗ trợ thư giãn
- Tránh uống vào sát giờ đi ngủ vì trà có tính lợi tiểu nhẹ, uống buổi tối nhiều quá có thể khiến bạn gián đoạn giấc ngủ do dậy đi vệ sinh nhiều lần.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
1. Uống trà đậu đỏ có bị nổi mụn không?
Trà đậu đỏ có thể giúp thanh nhiệt, giải nhiệt tự nhiên, nên uống đúng cách thường không gây nổi mụn. Nhưng nếu bạn dùng với nhiều đường hoặc sữa vào trà, uống nhiều quá có thể làm tăng đường huyết, từ đó có thể kích thích tuyến bã nhờn, dẫn đến nổi mụn.
2. Có thể uống trà đậu đỏ hàng ngày không?
Không nên uống hàng ngày. Các chuyên gia khuyến nghị chỉ nên uống 3-4 lần mỗi tuần, mỗi lần một lượng vừa phải. Bạn nên điều chỉnh liều lượng cho thích hợp, nên sử dụng nhiều loại trà để đổi vị và tối ưu dưỡng chất.
3. Uống trà đậu đỏ có gây mất ngủ không?
Trà đậu đỏ rang mộc không chứa caffeine, nên nó không ảnh hưởng tiêu cực tới giấc ngủ, bạn có thể dùng nó thay cho đồ uống chứa caffein. Nhưng như đã nói, không nên uống gần giờ đi ngủ.
4. Uống trà đậu đỏ có tốt không?
Đậu đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nếu bạn sử dụng vừa đủ, đúng cách nó có thể:
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Giúp kiểm soát cân nặng nhờ giàu chất xơ
- Nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, protein thực vật, chống oxy hóa
- Góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch
- Giúp giải khát, thanh nhiệt...
5. Trà đậu đỏ hay đậu đen tốt hơn?
Trà đậu đỏ và đậu đen đều có thể mang lại nhiều tiềm năng tốt cho sức khỏe như:
- Bổ sung chất xơ, protein thực vật, chất chống oxy hóa có lợi
- Góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ làn da...
Lời kết
Trà đậu đỏ tốt và phù hợp với nhiều người khỏe mạnh, nhưng bạn chỉ nên uống vừa đủ, đúng cách, nếu có vấn đề về sức khỏe hay đang uống thuốc thì nên hỏi bác sĩ trước khi dùng.
