Cà phê vàng Arabica Yellow Bourbon có hạt cà phê chín vàng rực rỡ, được đánh giá cao nhờ chất lượng cà phê tuyệt hảo. Yellow Bourbon hấp dẫn với hương vị ngọt ngào như mật ong, vị trái cây, dễ dàng nhận thấy trong mỗi tách cà phê.
Cà phê Yellow Bourbon là gì?
Cà phê Bourbon (tên khoa học Coffea arabica var. Bourbon) là một trong hai loại chính, từ đó có rất nhiều loại cà phê lai tạo được hình thành. Bourbon là một giống cà phê arabica chất lượng cao. Nó thực chất là một đột biến tự nhiên của giống Typica. Với màu vàng nổi bật, và hương vị độc đáo, được nhiều người ưu chuộng.
Hành trình hình thành cà phê Bourbon
Nguồn gốc của Bourbon là xuất phát từ Yemen.
Đầu năm 1700, được các nhà truyền giáo Pháp đã đưa giống cây này tới đảo Bourbon (nay là Réunion). Tại đây, giống cà phê này được người dân nơi đây chăm sóc và phát triển, sau các năm thì nó đã tiến hóa để sinh trưởng tốt hơn, mang đến những đặc tính riêng biệt.
Thế kỷ 19, từ hòn đảo này, giống cà phê này bắt đầu được nhiều nơi canh tác từ Brazil, Trung Mỹ và châu Phi, pha trộn với các giống khác. Hiện nay, nhiều loại cà phê mà bạn đang dùng cũng có nguồn gốc từ Bourbon.
Điều kiện lý tưởng
Không giống như các loại cà phê thông thường, giống cà phê Bourbon lại có những điều kiện sinh trưởng khác biệt, nó phát triển mạnh nhất ở vùng núi có độ cao từ 1,100 - 2,000 mét. Thích nghi với khí hậu ôn hòa, có mùa mưa và mùa khô rõ rệt. Đất đai phải màu mỡ, thoát nước tốt.
Điểm yếu của giống Bourbon
Theo các chuyên gia tại World Coffee Research, giống Bourbon có cơ sở di truyền hẹp khiến nó dễ bị sâu bệnh tấn công, đặc biệt là bệnh gỉ sắt lá và bệnh trên quả. Tuy phải chăm sóc rất kỹ, nhưng nó lại có năng suất thấp hơn so với các giống lai tạo mới hiện đại.
Ở Việt Nam, đặc biệt là Cầu Đất - Lâm Đồng nơi được cho là thủ phủ của dòng cà phê Arabica, với độ cao lý tưởng trên 1.600m có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho cà phê. Tuy nhiên, diện tích trồng Yellow Bourbon ở Cầu Đất rất khiêm tốn, chưa đến 1% (khoảng 3ha).
Cà phê vàng Arabica Yellow Bourbon có gì đặc biệt?
Cà phê vàng Arabica Yellow Bourbon là một đặc sản cao cấp thuộc dòng Arabica, nổi bật với quả chín màu vàng rực rỡ thay vì đỏ như các loại cà phê thông thường.
Dưới đây là những yếu tố làm nên sự đặc biệt của giống này:
Giá trị kinh tế
Chính sự độc đáo và phẩm chất vượt trội khiến nó có giá bán cao, ở một số quốc gia như Brazil, Panama, Indonesia... có sản lượng và thị trường lớn, giá nó cao gấp 5-10 lần so với cà phê thông thường trên thị trường thế giới. Còn tại Việt Nam do sản lượng thấp, quy trình trồng khó khăn, thị trường hẹp nên sản lượng không lớn.
Quy trình sản xuất bài bản
Quả cà phê Yellow Bourbon được thu hoạch khi nó chín vàng, và phải chín vừa đủ, nếu chín quá hay non quá lại không thể cho ra vị chuẩn được. Người dân phải tự tay đi hái từng hạt, tỉ mỉ chọn lọc.
Tùy nhà sản xuất, thường thì chế biến theo phương pháp ướt hoặc khô, cách làm Yellow Bourbon ướt giúp giữ được độ sáng tự nhiên, giữ trọn hương vị của cà phê vàng nguyên bản. Còn cách làm khô kia thì giúp cà phê có vị đậm hơn.
Màu sắc quả chín độc đáo
Không giống các giống loại thông thường có quả chín màu đỏ, Yellow Bourbon sở hữu quả chín màu vàng óng. Điều này không chỉ tạo nên vẻ ngoài bắt mắt mà còn góp phần tạo nên tính thẩm mỹ cho dòng cà phê này. Chỉ các hạt chất lượng mới được lựa chọn, quy trình chế biến nghiêm ngặt giúp tạo nên những tách cà phê tuyệt hảo.
100% hữu cơ
Không thể thu hái ồ ạt, Yellow Bourbon phải được thu hoạch trong suốt 2 tháng, cứ 3 ngày một lần. Người nông dân phải chọn lựa từng quả chín vừa, căng mọng nhất để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Đặc biệt, cà phê vàng Arabica Yellow Bourbon tại 1Shop là sản phẩm 100% hữu cơ, 100% thu hoạch trái chín cây, mang đến những tách cà phê đậm đà và an toàn cho người tiêu dùng.
Vị độc đáo
Giống này nổi tiếng với hương vị tinh tế. Trải nghiệm đa tầng với vị ngọt thanh khiết, kết hợp mùi thơm của trái cây, mật ong và caramel, hay một chút trái cây chín, vani và hương hoa tự nhiên.
Hương cuốn hút
Yellow bourbon có mùi vị cực kỳ phong phú, cực kỳ phức tạp, thưởng thức thấy nó có vị ngọt nhẹ, nhấp một ngụm bạn sẽ nhận ra rõ rệt của mùi hương trái cây. Hương vị cụ thể thay đổi tùy theo giống Bourbon, thổ nhưỡng và quy trình chế biến.
Các câu hỏi thường gặp về cà phê vàng Arabica Yellow Bourbon
Cà phê vàng Yellow Bourbon có từ đâu?
Giống này có nguồn gốc từ Brazil vào những năm 1930. Cây cà phê Bourbon được người Pháp mang từ Yemen đến đảo Bourbon (nay là đảo La Réunion ở Ấn Độ Dương). Tại Việt Nam, nó được du nhập từ thế kỷ 19 và trồng chủ yếu ở Cầu Đất, Lâm Đồng.
Điều gì làm cà phê Yellow Bourbon đặc biệt?
Cà phê Yellow Bourbon đặc biệt ở cả màu sắc, chất lượng đến hương vị trong từng tách cà phê, nó mang lại cảm giác thư giãn, thoải mái cho người uống. Đồng thời, với hương vị nhẹ nhàng rất phù hợp yêu thích hương vị cà phê tự nhiên và thanh khiết.
Cà phê Yellow Bourbon có tốt không?
Nhờ giàu chất chống oxy hóa, cùng nhiều dưỡng chất cần thiết. Khi dùng cà phê Yellow Bourbon, caffeine giúp tăng tỉnh táo, cải thiện tinh thần, hỗ trợ giảm cân khi uống không đường sữa, kem, tăng hiệu suất tập luyện... Vì trồng hữu cơ, không chứa hóa chất, nó an toàn hơn cho sức khỏe. Tuy nhiên, uống vừa phải để tránh mất ngủ.
Tỷ lệ pha cà phê Yellow Bourbon như thế nào?
Bạn có thể pha phin, pour-over hoặc espresso. Sử dụng nước nóng 90-95°C, tỷ lệ cà phê là 25g pha với 100ml nước. Uống đen không đường là cách tuyệt vời nhất để thưởng thức trọn vẹn độ tinh tế của cà phê.
Nơi mua cà phê Yellow Bourbon chất lượng?
Tại Việt Nam, bạn nên mua cà phê vàng ở những nhà cung cấp đáng tin cậy. Để đảm bảo mua hàng chất lượng, chính gốc bạn hãy nhanh tay đặt hàng trên trang ưeb 1Shop, cà phê vàng ở đây được lấy từ nhà sản xuất gốc, là sản phẩm hữu cơ, nguồn gốc minh bạch.
