Snack gừng sấy mật ong đường phèn có thể mang lại một số lợi ích cho hệ tiêu hóa và dạ dày, tuy nhiên, hiệu quả thì còn tùy vào sức khỏe, cơ địa của từng người. Vậy snack gừng có tác dụng gì? Cùng khám phá ngay nhé.
Lợi ích của snack gừng sấy đối với dạ dày
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn thơm ngon, được làm từ 85% gừng tươi, 10% đường phèn và 5% mật ong. Đây đều là những thành phần tự nhiên có lợi cho sức khỏe, sản phẩm không sử dụng bất cứ chất bảo quản nào giúp người tiêu dùng an tâm khi sử dụng.
Mà gừng lại là một gia vị quen thuộc có nhiều tác dụng tích cực cho dạ dày như:
Có thể chống viêm loét
Theo nghiên cứu năm 2011, bột gừng ngăn ngừa sự hình thành loét dạ dày ở chuột do aspirin gây ra bằng cách giảm hoạt động iNOS niêm mạc và nồng độ cytokine gây viêm trong huyết tương, nhưng không ảnh hưởng đến dịch vị, sản xuất axit hoặc hàm lượng PGE2 niêm mạc. Tác dụng chống lại loét dạ dày có thể là do cả gingerol và shogaol - các thành phần chính của gừng. Tuy nhiên, cần nghiên cứu ở người để làm rõ lợi ích này.
Có thể hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa
Trong bài đánh giá, khi dùng hàng ngày 2000 mg gừng có lợi trong việc giảm chứng khó tiêu, rối loạn đường ruột và loét dạ dày ở đường tiêu hóa của bệnh nhân mắc các rối loạn tiêu hóa. Do tính không đồng nhất và cần thêm nghiên cứu để đánh giá tác dụng này của gừng.
Có thể giảm khó tiêu, làm rỗng dạ dày
Gừng có thể làm giảm đầy hơi, giảm áp lực lên cơ thắt thực quản dưới, giảm co thắt ruột và ngăn ngừa chứng khó tiêu, đầy hơi và chướng bụng. Theo Pubmed, có thể làm tăng khả năng tống khí ra khỏi dạ dày hoặc có tác dụng chống đầy hơi.
Theo nghiên cứu, gừng có thể làm tăng tốc độ làm rỗng dạ dày và kích thích co thắt hang vị ở những người khỏe mạnh.
Giảm triệu chứng buồn nôn
Công dụng phổ biến và được biết đến rộng rãi nhất của gừng trong nhiều năm về trước có lẽ là dùng để làm giảm các triệu chứng buồn nôn và nôn mửa. Lợi ích này đã được nghiên cứu và gừng được xem như là một chất chống nôn. Hiệu quả này là nhờ tác dụng làm giảm đầy hơi, giúp phá vỡ và tống khí trong ruột ra ngoài.
Khi nào snack gừng sấy có hại cho dạ dày?
Gừng nằm trong danh sách được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xem là an toàn và có thể dùng 4 gram mỗi ngày. Snack gừng có thể tốt cho dạ dày nhẹ, nhưng không phù hợp với mọi đối tượng. Tuy nhiên, gừng có thể gây hại khi bạn sử dụng sai cách và sai đối tượng như:
Dùng quá nhiều gừng
Gừng có thể gây tiêu chảy nhẹ, ợ nóng và kích ứng dạ dày ở liều 6 gram trở lên. Hơn nữa, bột gừng có thể gây dị ứng qua trung gian IgE khi hít phải. Vậy nên, để tránh ảnh hưởng đến dạ dày, bạn không nên dùng snack gừng, hay các sản phẩm từ gừng quá nhiều.
Khi đang bị loét nặng
Đối với những ai đang bị viêm loét dạ dày - tá tràng thì nên hạn chế hoặc tránh dùng gừng, vì nó có thể kích ứng lên niêm mạc dạ dày, từ đó làm cho vết thương nghiêm trọng hơn hoặc bị ăn mòn. Nên bạn cần lưu ý kỹ hoặc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Khi đang có bệnh lý hay đang uống thuốc
Một số người bị dị ứng gừng, rối loạn đông máu thì nên tránh thực phẩm này. Ngoài ra, những người đang dùng thuốc cũng nên cẩn trọng, nhất là
- Người đang uống thuốc chống đông máu
- Thuốc tiểu đường do gừng có thể giảm đường huyết
- Thuốc điều trị cao huyết áp vì gừng có thể khiến huyết áp giảm quá mức
- Người bị huyết áp cao, bệnh tim không nên dùng gừng
- Phụ nữ mang thai và cho con bú cũng vậy...
Ăn gừng khi đói
Ăn gừng khi bụng đói, có thể gây kích ứng dạ dày, đặc biệt là những ai đang có vấn đề về dạ dày, nó có thể làm bệnh nặng hơn. Thế nên, bạn nên dùng gừng sau khi ăn, hoặc có thể ăn kèm các món ăn khác để tránh điều này.
Cách dùng gừng hỗ trợ đau dạ dày
Uống trà cùng snack gừng
Bạn có thể nhâm nhi 1 - 2 lát snack gừng cùng tách trà ấm để cảm thấy thư giãn hơn, sự kết hợp này giúp bạn cải thiện vị giác, giảm cảm giác buồn nôn và đầy bụng, từ đó cũng góp phần giúp dạ dày dễ chịu hơn.
Thêm vào trà
Ngoài ra, bạn cũng có thể thả lát gừng vào trực tiếp trong tách trà, giúp trà có vị thơm, ngọt thanh, uống ngon hơn. Trà giúp bạn làm ấm cơ thể và ấm bụng, hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, nhất là khi vừa ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ, nó có thể giúp bạn bớt ngán, tiêu hóa tốt hơn.
Ăn trực tiếp
Có thể nhấm nháp một tí snack gừng hoặc ăn kèm các món ăn khác để tận hưởng lợi ích từ gừng, nhưng không ảnh hưởng tới dạ dày. Nhưng dù sao đây cũng là món ăn có đường, có tính cay nồng, nên bạn cần ăn vừa phải.
Câu hỏi thường gặp về snack gừng sấy
Đau dạ dày có nên ăn snack gừng sấy không?
Theo báo Lao Động, gừng giúp giảm viêm và làm dịu dạ dày, nhờ nó chứa các hợp chất như gingerols và shogaols. Các thành phần này có thể giúp giãn cơ trơn đường tiêu hóa, giảm viêm và hỗ trợ thức ăn di chuyển dễ dàng hơn. Từ đó giảm đầy hơi, buồn nôn và khó chịu ở dạ dày. Hơn nữa, gingerol và zingerone cũng có tiềm năng giúp giảm viêm niêm mạc, kích thích sản xuất mucin, lớp màng bảo vệ dạ dày khỏi tác động của axit.
Như vậy, người đau dạ dày ở mức độ nhẹ vẫn có thể dùng một ít snack gừng hay gừng tươi, nhưng nên dùng đúng cách, và nên dùng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
Ai không nên dùng snack gừng sấy?
Tuy là một món ăn ngon miệng, phù hợp với nhiều người, nhưng không phải ai cũng có thể ăn nó. Một số người cần hạn chế hoặc tránh như:
- Bà bầu, mẹ cho con bú
- Người bị trào ngược axit hoặc đang dùng thuốc chống đông máu nên hạn chế
- Người đang uống thuốc huyết áp, tiểu đường
Tóm lại, nếu có vấn đề về sức khỏe, phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Snack gừng sấy mật ong đường phèn không phải là thuốc.
Trào ngược dạ dày có nên ăn snack gừng sấy không?
Đối với người bị trào ngược dạ dày nhẹ, hoặc mới có dấu hiệu thì vẫn có thể dùng snack gừng, nhưng nên ăn vừa phải, và không được ăn khi bụng trống rỗng. Còn nếu trường hợp nặng, bạn đừng nên tự ý dùng, hãy hỏi kỹ bác sĩ nhé.
Lời kết
Trong một số trường hợp người đau dạ dày dùng snack gừng có thể giúp cải thiện một số vấn đề về tiêu hóa, như có thể giúp giảm buồn nôn, làm dạ dày rỗng nhanh hơn, hỗ trợ tiêu hóa... Nhưng một số người lại không nên sử dụng, nhất là khi bị viêm loét dạ dày, trào ngược nặng, đang mang thai, cho con bú, người đang dùng thuốc và có bệnh nền.
Để đảm bảo an toàn và phát huy tốt lợi ích, bạn nên sử dụng với liều lượng hợp lý và lựa chọn sản phẩm phù hợp. Bạn có thể tham khảo các loại snack gừng sấy, trái cây sấy...chính hãng, đạt OCOP, HACCP... tại 1SHOP để yên tâm về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
