Chả cá thác lác Kỳ Như không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một món quà biếu ý nghĩa, nhờ sản phẩm có chất lượng vượt trội và giá trị văn hóa ẩm thực- đặc sản Hậu Giang ( nay thuộc tỉnh Cần Thơ).
OCOP 4 sao là chứng nhận gì?
OCOP 4 sao là chứng nhận dành cho các sản phẩm, dịch vụ du lịch hoặc hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng từ địa phương, mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền và có lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Theo bộ tiêu chí OCOP, sản phẩm đạt chuẩn 4 sao phải có tổng điểm đánh giá từ 70 đến dưới 90 điểm, là sản phẩm cấp tỉnh, có thể nâng hạng lên 5 sao. Chứng nhận này giúp nâng cao uy tín các sản phẩm địa phương.
Mà chả cá thát lát Kỳ Như là một trong những sản phẩm đạt tiêu chuẩn 4 sao đáng tin cậy này.
Chọn sản phẩm OCOP 4 sao có ưu điểm gì?
Sản phẩm OCOP 4 sao có ưu điểm nổi bật là đảm bảo chất lượng cao, an toàn, có nguồn gốc minh bạch... dưới đây là những ưu điểm chính của sản phẩm OCOP 4 sao:
Đạt tiêu chuẩn kiểm định nghiêm ngặt
OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm), nếu doanh nghiệp nào muốn được công nhận OCOP 4 sao, sản phẩm phải đạt tổng điểm đánh giá từ 70 điểm trở lên. Đồng thời, nó phải là sản phẩm có tính đặc trưng, và kèm theo các chứng nhận quan trọng như VietGAP, ISO, HACCP…. Thứ hạng 5 sao là cao nhất.
Chất lượng cao
Các sản phẩm 4 sao này được đánh giá nghiêm ngặt, được quản lý của cơ quan OCOP cấp tỉnh. Nên việc đạt được thứ hạng này đồng nghĩa sự công nhân là sản phẩm có chất lượng tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng trong nước và có khả năng cạnh tranh, tiếp cận thị trường tốt.
Thương hiệu uy tín
Theo phó thủ tướng Trần Hồng Hà thống nhất việc đánh giá sản phẩm OCOP từ 3 sao trở lên do cấp tỉnh thực hiện, vậy nên việc đạt thứ hạng cao được kiểm tra, chấm điểm bài bản.
OCOP 4 sao là minh chứng cho uy tín của doanh nghiệp, giúp người tiêu dùng yên tâm lựa chọn. OCOP 4 sao có thể tiếp tục hoàn thiện, nâng cấp sản phẩm để đạt chuẩn OCOP 5 sao, mở rộng sang thị trường quốc tế.
Giá trị mang đậm văn hóa địa phương
OCOP 100% sản phẩm của chính địa bàn tỉnh, nó không chỉ là hàng hóa, được giám sát, kiểm định với nhiều tiêu chí đánh giá khác nhau, mà còn gắn với câu chuyện văn hóa, đặc sản vùng miền, tạo nên sự khác biệt
Các sản phẩm OCOP 4 sao thường được ưu tiên đưa vào các hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ.
Vì sao nên chọn chả cá thát lát Kỳ Như làm quà biếu tặng?
Khi chọn một quà biếu tặng, không chỉ là tặng là xong, mà chúng ta thường quan tâm nó có phù hợp với người tặng không, cũng như thường mang thông điệp sức khỏe. Chả cá thát lát Kỳ Như - Đặc sản OCOP 4 sao chính là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn sử dụng làm quà tăng, vì:
Chả cá thơm ngon tuyệt hảo
Chả cá thác lác nổi tiếng với độ dai, dẻo, từng miếng cá đều có vị ngọt tự nhiên mà dù khi chế biến các món ăn nào thì nó vẫn có hương vị độc đáo, hấp dẫn mà ít loại cá nào có được. Bạn có thể cảm nhận được vị cá tươi mới khi ăn.
Là món quà của sự an toàn
Chả cá thát lát Kỳ Như đạt OCOP 4 sao là thước đo uy tín về chất lượng và an toàn thực phẩm mà chính các cơ quan tỉnh đã khẳng định giúp cho người tiêu dùng. Việc sở hữu chứng nhận 4 sao này là minh chứng, chả cá thát lát đã vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe về nguyên liệu, quy trình sản xuất và mẫu mã. Tặng quà OCOP chính là một món quà chất lượng đáng tin.
Cá thát lát tươi ngon, hợp tác xã Kỳ Như nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Quy trình sản xuất khép kín đảm bảo vệ sinh an toàn.
Là món quà của sức khỏe
Chả cá thát lát Kỳ Như không chỉ ngon mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng. Người nhận có ngay sản phẩm sạch - chất lượng - an toàn. Đặc biệt, chả cá thát lát là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, giàu protein và chất béo tốt, chứa nhiều omega 3, cùng các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin D, selen, kẽm, canxi, đồng, i ốt...
Sản phẩm phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ em đến người già.
Hương vị đặc sản tinh tuý
Chả cá thát thát mang đậm đà hương vị miền Tây, chả cá thát lát Kỳ Nh mang hương vị đặc trưng, thơm ngon của vùng sông nước Cửu Long, với quy trình chế biên vô cùng tỉ mỉ từ khâu cá xuất ao phải đảm bảo đủ thời gian sinh trưởng và phân tích kháng sinh cấm trước khi đưa lên bàn chế biến, khi sơ chế đến ướp đá là bao nhiêu thời gian, hay thời gian nào là thích hợp cạo thịt… đều được kiểm soát và tuân thủ nghiêm ngặt.
Nhờ sản xuất chuyên nghiệp, hiện đại nên chả cá thành phẩm để giữ được độ dai giòn, ngọt thịt tự nhiên của cá.
Tạo sự khác biệt
Không phải thực phẩm chế biến sẵn thông thường, chả cá thát lát Kỳ Như là một đặc sản gắn liền với văn hóa và con người Hậu Giang ( nay sát nhập vào tỉnh Cần Thơ). Mỗi miếng chả cả là tâm huyết của nhà sản xuất mang đến khách hàng. Khi bạn chọn nó làm quà tặng người thân, bạn bè, nó thể hiện sự quan tâm của bạn khi lựa chọn quà tặng.
Là món quà của sự tiện lợi
Với hạn sử dụng lên đến 6 tháng khi bảo quản đông, sản phẩm rất thuận tiện để làm quà biếu, nhất là bạn có thể gửi đi xa mà không lo hư hỏng. Những người bạn quý mến ở nơi nào cũng có thể thưởng thức món ăn mang đậm hương vị miền Tây sông nước trong lành này.
Là món quà của sự tinh tế
Chả cá thát lát Kỳ Như tuy là được chế biến sẵn, nhưng nó chính là được làm từ 98% thịt cá thát lát (cá thác lác) tươi, nguyên chất, cá được nạo và xay (giã) nhuyễn, giúp người nấu nướng không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn được ăn những miếng cá thác lác thơm ngon nhất.
Người nhận có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon như nấu canh, hấp, chiên, nấu lẩu... phù hợp với cuộc sống bận rộn. Quá tuyệt vời đúng không nào!
Bao bì tinh tế
Là sản phẩm OCOP 4 sao nên bao bì chả cá thát lát được đầu tư, thiết kế đơn giản nhưng rất tinh tế, đẹp mắt, thể hiện sự chỉn chu và tôn trọng người nhận. Bạn có thể chọn thêm nhiều loại sản phẩm về cá thát lát khác nữa như cá thát lát rút xương, cá thác lác tẩm vị...
Lan tỏa giá trị địa phương
Khi bạn chọn chả cá Kỳ Như, bạn không chỉ trao đi một món quà mà còn đang góp phần quảng bá hình ảnh, đặc sản vùng miền Hậu Giang, hỗ trợ phát triển bền vững kinh tế địa phương, cũng như nâng cao giá trị thương hiệu Việt.
Món quà này còn là câu chuyện về sự sáng tạo, bản lĩnh và cái "tâm" của chị Nguyễn Kim Thùy ( GĐ Hợp tác xã Kỳ Như) - người đã biến những con cá thát lát đầy xương thành sản phẩm chất lượng cao.
Mua chả cá lát thát Kỳ Như ở đâu làm quà?
Để mua chả cá lát thát Kỳ Như chất lượng cao làm quà, bạn cần chọn đúng hàng chính hãng. Nếu bạn chưa biết mua đâu thì 1Shop chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn, 1Shop là nhà cung cấp đặc sản Việt cao cấp, uy tín, được phân phối trực tiếp từ nhà sản xuất gốc, nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm về nguồn gốc của chả cá.
