Nhụy hoa nghệ tây (saffron) kết hợp đông trùng hạ thảo ngâm mật ong là một thức uống bổ dưỡng có công dụng bồi bổ cơ thể, cải thiện tiêu hóa, làm đẹp da, tăng cường đề kháng, hỗ trợ giấc ngủ...
Saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo là gì?
Saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo là một hỗn hợp được chế biến từ 3 nguyên liệu chính nhụy hoa nghệ tây, đông trùng hạ thảo và mật ong nguyên chất, được cho vào hũ thủy tinh sạch ngâm trong một thời gian nhất định. Sản phẩm này không chỉ giàu dưỡng chất mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của saffron ngâm mật ong đông trùng hạ thảo
Saffron ngâm mật ong đông trùng hạ thảo có hàm lượng dưỡng chất vượt trội như:
Dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo
Theo Viện Hàn lâm khoa học Trung Quốc, Cordyceps militaris chứa nhiều hoạt chất sinh học mang giá trị cao như:
- 40,69% đạm
- 34,7 mg/g vitamin A
- 13,0 mg/g vitamin B1
- 1,52% cordycepin
- 30% polysaccharide
- 0,44ppm selen
- 11,8% cordycepic acid
- 29,15ppm đồng
- 130,0ppm kẽm
- Cùng nhiều hoạt chất có lợi khác.(1)
Dinh dưỡng của mật ong
Mật ong có thể có giá trị dinh dưỡng khác nhau tùy loại hoa mà mật ong lấy mật, giống ong hay nguồn gốc tự nhiên hay ong nuôi...
Dưới đây là một số thành phần chính trong mật ong:
- Mật ong chứa từ 18-20% nước
- Glucose và levulose là hai loại đường chính, chiếm khoảng 70%
- Trong khi đó, đường saccharose chỉ có khoảng 3-10%
- Ngoài ra còn có các loại đường khác như oligosaccharide và maltose.
Ngoài ra, mật ong còn chứa:
- Các enzyme như catalase, lipase, và diastase.
- Mật ong còn giàu vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B9 (acid folic), vitamin H, vitamin K, vitamin E
- Chứa nhiều acid, bao gồm acid oxalic, acid citric, acid tartaric, acid formic, và nhiều loại axit khác.
- Các loại khoáng chất và nguyên tố vi lượng gồm Cr, Cu, Zn, Na, Ca, Fe, K, Mg, Au, Co, Mn, P, S, I, V, Bo, Ra, Si, Cl, Pb, Li, Sn, Ti, Al, Mo, Ag, Ba,...
- Cùng các hormon, chất diệt nấm, cũng như chất thơm...
Dinh dưỡng của saffron
1 thìa cafe saffron có chứa những chất dinh dưỡng như sau:
- 2,17 kcal
- 0,041g chất béo
- 0,08g protein
- 0,458g carbs
- 0,566mg vitamin C
- 1,76mg phốt pho
- 0,777mg canxi
- 12mg kali
- 0,199mg mangan
- 0,651µg folate...
Saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo có tác dụng gì?
Saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo mang lại nhiều tác dụng tích cực như sau:
Cải thiện bệnh đa dạ dày
Với tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn và thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào mô mới, hỗn hợp saffron và mật ong có nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm axit dạ dày. Khi 2 nguyên liệu này kết hợp cùng đông trùng hạ thảo, sẽ giúp bạn ngăn ngừa và giảm đau dạ dày.
Mật ong và saffron chứa nhiều dưỡng chất có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường đốt cháy calo. Không những vậy, mật ong còn là nguyên liệu tuyệt vời để thay thế đường trắng ( một chất tạo ngọt có thể gây tăng cân), trong khi Crocin từ saffron lại hỗ trợ hoạt động lọai bỏ chất béo, cùng chất cặn bã, giảm mỡ máu và thúc đẩy chuyển hóa glucose, lipid,...giúp giảm cân hiệu quả.
Hơn nữa, theo thư viện Y khoa Hoa Kỳ CNBI, saffron và đông trùng hạ thảo còn là thảo dược hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ nó giúp giảm thèm ăn, thải đọc cơ thể, đẩy mạnh chuyển hóa glucose và lipid, ngăn ngừa tích tụ mỡ thừa.
Đây là giải pháp giảm cân lành mạnh được nhiều chị em tin dùng.
Củng cố sức đề kháng, bảo vệ hệ hô hấp
Cả ba thành phần đều này là những thảo dược rất tốt, có khả năng "kháng sinh tự nhiên" mạnh mẽ. Hỗn hợp này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, việc tiêu thụ chúng còn giúp bạn cung cấp các chất kháng viêm cho cơ thể, giúp giảm đau họng, ho, viêm họng.. Dùng đều đặn và vừa đủ sẽ giúp xây dựng một hàng rào đề kháng tối ưu hơn.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Saffron có chứa Crocin và Safranal, hai chất này giúp điều chỉnh sóng não, mang lại giấc ngủ ngon hơn và xoa dịu căng thẳng. Đồng thời, enzyme, các loại vitamin và khoáng chất trong mật ong lại có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn và điều hòa hoạt động giải phóng insulin, tạo cảm giác buồn ngủ tự nhiên. Đông trùng hạ thảo lại hỗ trợ sản xuất serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện giấc ngủ.
Dùng một ly nước ấm, pha cùng saffron ngâm mật ong đông trùng hạ thảo trước khi ngủ 30- 60 phút giúp bạn nhanh đi vào giấc ngủ hơn, giúp tinh thần thoải mái hơn.
Làm đẹp da
Cả saffron, đông trùng hạ thảo và mật ong đều giàu chất chống oxy hóa, vitamin, và khoáng chất bao gồm sắt, kẽm, magie… Các dưỡng chất này giúp cải thiện da, giảm thâm nám, giúp da sáng hơn. Từ đó làn da sẽ tươi tắn và rạng rỡ hơn.
Hướng dẫn sử dụng saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo
Để phát huy tối đa công dụng, hãy lưu ý những điểm sau:
Liều lượng vừa phải
Dù tốt nhưng bạn chỉ cần 1- 2 thìa cà phê/ngày. Tuyệt đối không lạm dụng uống quá nhiều, cũng không nên dùng liên tục trong một thời gian dài, vì có thể khiến bạn tăng cân hoặc gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Thời điểm uống tốt nhất
Buổi sáng pha với nước ấm uống trước bữa sáng 30 phút hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 30- 60 phút là thời điểm lý tưởng để bạn dùng saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo. Có thể uống trực tiếp hoặc pha với 50-100ml nước ấm (dưới 60°C) để khuấy đều và thưởng thức.
Không nên dùng sản phẩm khi đói, nhất là người bị đau dạ dày.
Mua ở nhà cung cấp uy tín
Đây là các dược liệu quý, dễ bị làm giả. Hãy chọn mua saffron nhập khẩu chính ngạch từ Iran, đông trùng hạ thảo và mật ong nguyên chất có nguồn gốc rõ ràng, đến từ các nhà cung cấp có thương hiệu, đáng tin cậy. Không mua hàng trôi nổi trên thị trường.
Đối tượng cần lưu ý
Không dùng chụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ nhỏ, người bị dị ứng....Nếu bản thân đang đều trị bệnh hay đang có vấn đề về sức khỏe, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng saffron ngâm mật ong và đông trùng hạ thảo để đảm bảo an toàn và nhận được lợi ích tối ưu nhất.
