Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Khô mực quá quen thuộc với chúng ta rồi, bài viết này sẽ giúp bạn đổi món cùng khô mực nhé.
Khô mực chiên sốt Hàn Quốc
Nguyên liệu:
- 150g khô mực
- 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
- 60ml mước mắm
- 1/2 thìa tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng dầu mè trắng
- 1/2 muỗng đường
- 2 thìa siro bắp
- 1/2 thìa đường
- 2 thìa rượu Soju
- 1 thìa ớt bột
Cách làm:
- Bước 1: Lấy khô mực ra ngâm với nước ấm 10 phút, cho mực sạch bụi bẩn và cho mực mềm ra, sau đó xe mực ra
- Bước 2: Cho nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô: rượu 2 thìa, nước lọc 60ml, tỏi băm, nước tương, sốt mayonnaise 2 thìa, siro bắp 2 thìa, tương ớt Hàn Quốc 2 muỗng.
- Bước 3: Cho chảo lên, bật bếp cho 2 thìa dầu ăn vào cho nước gia vị vừa pha vào, để lửa nhỏ, cho hỗn hợp sôi nhẹ
- Bước 4: Tiếp theo cho mực khô đã xé vào đảo đều. Để lửa nhỏ tới khi nước gần cạn, khô mực đã ngấm gia vị đều
- Bước 5: Rắc mè trắng và 1 ít dầu mè lên đảo đều, sau đó tắt bếp
- Bước 6: Cho mực ra đĩa và thưởng thức ngay hoặc ăn cùng cơm...
Mực rim me
Mực rim me là món ăn vặt thơm ngon, có thể nhâm nhi cùng bạn bè hoặc làm mồi nhậu thì chỉ có hao mồi, món ăn vừa béo, vừa chua lại vừa ngọt, ăn rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g mực khô
- 150g me chín
- 50g đường
- 20g gừng băm
- 20g ớt khô
- 10g sa tế
- Nước mắm
- Mè rang
Cách làm:
- Bước 1: Mực mang đi nướng chín, sau đó lấy chày đập cho mực mềm, xe mực khô thành sợi
- Bước 2: Làm nước sốt me: Me chín mang cho vào chén ngâm với nước ấm, dầm lấy nước cốt, bỏ hạt, lấy phần nước cốt cho thêm gừng băm, đường, ớt sa tế 10g, ớt khô và 10ml nước mắm, khuấy đều cho đường tan hết
- Bước 3: Cho chảo lên bật bếp, thêm 2 thìa dầu ăn vào cho phỏi vào phi thơm thì cho mực vào đảo đều tay
- Bước 4: Tiếp tục cho nước cốt me vào, cho lửa nhỏ, đảo đều tay , đảo tới khi nước mực me gần cạn, sánh lại và dính đều quanh miếng mực
- Bươc 5: Cho mực vào đĩa ăn ngay lúc còn nóng hoặc ăn cùng cơm...
Khô mực chiên nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
- 2 con khô mực
- 2 thìa nước mắm
- 1/3 thìa hạt nêm
- 3 tép tỏi
- 1 quả ớt
- 2 thìa đường
Cách làm:
- Bước 1: Khô mực mang đi nướng chín dưới bếp than hoa, cồn hoặc bếp gas tùy ý, sau đó dùng chày đập cho khô mực mềm ra, xé thành sợi vừa ăn cỡ 3mm là được
- Bước 2: Bóc và ớt băm nhuyễn, lấy 1 chén đựng hạt nêm, đường, nước mắm như nguyên liệu đã chuẩn bị hòa cùng 2 thìa nước lọc, khuấy cho tan đường thì cho tỏi băm và ớt băm vào sau cùng.
- Bước 3: Bật bếp cho chảo lên thêm 2 thìa dầu ăn đun sôi thì cho mực xé vào, đảo đều tay cho mực có màu ngả vàng, đổ nước mắm vừa pha vào mực
- Bước 4: Cho lửa nhỏ, đảo đều cho tới lúc mực sệt lại với nước mắm là tắt bếp
- Bước 5: Cho mực ra đĩa và thưởng thức ngay.
Cháo mực khô
Nguyên liệu:
- Gạo nếp 1/2 chén
- Gạo tẻ 1/2 chén
- Khô mực 2 con
- Tiết lợn 1 chén
- Hành lá, giá đỗ, gừng, rượu trắng, hạt nêm, tiêu xay, hành khô, mắm muối
- Ăn kèm: Quẩy hoặc trứng bách thảo
Cách làm:
- Bước 1: Khô mực mang ngâm trong nước lọc có pha rượu 30 phút, rửa sạch và xé thành sợi
- Bước 2: Gạo mang đi vo sạch, cho chảo lên phi hành thơm thì cho gạo vào rang sơ 5 phút
- Bước 3: Dùng nước hầm xương hoặc nước lọc cho vào nồi, cho gạo vào hầm cho gạo nở chín mềm
- Bước 4: Giá đỡ rửa sạch, gừng cạo và rửa sạch mang thái sợi
- Bước 5: Tiết lợn mang luộc qua cắt thành quân cờ
- Bước 6: Cho chảo lên cùng dầu ăn phi gừng và hành cho thơm, tiếp tục cho mực khô vào xào, nêm qua gia vị
- Bước 7: Gạo nở mềm thì cho muối và mực xào vào, nhỏ lửa và khuấy nhẹ tránh bị cháy nồi
- Bước 8: Cho tiết lợn vào, nêm nếm lại cho tiết heo chín thì tắt bếp
- Bước 9: Múc cháo ra chén thêm tiêu xay và hành lá tùy thích
Món ăn ăn luôn khi còn nóng, ăn kèm quẩy hoặc trứng bắc thảo.
Khô mực chiên nước mắm bơ
Nguyên liệu:
- 150g mực khô
- 15g bơ lạt
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Chanh, ớt tươi, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường.
- Cách làm:
Bước 1: Khô mực rửa sạch và ngâm 10 phút trong nước ấm, sau đó rửa sạch để ráo, xé mực khô ra thành từng sợi - Bước 2: Tỏi và ớt băm nhuyễn, cho chén ra đổ toàn bộ hỗn hợp gồm: nước mắm, đường, nước chanh, nước lọc, đánh đều cuối cùng cho tỏi và ớt băm vào, nêm nếm vừa ăn
- Bước 3: Hành tây rửa sạch và cắt hình múi cau
- Bước 4: Cho chảo lên bật bếp, cho bơ lạt vào đun chảy thì cho mực khô vào đảo đều và cho lửa nhỏ
- Bước 5: Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào cùng mực, cho lửa nhỏ, khi mực đã ngấm gia vị và sệt lại dính quanh mực, mực lúc này có màu cánh dán là được, tắt bếp
- Bước 6: Cho ra đĩa và thưởng thức
Món ăn này mà ăn cùng cơm thì đúng là ngon, thơm và béo hấp dẫn.
Lời kết
Trên đây và một số gợi ý làm món ăn ngon cùng khô mực, hy vọng hữu ích với bạn đọc.
Mua sản phẩm
Những Ai Không Nên Ăn Socola? Tác Dụng Phụ Của Socola
1
Ăn socola có nhiều dinh dưỡng và có những tác dụng tích cực đôi với sức khỏe đặc biệt là socola đen
Ad 1Shop.vn |
17/01/2024 15:20
Bánh Gạo Lứt Là Gì? Công Dụng Và Cách Dùng Bánh Gạo Lứt Giảm Cân
1
Bánh gạo lứt là một món ăn lành mạnh nó hỗ trợ giảm cân nếu bạn tiêu thụ chúng một cách cân đối và hợp lý
Ad 1Shop.vn |
04/09/2023 09:59
Đậu Bắp Có Giúp Chữa Bệnh Khớp Không?
1
Đậu bắp có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A acid folic vitamin B9 canxi vitamin C vitamin K chất xơđây đều là những thành phần có lợi cho xương khớp giúp cải thiện tình trạng khớp
Ad 1Shop.vn |
18/04/2024 09:48
Cách Bảo Quản Trà Phổ Nhĩ Thơm Ngon, Tròn Vị
1
Trà Phổ Nhĩ là loại trà được sản xuất ra từ cây trà Shan tuyết cổ thụ sinh trưởng tự nhiên ở các vùng núi cao của Tây Bắc Việt Nam như các tỉnh Sơn La Hà Giang Điện Biên Lai Châu Yên Bái hay ở các nước khác như Lào Trung Quốc tỉnh Vân Nam và M
Ad 1Shop.vn |
11/12/2023 13:18
Cách dùng nghệ chữa gan nhiễm mỡ
1
Nghệ vừa là một gia vị nấu ăn vừa mang lại nhiều công dụng cho sức khỏe ngoài ra nó còn được dùng để cải thiện bệnh gan nhiễm mỡ
Ad 1Shop.vn |
19/07/2023 10:52
Phụ Nữ Mang Thai Có Nên Đắp Mặt Nạ Trà Xanh Không?
1
Trà xanh hay còn gọi là lục trà là một loại trà phổ biến được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ trà có hương vị truyền thống
Ad 1Shop.vn |
06/12/2023 12:16
Dùng vỏ bưởi tắm có tác dụng gì? Cách dùng vỏ bưởi tắm đúng cách
1
Vỏ bưởi sau khi được sơ chế mang đi nấu nước sau đó tắm có thể mang lại nhiều tác dụng
Ad 1Shop.vn |
22/08/2023 10:02
Cách Chọn Mua Bột Tiêu Nguyên Chất
1
Hạt tiêu Việt Nam không chỉ được sử dụng trong ẩm thực Việt Nam mà còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới
Ad 1Shop.vn |
03/10/2023 15:05
Ăn Khoai Lang Mật Có Giảm Cân Không? Cách Sử Dụng
1
Khoai lang mật có vị ngọt là một thực phẩm thơm ngon và cũng được nhiều người chọn lựa để hỗ trợ quá trình giảm cân
Ad 1Shop.vn |
11/04/2024 13:12
Mắm tôm chua là gì? Cách làm mắm tôm chua ngon nhất tại nhà
1
Mắm tôm chua là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt vào những dịp lễ Tết món ăn này lại càng phổ biến
Ad 1Shop.vn |
06/03/2023 13:28
Cách Phân Biệt Mắm Tôm Và Mắm Ruốc
1
Mắm tôm và mắm ruốc là hai loại mắm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam
Ad 1Shop.vn |
18/10/2023 11:29
Top 6 Lợi Ích Của Hạt Điều. Ăn Hạt Điều Không Đúng Cách Gây Tác Dụng Phụ Gì?
1
Hạt điều là thực phẩm rất phổ biến trên toàn thế giới được ưa chuộng vì vị ngọt thơm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
19/02/2024 11:48
Trà Xanh Và Cà Phê Nên Chọn Loại Nào? Loại Nào Tốt Hơn?
1
Trà xanh và cà phê đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do đó bài viết này giúp bạn hiểu rõ công dụng của 2 loại sản phẩm này
Ad 1Shop.vn |
03/01/2024 13:30
Thời Điểm Tốt Nhất Cho Bé Uống Sữa Hạt
1
Sữa hạt là thức uống dinh dưỡng phù hợp với mọi đối tượng
Ad 1Shop.vn |
21/03/2024 13:58
100g Bánh Hỏi Gạo Lứt Có Bao Nhiêu Calo? Cách Ăn Bánh Hỏi Gạo Lứt Không Làm Giảm Cân
1
Bánh hỏi gạo lứt có thể là một phần của chế độ giảm cân nếu bạn ăn chúng trong mức độ hợp lý và kết hợp với các nguyên liệu khác giàu chất xơ và dưỡng chất
Ad 1Shop.vn |
02/09/2023 11:45
Khô cá đuối là gì? Tìm hiểu về công dụng của khô cá đuối
1
Khô cá đuối là món ăn được chế biến từ cá đuối được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến nhất là ướp muối hoặc ướp gia vị sau đó phơi khô nắng để tạo ra một loại thực phẩm khô giòn thơm ngon và bổ dưỡng
Ad 1Shop.vn |
17/02/2023 11:00
