Hạt atiso là một bộ phận nằm bên trong hoa atiso, hạt atiso có tác dụng giúp giải độc gan, cải thiện tiêu hóa, có lợi cho chức năng túi mật...
Hạt atiso là gì?
Hoa atiso đỏ có màu đỏ tía nổi bật, gần như không có cuống và mọc ở nách lá. Lá cây hình trứng, có răng cưa ở viền lá, có vị chua nên còn dùng để chế biến các món ăn ngon. Quả atiso đỏ có lớp lông bao quanh, phần đài có màu đỏ và có hình tròn. Hoa atiso đỏ cũng có thể chuyển màu trắng hoặc màu hồng tùy vào độ tuổi của hoa.
Hạt atiso là bộ phận nằm giữa bông hoa atiso, phần hạt này cũng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Hạt atiso có tác dụng gì?
Hoa atiso bao gồm cả phần hạt khi dùng đúng cách, đúng liều lượng có thể mang đến nhiều lợi ích như:
Chống oxy hóa
Hạt atiso cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, như cynarin và silymarin. Những hoạt chất này giúp bảo vệ tế bào gan, hỗ trợ chức năng gan, cũng như ngăn ngừa một số vấn đề về gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan... Khi sức khỏe của gan được cải thiện thì nó cũng góp phần giúp da khỏe mạnh và tươi tắn hơn.
Cải thiện đề kháng
Nhờ đài hoa atiso, cánh hoa atiso và hạt hoa atiso có chứa nhiều vitamin C, nên khi sử dụng hoa atiso bạn cũng có thể tăng cường sức đề kháng, khi sử dụng đúng cách nó cũng có thể giúp bạn chống chọi với các bệnh vặt thông thường, giảm mệt mỏi.
Hỗ trợ tiêu hóa và túi mật
Hạt atiso có khả năng hỗ trợ quá trình giải độc gan, đồng thời nó còn giúp ích cho hệ tiêu hóa. Không những vậy, nó còn có tác dụng tích cực trong việc tăng cường chức năng túi mật và gan, nhờ vậy mà nó mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Những người lớn tuổi thường gặp các vấn đề tiêu hóa cũng có thể sử dụng hạt atiso, vì loại hạt này giúp giảm nguy cơ táo bón, giảm tiêu chảy. Đặc biệt, trong trường hợp tiêu chảy bạn có thể dùng hạt atiso để hỗ trợ.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt atiso cũng có thể hỗ trợ giảm cân, bạn có thể dùng trà hoa atiso kết hợp cũng chế độ ăn uống khoa học, duy trì lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể thao. Như vậy bạn không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
Hướng dẫn ngâm hạt hoa atiso đỏ với rượu
Nguyên liệu:
- Hoa atiso
- Rượu ngon
- Hũ thủy tinh sạch, có nắp kín
Cách làm:
- Hoa atiso bạn mang đi rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó giữ nguyên cả đài, hạt và cánh hóa, để ráo
- Cho hoa vào trong hũ thủy tính, đổ rượu từ từ vào, đậy nắp kín
- Mang bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
- Sau 4 tháng bạn có thể mang ra sử dụng, rượu atiso có vị chua ngọt khá hấp dẫn
Bên cạnh đó bạn cũng có thể dùng 400g hạt atiso ngâm cùng 4- 5 lít rượu, sau 4 tháng cũng có thể dùng.
Atiso đỏ làm gì ngon?
Atiso đỏ có thể chế biến thành nhiều món ngon, vừa bổ dưỡng vừa thanh mát như:
Mứt hoa atiso đỏ
Mứt atiso đỏ hay mứt hoa hồng, được làm từ đài hoa atiso, mứt có màu đỏ tía, quá trình chế biến vẫn giữ lại hình dáng của đài hoa, nên nhìn rất đẹp mắt và có tính thẩm mỹ. Mứt atiso có vị chua chua ngọt ngọt, lại giòn, ăn rất vừa miệng, đây cũng là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
Canh chua hoa atiso đỏ với thịt mọc
Canh chua hoa atiso đỏ với thịt mọc là một món canh thanh mát, phù hợp cho những ngày hè, vị atiso nhẹ nhàng cùng sự béo ngọt từ thịt mọc heo, giúp món canh vừa ngon, vừa dễ ăn hơn.
Trà atiso đỏ
Trà atiso đỏ chỉ cần bỏ nhụy hoa, cuống, rửa sạch, rồi mang đi sấy khô. Sau đó cho vào hũ sạch bảo quản và sử dụng dần. Bạn có thể cho vào tử lạnh để kéo dài thời gian sử dụng, khi dùng chỉ cần hãm với nước sôi giống như pha trà là được. Hãm khoảng 5 phút là có thể dùng ngay.
Trà hoa atiso đỏ có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy ý. Trà có vị chua nhẹ, thơm dịu, bạn nên sử dụng nguyên chất để tối ưu công dụng.
Siro atiso
Siro atiso với các thành phần từ trái tươi atiso đỏ, đường, nước uống được. Với vi chua ngọt cùng màu đỏ tía nổi bật, bạn có thể dùng để pha chế nhiều đồ uống hay thêm vào các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn ngon.
Uống trà atiso cần lưu ý gì?
Khi uống trà atiso bạn cần:
- Không được uống khi đói
- Bà bầu, mẹ đang cho con bú không được tự ý dùng, cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi có ý định uống
- Mỗi ngày không được uống quá 1 lít trà atiso, không thay thế cho nước lọc hoàn toàn
- Thời điểm tốt nhất để uống trà atiso là sau bữa ăn, cũng có thể uống sau khi luyện tập
- Hạn chế uống sau 4 giờ chiều, nhất là những ai nhạy cảm, dễ bị mất ngủ...
Nếu đang trị bệnh hay có những vấn đề về sức khỏe, bạn không nên tự ý sử dụng, mà cần hỏi ý kiến bác sĩ, để đảm bảo an toàn.
