Sinh tố cải kale (cải xoăn) không chỉ là thức uống thơm ngon mà nó còn giúp làm đẹp da, cải thiện tiêu hóa, cung cấp nhiều chất oxy hóa, vitamin và khoáng chất...
Sinh tố cải kale có tác dụng gì?
Cải kale ( cải xoăn) là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, trong 100g cải kale chứa thành phần chủ yếu là nước chiếm gần 90%. Ngoài ra, loại rau này còn chứa 2.92g đạm thực vật, 4.1g chất xơ, 4.42g carbs, vitamin, canxi, sắt, phốt pho.... và nhiều dưỡng chất khác.
Dưới đây là những lợi ích khi uống sinh tố cải kale:
Hỗ trợ giảm cân
Nhờ hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ và nước, cải kale được xem là một thực phẩm lý tưởng cho những ai đang muốn giảm cân hay duy trì cân nặng. Khi thêm cải kale vào thực đơn ăn uống của bạn, nó sẽ giúp bạn duy trì trạng thái no lâu hơn, hạn chế thèm ăn và giúp bạn giảm cân lành mạnh. Nó còn giúp bạn cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, giảm tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng khi ăn kiêng.
Có lợi cho sức khỏe đôi mắt
Cải kale chứa hai loại chất chống oxy hóa quan trọng là lutein và zeaxanthin. Đây là những hợp chất giúp bảo vệ thị lực, hơn nữa, nó cũng góp phần ngăn ngừa các bệnh về mắt do tuổi tác như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ giảm cholesterol
Cải kale có khả năng hấp thụ axit mật, từ đó giúp giảm cholesterol trong cơ thể và hạn chế gặp phải các vấn đề liên quan đến tim mạch. Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống sinh tố cải kale thường xuyên giúp kiểm soát cholesterol tốt hơn, cụ thể là nghiên cứu từ Đại học Yonsei - Hàn Quốc, thì khi uống nước ép cải xoăn đều đặn trong 12 tuần, cải xoăn có thể giúp giảm 10% lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt lên đến 27%.
Giúp điều hòa đường huyết
Mangan là một khoáng chất cần thiết có trong cải kale, nó giúp ngừa kháng insulin - một nguyên nhân phổ biến ở bệnh tiểu đường tuýp 2, giúp người bệnh ổn định đường huyết. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa như vitamin C và axit alpha-linolenic (ALA) cũng đóng góp vào việc hạn chế các biến chứng liên quan đến căn bệnh này.
Chứa nhiều vitamin C và vitamin K
Hàm lượng vitamin C trong cải kale cao hơn đáng kể so với nhiều loại rau thông thường, thậm chí vitamin C trong loại cải này còn cao hơn cả cam. Trong 67g cải xoăn chứa khoảng 134% nhu cầu vitamin C mỗi ngày, trong khi đó 131g hoa quả họ cam chỉ chứa khoảng 113% vitamin C.
Bên cạnh đó, cải xoăn còn giàu vitamin K1, là chất đóng vai trò rất lớn trong hoạt động đông máu.
Làm đẹp da
Cải kale có lượng dưỡng chất dồi dào, nên nó rất hữu ích trong việc giúp nuôi dưỡng làn da. Các chất chống oxy hóa trong loại rau này giúp chống lại các gốc tự do gây hại và tia UV, giúp duy trì độ ẩm và giúp da tăng độ đàn hồi. Việc bổ sung cải kale vào thực đơn là một cách giúp cho da tươi trẻ và đẹp hơn.
Giàu chất chống oxy hóa
Cải kale cung cấp hàm lượng lớn chất chống oxy hóa, nổi bật như beta-carotene, vitamin C, flavonoid và polyphenol. Đây đều là những dưỡng chất có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, hạ huyết áp, chống viêm, kháng virus... điều này rất ích ích và giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.
Cách làm sinh tố cải kale giúp giảm cân
Sinh tố cải kale vừa ngon vừa bổ dưỡng lại giúp bạn giảm cân hiệu quả. Cùng khám phá các cách làm sinh tố cải kale giảm cân dưới đây nhé!
Sinh tố cải kale và táo
Táo là loại trái cây thường được thêm vào chế độ giảm cân, nhờ nó có nhiều chất xơ nhưng lại có lượng calo thấp. Kết hợp cùng cải kale giúp tăng hương vị cho thức uống này, cùng như giúp bạn giảm cân nặng.
Nguyên liệu:
- Cải kale 2 lá
- Táo đỏ 1 trái
- Mật ong nguyên chất 1 thìa
- Chanh 1/2 trái
- Gừng tươi 1 nhánh nhỏ
- Đá viên 1/2 cốc
Cách làm:
- Cải kale và táo bạn mang đi rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt rau ra, cắt lấy phần lá, bỏ phần gân trên lá, cắt nhỏ. Còn táo thì cắt khúc, bỏ ruột và hạt
- Chanh rửa sạch, cắt đôi và vắt lấy nước cốt
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
- Cho cải xoăn, táo, nước cốt chanh, gừng, mật ong nguyên chất và đá lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp
- Rót sinh tố ra ly, uống ngay.
Sinh tố cải kale và bơ
Sự kết hợp giữa bơ và cải kale giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Cải kale 2 lá
- Bơ chín 1/2 trái
- Sữa chua không đường 1/2 hũ
- Đá viên 1/2 cốc
Cách làm:
- Cải kale rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt rau ra, cắt lấy phần lá, bỏ phần gân trên lá, cắt nhỏ
- Bơ rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt và vỏ, cắt phần thịt bơ thành các miếng nhỏ
- Cho cải xoăn, bơ, sữa chua không đường và đá lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp
- Rót sinh tố ra ly, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Sinh tố cải kale và chuối
Sinh tố cải kale chuối giúp bổ sung năng lượng hiệu quả, có thể dùng cho bữa phụ, để giúp bạn no lâu hơn, tránh ăn nhiều vào bữa ăn chính.
Nguyên liệu:
- Cải kale 2 lá
- Chuối chín 1 quả nhỏ
- Mật ong nguyên chất 1 thìa
- Sữa chua không đường 1/2 hũ
- Đá viên 1/2 cốc
Cách làm:
- Cải kale bạn mang đi rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt rau ra, cắt lấy phần lá, bỏ gân trên lá, cắt nhỏ
- Chuối lột vỏ, cắt nhỏ
- Cho cải xoăn, chuối, sữa chua không đường, mật ong nguyên chất và đá lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
Sinh tố cải kale và cần tây
SInh tố cải kale và cần tây giúp hương vị được tăng lên đáng kể, lại còn giúp giảm cân rất tốt.
Nguyên liệu:
- Cải kale 2 lá
- Cần tây 2 nhánh
- Mật ong nguyên chất 1 thìa
- Sữa chua không đường 50ml
- Đá viên 1/2 cốc
Cách làm:
- Cải kale và cần tây rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt rau ra, cần tây cắt khúc, còn cải kale cắt lấy phần lá, bỏ phần gân trên lá, cắt nhỏ
- Cho cải xoăn, cần tây, sữa chua không đường, mật ong nguyên chất và đá lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn
- Rót sinh tố ra ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố cải kake và việt quất
Cải kale và việt quất kết hợp với nhau vừa giàu vitamin K, chất chống oxy hóa và mangan. 1 ly sinh tố cải kale việt quất chỉ có khoảng 114 calo. Quá tuyệt cho việc giảm cân.
Nguyên liệu:
- Cải kale 2 lá
- Việt quất 50g
- Mật ong nguyên chất 1 thìa
- Sữa tươi không đường 50ml
- Đá viên 1/2 cốc
Cách làm:
- Cải kale bạn mang đi rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt rau ra, cắt lấy phần lá, bỏ phần gân trên lá, cắt nhỏ
- Việt quất rửa sạch, để ráo
- Cho cải xoăn, việt quất, sữa tươi không đường, mật ong nguyên chất và đá lạnh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp
- Rót sinh tố ra ly, trang trí và thưởng thức.
Lưu ý khi uống sinh tố cải kale
Khi sử dụng sinh tố cải kale, có một số lưu ý sau đây để đảm bảo bạn tận dụng tối đa lợi ích:
- Cải xoăn bạn nên chọn những cây cải được trồng theo phương pháp hữu cơ, để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Ngoài ra, nên rửa sạch cải và ngâm nước muối loãng khoảng 15- 20 phút trước khi dùng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
- Không nên tiêu thụ quá nhiều sinh tố cải xoăn kale trong một lần uống, cũng không nên uống quá nhiều. Mỗi tuần bạn có thể uống khoảng 2 lần sinh tố cải kale
- Nên uống ngày sau khi chế biến xong để đảm bảo chất lượng và hương vị.
