Trong 100g macca có chứa khoảng 718 calo, nên khi bạn ăn đúng cách và vừa đủ nó không gây tăng cân, ngược lại cón hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều macca thì bạn có thể béo.
Hạt macca là hạt gì?
Hạt mắc ca hay hạt macca, thường được ví như nữ hoàng của các loại hạt, có tên khoa học là: Macadamia, nguồn gốc từ nước Úc. Hạt mắc ca có hình tròn, kích thước hạt khoảng 4-5 cm, bên trong nhân màu trắng hay trắng sữa có kích thước khoảng 2- 3cm, có vị bùi và hương thơm đặc trưng, vỏ có màu nâu đậm. Phần vỏ này khá dày và cứng. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc để dùng trong các món ăn, đồ uống...
Macca có thể rang và sấy rồi ăn trực tiếp, hoặc chế biến thành sữa hạt, ăn kèm salad...
100g hạt macca bao nhiêu calo?
"Hạt macca bao nhiêu calo?" là một câu hỏi phổ biến được rất nhiều người quan tâm, đặc biệt với những ai đang ăn kiêng. Cụ thể, trong 100g hạt macca có chứa những chất dinh dưỡng như:
- Calo 718 calo
- Chất đạm 7.91g
- Tinh bột 13.8g
- Chất xơ 8.6g
- Chất béo tổng cộng 75.8g
- Chất béo bão hòa 12.1g
- Đường 4.5g.
Với 100g hạt macca chứa 718 calo, thì đây là lượng calo khác lớn, nhưng nó lại ít đường, ít carbohydrate, đặ biệt còn nhiều chất béo lành mạnh.
Ăn hạt macca có béo không?
Với hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng này, thì không có gì khó hiểu khi hạt macca được xem là "nữ hoàng của các loại hạt". Nên đây là một trong những loại hạt rất lành mạnh, an toàn cho sức khỏe, giúp bạn bổ sung năng lượng hiệu quả. Đặc biệt, dù giàu chất béo và calo nhưng nó lại chứa ít đường và carbohydrate, macca cũng rất phù hợp với người muốn giảm cân hay chế độ ăn kiêng keto.
Ngoài ra, macca còn có nhiều khoáng chất và vitamin như mangan, đồng, magie và vitamin B6, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và nâng cao sức khỏe.
Tóm lại, hạt macca không làm bạn béo, nếu bạn ăn đúng cách, đúng liều lượng.
Tác dụng của hạt macca
Hạt macca có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Cải thiện hệ tiêu hóa
Hạt macca chứa lượng lớn chất xơ, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan, tương tự như một prebiotic, tạo môi trường thuận lợi để cho lợi khuẩn trong đường ruột phát triển. Lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, mà còn giúp tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) như acetate, butyrate và propionate. Các chất này giúp kháng viêm, phòng ngừa hội chứng ruột kích thích (IBS), tiểu đường, viêm loét đại tràng, cũng như giúp loại bỏ độc tố ra ngoài cơ thể.
Vậy nên, sử dụng hạt macca vừa đủ cũng giúp hệ tiêu hóa ổn định hơn.
Tốt cho xương và răng
Với lượng khoáng chất phong phú, nhất là phốt pho, magie, canxi.. những chất này đều giúp xây dựng và phát triển xương và răng. Đồng thời, nó còn giúp ngăn ngừa loãng xương. Ăn macca giúp bạn nạp những chất dinh dưỡng này, giúp hỗ trợ xương, răng một cách tự nhiên.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt macca được xem là thực phẩm tốt cho tim mạch nhờ nó giàu chất béo không bão hòa đơn. Loại chất béo này có khả năng giảm cholesterol, nhờ thế mà có thể đẩy lùi nguy cơ bị bệnh tim mạch. Nghiên cứu cũng cho biết, khi bạn bổ sung khoảng 8- 42g hạt macca mỗi ngày có thể giảm đến 10% cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, nó còn giúp giảm viêm.
Hỗ trợ giảm cân
Tuy có lượng calo tương đối lớn, nhưng hạt macca lại là loại hạt giúp giảm cân hiệu quả. Vì chất béo không bão hòa đơn và axit palmitoleic có khả năng đẩy mạnh hoạt động đốt cháy mỡ thừa và giảm tình trạng chất béo tích tụ trong cơ thể. Trong khi đó, chất xơ và chất đạm trong hạt macca lại giúp bạn duy trì trạng thái no lâu hơn, giảm thèm ăn, từ đó bạn sẽ không nạp thêm calo không cần thiết, nhờ vậy mà nó giúp bạn giảm cân. Nhưng nên kết hợp với việc ăn uống và tập luyện khoa học.
Cải thiện não bộ
Acid oleic và acid palmitoleic là hai chất dinh dưỡng giúp bảo vệ tế bào não. Bên cạnh đó, vitamin B1, mangan, đồng, magie trong hạt macca lại hỗ trợ hoạt động dẫn truyền tín hiệu thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Omega-9 trong hạt macca còn giúp bạn xoa dịu căng thẳng, cải thiện tâm lý và giảm tỷ lệ gặp phải các vấn đề về thoái hóa thần kinh.
Nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân mỗi ngày?
Hạt macca tuy bổ dưỡng, nhưng nó hàm lượng dầu cao (khoảng 80%), nên bạn cần ăn đúng liều lượng. Tùy vào độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe mà bạn nên điều chỉnh cho phù hợp.
Người trưởng thành có thể ăn từ 10- 15 hạt macca mỗi ngày, chia thành nhiều lần ăn trong ngày. Còn trẻ em và mẹ bầu, thì bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ, để có liều lượng phù hợp.
Ăn hạt macca lúc nào là tốt nhất?
Thời điểm tốt nhất để ăn hạt macca là buổi sáng, ngoài ra bạn cũng có thể dùng nó trong bữa ăn phụ. Đây đều là những khung thời gian ăn macca giúp cơ thể hấp thu tốt và bổ sung năng lượng, giúp cơ thể giảm uể oải, và không bị tăng cân. Nhưng khi ăn nên điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của mỗi người.
Cách ăn hạt macca giảm cân
Để giảm cân hiệu quả với hạt hacca, bạn có thể tham khảo một số yếu tố sau:
Chọn macca chất lượng
Hạt macca bạn nên mua ở những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên hạt hữu cơ. Vì đây là loại hạt có giá trị nên giá thành không rẻ, nên bạn đừng ham rẻ hay mua hàng trôi nổi không có xuất xứ ở trên thị trường.
Chế biến đơn giản
Bạn có thể ăn trực tiếp hạt macca rang hoặc sấy khô, hay dùng để làm sữa hạt macca không đường. Khi muốn thay đổi, thì rắc macca vào đĩa salad, hay ăn kèm trái cây, ngũ cốc, yến mạch đều được, đừng nên thêm đường, muối hay sử dụng nhiều dầu mỡ.
Kết hợp thực đơn ăn uống
Hạt macca chỉ là một phần của chế độ ăn uống, bạn không nên tập trung ăn nó quá nhiều. Để giảm cân bền vững, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng, khoa học (giảm tinh bột, tăng rau xanh, trái cây, hạn chế đường, đồ ăn nhanh, bánh kẹo, nước ngọt, đồ ăn chiên rán...) và luyện tập thể dục thể thao đều đặn.
Chia thành nhiều lần ăn
Ví dụ một ngày bạn được ăn 10- 15 hạt macca, thì không nên dồn ăn trong 1 lần, mà bạn nên chia ra nhiều lần ăn, ví dụ sáng ăn 7 hạt, trưa ăn 2 hạt, chiều ăn 5 hạt macca. Khi ăn macca thì bạn cần cắt giảm các món ăn vặt khác, cũng như kiểm soát lượng calo để tránh bị dư thừa calo.
Bảo quản đúng cách
Để giữ hạt macca luôn có hương vịt thơm ngon và giữ trọn dinh dưỡng, hãy bảo quản trong hộp kín, để ở nhiệt độ phòng nơi thoáng mát, khô ráo, không bị ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp hoặc trong tủ lạnh. Khi tách vỏ thì nên dùng ngay, đừng để lâu macca có thể bị hôi dầu hoặc hư hỏng.
