Bắp ngô là một món ăn giúp giảm cân hiệu quả, bạn có thể thêm bắp vào chế độ ăn uống vào chế độ ăn uống của mình.
Tìm hiểu calo trong bắp ngô
Theo các chuyên gia, 1 trái bắp ngô cung cấp khoảng 177 calo trên mỗi 100 gram hạt. Mức năng lượng này tương đương với một bát cơm trắng, nhưng điều đáng chú ý là chất béo trong bắp ngô hầu hết là omega-3 và omega-6 - đây đều là những axit béo lành mạnh. Khi được bạn tiêu thụ bắp ngô đúng cách và liều lượng hợp lý, bắp ngô sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng.
Bắp ngô có hàm lượng chất xơ dồi dào, khi bạn ăn bắp ngô giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, hạn chế thèm ăn, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, điều này giúp bạn kiểm soát và giảm cân hiệu quả. Bắp ngô còn là thực phẩm ít chất béo, trong khi đó, bắp luộc đặc biệt phù hợp cho những ai lo ngại về việc tăng mỡ hay tăng cân.
Lượng calo thay đổi theo cách chế biến bắp ngô, loại bắp ngô, thành phần nguyên liệu. Dưới đây là lượng calo tham khảo các món ăn từ bắp ngô như:
- Bắp ngô luộc: 177 calo
- Bắp ngô nướng: 220 calo
- Bắp ngô nếp, bắp ngô bắp tẻ: 177 calo
- Bắp ngô ngọt: 85,6 calo
- Bắp ngô Mỹ: 60 Kcal
Điều này giúp bạn dễ dàng thấy tùy vào cách chế biến, lượng calo trong bắp ngô sẽ có sự khác biệt. Tuy nhiên, bắp ngô hấp, luộc vẫn là một lựa chọn dinh dưỡng hợp lý cho sức khỏe và cân nặng của bạn.
Giá trị dinh dưỡng của bắp
Bắp ngô là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Cụ thể:
Tinh bột
Carbohydrate (tinh bột) chiếm khoảng 28-80% trọng lượng khô của bắp ngô. Ngoài ra, bắp còn chứa khoảng 1-3% một lượng đường ít. Trong đó, bắp ngô ngọt là loại có ít tinh bột khoảng 28%, nhưng nó lại chứa nhiều đường khoảng 18%.
Chất xơ
Hàm lượng chất xơ trong bắp ngô ngọt dao động từ 9 – 15% trọng lượng, tùy thuộc vào loại bắp hàm lượng này có thể thay đổi. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ trong bắp ngô nguyên chứa nhiều chất xơ hơn so với bắp ngô đã qua chế biến.
Chất đạm
Bắp ngô cung cấp khoảng 10 – 15% protein. Đáng chú ý, zenis - một loại protein chiếm từ 44 – 79% tổng hàm lượng protein trong bắp.
Cách ăn bắp ngô giảm cân hiệu quả
Muốn ăn bắp ngô giảm cân hiệu quả bạn cần chế biến đúng cách, ăn vừa phải, kết hợp ăn uống hợp lý, rèn luyện thể chất thường xuyên, dưới đây là cách ăn bắp ngô giảm cân:
Chọn bắp ngô tươi
Bạn nên ưu tiên sử dụng bắp ngô tươi, bắp ngô vừa hái hạt bắp chắc mẩy, đều, hạt bắp tươi không có dấu hiệu bị mềm, hư hỏng. Hạn chế dùng bắp đã chế biến sẵn, đặc biệt những loại đã được thêm các gia vị như muối, đường, bơ...
Chế biến đúng cách
Bắp luộc, hấp là cách chế biến đơn giản nhất và giữ được lượng calo thấp nhất. Luộc bắp ngô tươi mà không thêm muối hoặc bơ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng mà không lo tăng cân.
Ngoài bắp luộc, hấp, bạn cũng có thể dùng bắp để nấu canh, hạt bắp rang làm bỏng ngô (không thêm các nguyên liệu khác), nấu soup...
Sử dụng bắp ngô làm bữa phụ
- Bữa ăn phụ: Ăn bắp ngô giữa các bữa chính sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu lượng thức ăn nạp vào trong các bữa chính.
- Trước bữa ăn: Ăn một ít bắp ngô + uống nhiều nước trước bữa ăn chính có thể giúp bạn ăn ít hơn trong bữa ăn tiếp theo.
Kết hợp bắp ngô với thực phẩm khác
Kết hợp bắp ngô với các loại rau xanh, đậu, và một nguồn protein như ức gà, trứng hoặc đậu phụ để tạo nên một bữa ăn cân bằng, giàu chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân.
Bên cạnh đó, bạn không nên ăn thường xuyên mà cần có một chế độ ăn uống khoa học, đa dạng các nguồn thực phẩm khác nhau.
Tránh các món bắp ngô có nhiều dầu mỡ và gia vị
Tránh bắp ngô nướng, xào, làm bắp bung với quá nhiều bơ hoặc dầu, bơ, đường... Bạn có thể nướng bắp với một ít gia vị nhẹ để tăng hương vị mà không làm tăng lượng calo đáng kể.
Kiểm soát khẩu phần ăn
- Ăn vừa phải: Dù bắp ngô có lợi cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân, bạn vẫn nên kiểm soát khẩu phần ăn để tránh nạp quá nhiều calo.
- Tính toán lượng calo: Đảm bảo lượng calo nạp vào từ bắp ngô phù hợp với tổng lượng calo bạn cần tiêu thụ mỗi ngày để giảm cân hiệu quả.
Bằng cách chọn lựa cách chế biến hợp lý và kết hợp bắp ngô với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác, bạn có thể tận dụng lợi ích của bắp ngô để hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
Các món ăn từ ngô giúp giảm cân
Dưới đây là một số món ăn từ ngô giúp giảm cân hiệu quả mà bạn có thể thử:
Bắp ngô luộc, hấp
Đây là cách đơn giản nhất và giữ nguyên được hương vị tự nhiên của ngô. Ngô luộc hoặc hấp ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Salad bắp ngô
Kết hợp ngô với rau xanh, cà chua, dưa chuột và một ít dầu ô liu để tạo ra món salad tươi ngon, bổ dưỡng. Salad ngô không chỉ giúp giảm cân mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Súp ngô
Súp ngô có thể kết hợp với các loại rau củ khác như cà rốt, đậu, hành tây.. Món súp này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn kiểm soát lượng calo tiêu thụ.
Sữa ngô
Sữa ngô tự làm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Sữa ngô ít calo và giàu dinh dưỡng, giúp bạn duy trì năng lượng suốt cả ngày.
Bỏng ngô
Bỏng ngô không bơ, không đường là một món ăn nhẹ lý tưởng cho những ai đang giảm cân. Bỏng ngô giàu chất xơ và ít calo, khi bạn làm bỏng ngô nguyên chất không thêm bất cứ nguyên liệu nào, bạn có thể dùng nó để ăn khi đói nhưng ăn một lượng nhỏ, như vậy sẽ giúp bạn tránh ăn quá nhiều tỏng bữa ăn chính.
