Hạt macca và hạt óc chó đều là những loại hạt dinh dưỡng, tốt cho bà bầu. Do đó, tùy vào nhu cầu, sở thích mà mẹ bầu có thể chọn một trong hai loại hạt này.
Thông tin về hạt macca và hạt óc chó
Hạt óc chó - vua của các loại hạt
Hạt óc chó là một loại hạt được xứng danh là "vua của các loại hạt", có nguồn gốc từ Trung Á. Hạt có vị ngọt nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn mềm và bùi béo và có thể cảm nhận được chút vị đắng. Hạt óc chó là một loại quả của cây óc chó, còn được gọi là quả hồ đào, quả hạnh đào, Walnuts. Cây thường được trồng ở xứ lạnh như Nhật Bản, Mỹ, Nga, Trung Quốc...Là một loại hat rất được ưa chuộng, ở Việt Nam cũng có trồng loại cây này ở Tây Bắc.
Hình dáng quả óc chó lúc xanh thì có hình tròn, quả được bọc bởi lớp vỏ xanh bên ngoài, bên trong thì có một lớp vỏ cứng và dày khác, khi tách đôi quả ra là một hạt óc chó màu trắng ngà và sần sùi, nó được gọi là óc chó có lẽ do hình dáng y như bộ não.
Hạt macca - nữ hoàng của các loại hạt
Hạt macca có nguồn gốc từ Úc, bên ngoài có lớp vỏ dày cứng màu nâu, bao bọc bên trong là phần hạt có màu trắng hay trắng sữa, khi ăn vị ngọt nhẹ, béo ngậy. Bạn có thể ăn trực tiếp hạt macca như một món ăn vặt lành mạnh, hoặc thêm vào salad, sữa chua, ngũ cốc...
Đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cùng nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và đặc biệt là chất béo có lợi.
Giá trị dinh dưỡng của macca và óc chó
Dinh dưỡng của hạt macca
Hạt macca có nhiều dưỡng chất, trong 100g hạt macca có chứa:
- Calo 718 calo
- Chất đạm 7.91g
- Tinh bột 13.8g
- Chất xơ 8.6g
- Chất béo tổng cộng 75.8g
- Chất béo bão hòa 12.1g
- Đường 4.5g.
Dinh dưỡng của hạt óc chó
Hạt óc chó có ít calo hơn hạt macca những lại có hàm lượng dưỡng chất phong phú và dồi dào. Trong 100g hạt óc cho chứa các giá trị dinh dưỡng như:
- Calo 654 calo
- Tinh bột 13.7g
- Chất xơ 6.7g
- Chất đạm 15.2g
- Chất béo tổng cộng 65.2g
- Chất béo bão hòa 6.1g
- Đường 2.6g.
Hạt macca và hạt óc chó loại nào tốt hơn?
Để biết hạt macca hay hạt óc chó loại nào tốt hơn, thì bạn có thể xem xét:
Giá trị dinh dưỡng
Hạt macca và hạt óc chó đều có giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nhưng dựa vào bảng so sánh này, chúng ta có thể thấy một số khác biệt đáng chú ý:
- Hạt macca có lượng calo và tổng chất béo cao hơn, đồng thời giàu chất xơ hơn.
- Hạt óc chó lại nổi bật với hàm lượng protein cao hơn và ít đường hơn.
Về vitamin, khoáng chất:
- Hạt macca có nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, vitamin E, vitamin K. Trong đó vitamin A, C, E cao hơn hạt óc chó
- Hạt óc chó lại có hàm lượng vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5 cao hơn macca
- Cả hai loại hạt đều chứa một ít vitamin B12, D.
Hương vị
Hạt óc chó thường có mùi thơm nhẹ, ăn vào thấy có vị béo và có thể để lại một chút vị hơi đắng trên đầu lưỡi. Nhưng thường không ảnh hưởng tới quá trình ăn, nói chung vị nó rất ngon. Hạt macca thì có phần dễ ăn hơn, vì có vị thơm béo, ngọt dịu và giòn
Vì thế, nên nhiều người thấy hạt macca hợp khẩu vị hơn hạt óc chó.
Kết luận: Hạt macca và óc chó loại nào tốt hơn?
Rất khó để đưa ra một câu trả lời tuyệt đối cho việc "hạt macca và óc chó cái nào tốt hơn?". Vì mỗi loại hạt đều có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nên tùy vào nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe mà bạn có thể dùng cả macc lẫn óc chó.
Nếu bạn cần cung cấp nhiều năng lượng và chất béo lành mạnh thì hạt macca là lựa chọn lý tưởng, macca phù hợp cho ai muốn giảm cân, dưỡng da. Trong khi đó, hạt óc chó lại chứa nhiều omega 3, cùng nguồn dinh dưỡng phong phú.
Vì thế, bạn có thể dùng cả hai loại hạt này, đồng thời dùng thêm các loại hạt khác, cùng nhiều nguồn thực phẩm khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Hạt macca và óc chó hạt nào tốt hơn cho bà bầu?
Câu hỏi "bà bầu nên ăn hạt macca hay óc chó?" luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều người. Cả hai loại hạt này đều có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ. Thế nên, mẹ bầu có thể dùng một trong hai loại hạt này, cũng như luân phiên sử dụng nhiều loại hạt khác, thực phẩm khác để thay đổi hương vị và đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Hạt óc chó giàu chất béo lành mạnh và omega 3 dồi dào, tốt cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Hạt macca thì cung cấp nhiều dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe tổng thể của cả mẹ và bé.
Cả hạt macca và hạt óc chó đều mang lại lợi ích dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu. Mẹ bầu có thể lựa chọn theo nhu cầu và sở thích của mình.
Lưu ý khi ăn hạt macca và hạt óc chó
Để phát huy tối đa công dụng của hạt macca và hạt óc chó, bạn cần lưu ý:
Mua hạt chất lượng
Khi mua hạt macca hay hạt óc chó thì bạn cần chọn sản phẩm chất lượng, được cung cấp bởi các nhà sản xuất đáng tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên dòng hạt hữu cơ. Mua hạt còn tươi mới, không bị hôi dầu, hư hỏng.
Liều lượng vừa phải
Nên ăn khoảng 28g hạt macca mỗi ngày, tương đương 10-12 hạt macca. Bạn không nên ăn quá nhiều, trong ngày không tiêu thụ quá 15 hạt macca vì loại hạt này có nhiều calo và chất béo, dễ gây tăng cân.
Trong khi đó, mẹ bầu có thể ăn 6- 8 hạt óc chó mỗi ngày.
Chế biến đa dạng
Hạt óc chó hay macca thì nên ăn loại sấy hoặc rang mộc, không tẩm ướp hay thêm bất cứ gia vị nào. Khi tách hạt ra thì nên ăn ngay. Ngoài việc ăn như một món ăn vặt, mẹ bầu có thể dùng hạt macca và hạt óc chó để thêm vào các món ăn như kết hợp với sữa chua, làm sữa hạt không đường....
Nguy cơ dị ứng
Hạt óc chó hay macca có thể gây dị ứng ở một số người, nhất là những ai cơ địa nhạy cảm. Có thể có các triệu chứng như ngứa, phát ban... Nếu có bất kỳ phản ứng dị ứng nào, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và tham khảo ý kiến bác sĩ. Còn nếu bạn từng bị dị ứng với hạt cây, thì tốt nhất nên tránh xa.
Bảo quản đúng cách
Do hàm lượng chất béo cao, hạt óc chó và macca đều cần được bảo quản cẩn thận. Không nên bóc vỏ hết vỏ, mà hãy để nguyên hạt, rồi để hũ hoặc túi hạt vào nơi khô ráo, thoáng mát để bảo quản. Khi bóc vỏ ra thì nên dùng ngay.
Ngoài ăn các loại hạt dinh dưỡng, thì mẹ bầu cần bổ sung nhiều nguồn thực phẩm khác, làm mới thực đơn ăn uống mỗi ngày.
