Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Nhắc đến atiso người ta thưỡng nghĩ đến trà atiso, tuy nhiên hoa atiso còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Atiso là gì?
Atiso có xuất xứ từ Địa Trung Hải, được du nhập về nước ta. Hiện nay, ở Sa Pa, Tam Đảo, Đà Lạt...là những nói có khí hậu lạnh và atiso được trồng nhiều ở đây.
Atiso là một thảo dược, theo y học cổ truyền thì cây atiso có nhiều bộ phận dùng để làm thuốc như:
- Rễ cây và thân cây atiso làm phương thuốc Đông Y
- Bông atiso ( còn được gọi là đế hoa và lá bắc) dùng pha trà và nấu ăn
- Lá atiso được phơi khô, làm thuốc hoặc làm trà.
Công dụng của atiso với sức khỏe con người
Atiso có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa các chất chống oxy hóa dồi dào, vitamin và khoáng chất, dưới đây là những công dụng nổi bật của atiso:
- Tăng cường sức khỏe gan, mật
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể
- Ổn định huyết áp
- Giảm cholesterol máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường...
Cách làm món ngon và bổ dưỡng từ hoa atiso
Dưới đây là một số món ăn ngon từ hoa atiso bạn có thể tham khảo.
Bông atiso nướng
Nguyên liệu:
- 2 bông atiso
- Dầu oliu
- 2 tép tỏi
- Húng tây
- 1 trái chanh
- Lá nguyệt quế
Cách làm:
- Húng tây, lá nguyệt quế mang rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào chén đụng dầu oliu cho vào lò vi sóng làm ẩm, rồi mang ra, 2 tép tỏi băm nhuyễn cho vào chung
- Bông atiso cắt đôi, cắt chanh chà lên bề mặt của bông atiso, bỏ nhụy, rửa sạch
- Cho bông atiso hấp 15 phút cho bông chín tới
- Sau đó cho bông atiso vào lò nướng, dùng bàn chải quét đều dầu oliu, húng tây và lá nguyệt quế lúc nãy lên bông atiso
- Cho vào lò nướng, nướng 5- 10 phút, nhớ lật đều để bông atiso được chín vàng
- Khi bông atiso chín thì mang ra đĩa
- Thưởng thức.
Canh atiso hầm táo đỏ
Nguyên liệu:
- Xương đuôi heo 300g
- Thịt bắp hay thịt thăn 200g
- Bông atiso 2 bông
- Táo đỏ 5-6 trái
- Cà rốt 2 củ
Cách làm:
- Hoa atiso cắt làm 4 phần, bỏ phần nhụy, rửa sạch
- Xương đuôi heo chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, sau đó chần qua xương với nước sôi, sau đó rửa lại sạch bằng nước
- Thịt thăn hoặc thịt bắp rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cũng chần qua nước sôi rồi rửa sạch
- Tảo đỏ rửa sạch, cắt làm đôi
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tím băm sau đó cho xương và thịt vào xào săn, đổ nước đun sôi
- Cho bông atiso, cà rốt, táo đỏ, hầm 30 phút nhỏ lửa, nhớ vớt bỏ bọt
- Nêm hạt nêm, bột ngọt, muối, nêm nếm cho vừa ăn, khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp
- Múc canh ra tô, rắc hành lá vào và thưởng thức.
Bông atiso nhồi thịt
Nguyên liệu:
- 3 bông atiso
- 350g thịt nạc xay
- 15g mộc nhĩ
- 10g nấm hương
- Hạt tiêu
- Hành lá
- Hành tím
- Muối
- Nước mắm
Cách làm:
- Bông atiso dùng dao cắt bỏ phần đầu và cuống hoa, bỏ những lá già, tước vỏ phần cuống hoa, bỏ phần nhụy, rửa sạch, sau đó cho bông atiso ngâm 10 phứt với nước có pha muối loãng.
- Cho 200ml nước lọc vào nồi, cho bông atiso vào đun sôi ( nước luộc giữ lại)
- Nấm hướng và nấm mọc nhĩ cho ngâm 5 phút với nước ấm, sau đó rửa sạch nấm, mang đi thái nhỏ
- Hành lá nhặt sạch, hành tím bóc vỏ, cho 2 loại đi rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, còn hành tím thì băm nhỏ
- Cho thịt nạc heo vào tô, cho 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, nấm mộc nhĩ và nấm hương, trộn đều ướp 5- 10 phút
- Cho phần thịt ướp vào là nhân bông atiso
- Cho nồi hấp lên, cho bông atiso vào hấp 20 phút, nếu khi hấp hết nước có thể châm thêm, hấp khi nào nguyên liệu chín thì tắt bếp
- Cho bông atiso ra đĩa, cắt làm 6 phần, thưởng thức, hoặc bạn có thể cho hoa và phần nước dùng luộc hoa ban đầu ăn cùng nhau, tùy ý.
Canh hoa atiso giò heo
Nguyên liệu:
- 3 bông atiso
- 1 củ cà rốt
- 1kg giò heo
- Hành lá
- Ngò rí
- 100g bắp cải trắng
- 3 trái ớt sừng
- Hành tím
- Tỏi
- Hạt nêm
- Muối
- Bột ngọt
Cách làm:
- Giò heo chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, sau đó cho vào nôi đun sôi chần qua, rồi rửa sạch bằng nước lạnh
- Bông cải trắng dùng dao tách thành miếng vừa ăn, rửa sạch
- Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt rửa sạch thái mỏng
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh 0.5cm
- Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ
- Ướp giò heo 15 phút với 1 thìa dầu ăn, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hành tím băm, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa bột ngọt, trộn đều
- Bông atisp cắt phần cọng và phần bồng riêng ra, mang bông đi rửa sạch với nước, cắt bỏ phần nhụy, tước bỏ phần cứng ở phía ngoài và phần cọng, cắt phần cọng 3cm
- Cho 1 thìa dầu ăn phi thơm cùng hành tỏi, cho giò heo vào xào, sau đó đổ ngập nước, đun sôi, nhớ vớt bỏ bọt lúc canh sôi
- Cho bông atiso, cà rốt, bông cải vào hầm, nêm 1 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, nêm nếm cho vừa ăn
- Múc canh ra tô, rắc thêm hành ngò lên trên và thưởng thức.
Canh hoa atiso sườn
Nguyên liệu:
- 350g sườn heo
- 1 bông atiso
- Hành tím
- Hạt nêm
- 1 thìa bột thịt gà
- Nước mắm
- Bột ngọt
Cách làm:
- Sườn chặt khúc vừa ăn, sau đó rửa sạch, cho sườn heo vào nồi đổ nước đun sôi và chần sơ, tiếp tục rửa sạch lại với nước
- Bông atiso dùng dao cắt đôi bông atisp, bỏ phần nhụy, tước bỏ phần xơ cứng bên ngoài, rửa sạch
- Cho 1-2 thìa dầu ăn phi thơm hành tím, sau đó cho sườn heo vào xào săn, sau đó đổ nước đun sôi, nhớ vớt vỏ phần bọt, cho bông atiso vào hầm
- Hầm nhỏ lửa khoảng 30 phút, nêm bột ngọt, hạt nêm, 1 ít nước mắm, bột thịt gà nêm nếm cho vừa ăn
- Khi canh chín thì tắt bếp, múc canh ra tô
- Rắc 1 ít tiêu và hành lá vào và thưởng thức.
Bông atiso hấp
Nguyên liệu:
- Bông atiso 2 cái
- Chanh tươi 1 trái
- Muối 1 thìa
Cách làm:
- Bông atiso mang đi rửa sạch với nước, nhớ dùng ngón tay rửa kỹ từng lá. Dùng dao cắt bỏ phần cuống, để lại khoảng 2,5 cm. Bỏ các lá ở ngoài và ở dưới hoa atiso. Cắt bỏ 2,5 cm phần chóp
- Các lá còn lại cũng cắt phần chóp, ngoài ra cắt bỏ phần chóp gai bên ngoài lá
- Cắt đôi trái canh, dùng chanh xoa lên các mặt mắt của hoa atiso
- Cho nồi hấp lên bật bếp, bên dưới đổ nước cho thên 1 ít muối và nước cốt chanh, đun sôi
- Cho bông atiso lên vỉ hấp, để lửa nhỏ, hấp 20- 35 phút, nếu lúc hấp hết nước có thể châm thêm nước
- Khi bông atiso chín thì tắt bếp
- Cho bông atiso ra đĩa, bạn có thể ăn lèm với món ăn khác hoặc chấm cùng bơ hay nước sốt tùy ý.
Lời kết
Trên đây là một số món ăn ngon từ bông atiso mà bạn có thể tham khảo nhé!
Mua sản phẩm
Ưu điểm và nhược điểm của balo cỏ bàng
1
Balo cỏ bàng là loại balo được làm từ cây cỏ bàng một loại thực vật thuộc họ Cói có thân dài và cứng
Ad 1Shop.vn |
02/03/2023 13:30
Trà Đen Và Trà Xanh Khác Nhau Như Thế Nào? Cái Nào Tốt Hơn?
1
Trà xanh và trà đen đều là những loại trà thơm ngon và được nhiều người ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
04/12/2023 21:30
Cách làm súp gà nấm rơm thơm ngon và bổ dưỡng
1
Súp gà nấm rơm là một món ăn bổ dưỡng và rất ngon hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua bài viết này nhé
Ad 1Shop.vn |
19/08/2023 15:11
Ăn Xoài Có Nóng Trong Không? Cách Ăn Xoài Không Bị Nóng
1
Xoài không chỉ có hương vị ngon chua chua ngọt ngọt mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
10/11/2023 13:19
Làm sao để chọn được chiếc túi cỏ bàng phù hợp với cá tính của bạn?
1
Túi xách cỏ bàng là sự lựa chọn hoàn hảo nó được làm từ nguyên liệu tự nhiên và thân thiện với môi trường Ngoài ra túi xách cỏ bàng còn là một sản phẩm thủ công độc đáo giúp tôn lên vẻ đẹp của nghệ thuật truyền thống
Ad 1Shop.vn |
03/03/2023 11:23
Rượu đông trùng hạ thảo công dụng và 7 cách ngâm rượu tại nhà
1
Rượu đông trùng hạ thảo vốn nổi tiếng với nhiều công dụng hữu ích đối với sức khỏe đặc biệt là được các đấng mày râu vô cùng yêu thích Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tìm hiểu 7 cách ngâm rượu trùng thảo tốt nhất để nhận được tối đa dưỡng chất có tron
Ad 1Shop.vn |
07/01/2023 12:49
Cách Làm Sạch Ốc Đơn Giản Tại Nhà
1
Làm sạch ốc không chỉ giúp tăng tính thẩm mỹ mà khi ăn cũng đảm bảo chất lượng của món ốc
Ad 1Shop.vn |
04/11/2023 09:58
Tinh dầu úp tay đông trùng hạ thảo là gì? Cách dùng tinh dầu úp tay đông trùng hạ thảo hiệu quả
1
Tinh dầu úp tay đông trùng hạ thảo là dầu được chiết xuất từ các thành phần vô cùng có lợi cho sức khoẻ đem mọi sự tinh tuý nhất của từng thành phần kết hợp lại với nhau
Ad 1Shop.vn |
06/03/2023 10:54
