Trong trường hợp của người cao huyết áp, việc tiêu thụ ca cao cần được thực hiện một cách cẩn trọng và tốt nhất cần được bác sĩ tư vấn trước khi dùng.
Giá trị dinh dưỡng trong ca cao
Bột ca cao rất nhiều chất dinh dưỡng như kali, canxi, magie, sắt, kẽm, chất béo, polyphenol, carbohydrate, protein, các vitamin như vitamin A, vitamin B3. vitamin B5, vitaminB6, vitamin B12, vitamin D, vitamin E.... Cụ thể. Trong 100g bột ca cao có những chất dinh dưỡng như:
- Protein: 20g
- Canxi: 107mg
- Carbohydrate: 39g
- Kali: 1600mg
- Phốt pho: 705mg
- Sắt: 12,3g
- Vitamin A
- Vitamin B như vitamin B1, vitamin B2...
- Và các chất chống oxy hóa như flavonoid.
Những lợi ích của ca cao
Ca cao là một thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn dùng đúng cách và đúng liều lượng. Bột ca cao là một thực phẩm có mùi thơm và hấp dẫn, dưới đây là những công dụng của ca cao mang lại:
Tăng cường trí nhớ
Trong ca cao có các hợp chất flavonoid, có tác dụng tích cực trong việc kích thích các vùng liên quan tới trí nhớ, chức năng hoạt động và ngôn ngữ. Bên cạnh đó, nó còn giúp cải thiện khả năng nhận thức và học tập.
Chống oxy hóa
Ca cao có các chất chống oxy hóa, số lượng còn nhiều hơn so với trà xanh và rượu vang đỏ. Cùng nhờ ca cao có nhiều hợp chất chống oxy hóa mà nó giúp cơ thể phòng ngừa các bệnh tim mạch, đẩy lùi quá trình lão hóa.
Ngừa tình trạng thiếu má
Trong ca cao có hàm lượng sắt cao. Sắt là một khoáng chất quan trọng để tổng hợp máu, phòng ngừa bệnh thiếu máu.
Hỗ trợ giảm cân
Ca cao còn là thực phẩm hỗ trợ tăng cường các hoạt động chuyến hóa, hỗ trợ đốt cháy mỡ và tiêu thụ lượng calo nhiều hơn. Ngoài ra, ca cao còn chứa theobromine giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
Vì vậy, ca cao cũng là một thưc phẩm bạn có thể thêm vào thực đơn giảm cân của mình, tuy nhiên bạn không nên dùng nhiều đường sữa, sử dụng ca cao một cách hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể thao, như vậy vừa nâng cao sức khỏe vừa giảm cân hiệu quả.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Bổ sung một lượng ca cao vừa phải mỗi ngày cũng giúp thúc đẩy hoạt động của các enzyme tiêu hóa, đều này giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngừa tình trạng táo bón.
Người cao huyết áp có nên uống ca cao không?
Theo Đại học Surrey ở Anh cho thấy, ca cao là thực phẩm có lợi để hạ huyết áp và giảm độ cứng động mạch ở người đang lên cơn cao huyết áp. Bên cạnh đó, việc dùng ca cao không làm giảm huyết áp ở những ai có chỉ số huyết áp bình thường.
Tuy nhiên, đây chỉ là một nghiên cứu cho rằng có có lợi ích cho việc cải thiện huyết áo trong tương lai, do đó vẫn cần nhiều nghiên cứu cụ thể để chứng minh.
Trong trường hợp của người cao huyết áp, việc tiêu thụ ca cao hay socola cần được thực hiện một cách cẩn trọng, tùy vào sức khỏe mỗi người cũng như cần dùng đúng cách và liều lượng phù hợp. Mặc dù ca cao có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn cần sử dụng hợp lý.
Nếu bạn có huyết áp cao, hãy thảo luận với bác sĩ về việc tiêu thụ ca cao. Bác sĩ có thể đề xuất mức độ tiêu thụ phù hợp hoặc có thể đề xuất thay thế các sản phẩm ca cao bằng các lựa chọn tốt hơn.
Ngoài ra, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh cũng rất quan trọng để kiểm soát huyết áp. Bạn nên ăn ít muối, nhiều trái cây, rau và thực phẩm giàu dinh dưỡng. Đồng thời, các chế độ ăn Địa Trung Hải, hay chế độ ăn DASH cũng được khuyến cáo cho người bị huyết áp cao. Nếu bạn đang sử dụng thuốc để kiểm soát huyết áp, hãy tuân theo hướng dẫn của bác sĩ.
Khi dùng ca cao cần lưu ý điều gì?
Cao cao có thể giúp ổn định huyết áp nhờ các hợp chất chống oxy hóa flavonoid, tuy nhiên, bạn cần dùng ca cao một cách hợp lý, chọn ca cao nguyên chất tỷ lệ ca cao càng cao càng tốt và hạn chế hạn chế thêm nhiều đường sữa.
Trong ca cao có chứa caffein nên nếu uống nhiều cũng có thể gây tác động kích thích đối với hệ thần kinh, có thể gây tim đập nhanh, mất ngủ, nôn nao, căng thẳng... do đó bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chỉ nên uống 1- 2 ly ca cao mỗi ngày
- Dùng nhiều ca cao có thể gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
- Ca cao cũng có thể gây mụn nhọt, nóng gan
- Không uống ca cao vào buổi tối hoặc trước khi đi ngủ
- Người có sức khỏe bình thường cũng không uống quá 35g ca cao mỗi ngày, pha nước dùng 1-2 thìa
- Không uống liên tục trong thời gian dài.
