Chả mực giã tay Hạ Long không chỉ là một món ăn thơm ngon, mà đó là một đặc sản đậm chất Quảng Ninh. Mực tươi là một hải sản có giá trị dinh dưỡng cao, gồm chất béo, canxi, đạm, magie, kali, vitamin...
Giới thiệu đặc sản chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long không chỉ là một món ăn mang đậm bản sắc vùng biển Quảng Ninh, mà nó còn là sự sáng tạo của người dân, nâng tầm hương vị từ mực tươi thành một món ăn độc đáo.
Chả mực Hạ Long là gì?
Chả mực Hạ Long là đặc sản ẩm thực trứ danh của vùng vịnh Quảng Ninh, Việt Nam, món ăn này được xếp vào top 50 món ăn đặc sản hàng đầu quốc gia ( do trung tâm sách kỷ lục Việt Nam chứng nhận). Món ăn này không chỉ là vị ngon của hải sản tươi ngon mà còn mang đậm bản sắc văn hóa miền biển. Đồng thời cùng bàn tay khéo léo và công thức độc đáo, chả mực với hương vị dai giòn, ngọt tự nhiên khiến ai thử cũng "nghiện".
Từ những con mực tươi rói đánh bắt tại Hạ Long, chả mực được chế biến thủ công, có thể dùng tại nhà hay các bữa tiệc, sỡ dĩ nó được ưa chuộng còn nhờ dinh dưỡng cao và có hương vị đậm đà.
Thành phần mực tươi vùng biển Hạ Long
Thành phần chính của chả mực Hạ Long là mực tươi (hàng chất lượng sẽ thường dùng mực mai có kích thước lớn). Lý do người dân nơi đây chọn mực mai là vì dùng loại mực khác sẽ không có độ keo dính của miếng chả, mùi thơm, cũng như hương vị đặc trưng được.
Mực đánh bắt về sẽ chọn lọc kỹ để đảm bảo lấy những con nào có thịt dày, tươi khỏe để sơ chế sạch. Điểm làm chả mực thêm phần nổi tiếng nữa đó chính là nguồn nguyên liệu này được khai thác trực tiếp tại vùng biển Quảng Ninh, nơi thiên nhiên ưu đãi giúp mực ngọt, dài, thơm.
Bí quyết làm nên thương hiệu
Chả mực giã tay Hạ Long không pha tạp chất, mực sơ chế sạch sẽ được xay rối, trộn với gia vị theo bí quyết “gia truyền” rồi giã tay để tạo độ sệt và ngấm nguyên liệu tạo thành một hỗn hợp dẻo. Quá trình làm thủ công này giúp chả giữ độ dai, giòn khó quên, hoàn hảo cho bữa ăn dân dã hay sang trọng.
Giữ trọn vị tự nhiên
Phương pháp giã tay này giúp bảo toàn tuyệt đối vị ngọt tự nhiên của mực, mang đến hương vị "thuần khiết" của biển cả, làm cho những ai đã từng ăn thì sẽ "đổ gục" ngay trước hương vị tuyệt hảo của món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng của chả mực giã tay Hạ Long
Với thành phần chính là mực tươi, chả mực cung cấp một lượng lớn chất đạm, chất béo, carbohydrate, dễ hấp thu, rất tốt cho sức khỏe tổng thể. Chả mực giã tay Hạ Long còn là nguồn khoáng chất cần thiết giúp bạn bổ sung sắt, kẽm, mangan, selen, canxi...
Chả mực hạ long Ngon Seafood có gì đặc biệt?
Chả mực hạ long Ngon Seafood có nhiều điểm vượt trội như:
Nguyên liệu thuần khiết 100%
Chả mực loại VIP được làm từ 100% mực tươi ngon, size vừa 8 - 9 con/kg, đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Hạ Long. Chỉ những còn mực tươi, đạt tiêu chuẩn mới được lựa chọn, khâu nguyên liệu càng tuyển chọn kỹ thì thành phẩm càng cao.
Phù hợp cho mọi bữa ăn
Chả mực Hạ Long Ngon Seafood giữ trọn vị ngọt mực, vị mặn của biển, kết hợp gia vị hài hòa. Nếu làm món chả mực chiên vàng giòn, chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt thì quá đỉnh luôn, mỗi miếng mực như "thổi bùng" vị giác.
Chả mực giã tay là món ăn đặc sản nơi đây, được sử dụng trong cả các gia đình ăn uống thường ngày, hay các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, và nó còn là món ăn sang trọng thường được chế biến trong các nhà hàng sang trọng hay du thuyền cao cấp ở Hạ Long.
Quy trình sản xuất
Quy trình thủ công đảm bảo tinh khiết, mang vị biển chân thực. Ngon Seafood cam kết sản phẩm không sử dụng bột, phụ gia hay chất bảo quản, đảm bảo từng miếng chả mực đều là tinh hoa của mực Hạ Long.
Linh hoạt chế biến
Để có hương vị chả mực đậm đà, cách sơ chế được duy trì theo phương pháp truyền thống là giã tay và nặn thủ công. Món chả mực có thể chiên và ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm cơm, bún, bánh hỏi hoặc xôi,... mang đến bữa ăn dinh dưỡng, thơm ngon.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu canh chua, sốt cà...
Phù hợp mọi túi tiền
Ngon Seafood cung cấp chả mực VIP với giá cạnh tranh từ 160.000- 290.000 VND, tùy size, khối lượng và loại. Sản phẩm chất lượng cao, phù hợp quà biếu hoặc bữa ăn hàng ngày.
- Chả mực giã tay Hạ Long (chiên) giá 160,000₫/ 300gr
- Chả mực giã tay Hạ Long (Chiên) 265,000 vnđ/500gr
- Chả mực Hạ Long VIP nguyên chất (Chiên) 290,000 vnđ/500g
- Chả mực Hạ Long nguyên chất (Hấp) 190,000 vnđ/330gr
- Chả mực Hạ Long VIP nguyên chất (Chiên) 290,000 vnđ/500gr
An toàn khi sử dụng
Sản phẩm hoàn toàn không có chất phụ gia hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Bạn có thể mua về và cho vào tủ đông và sử dụng dần, nhất là khi khách tới chơi, làm món mực nhâm nhi thì quá là ngon luôn.
Giá trị sức khỏe
Chả mực Hạ Long chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, với nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP, kali, canxi, phốt pho...mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như đạm giúp cải thiện cơ bắp, hỗ trợ sức khỏe tổng thể, canxi, phốt pho thì tốt cho xương, sắt hỗ trợ hình thành hồng cầu, bổ sung năng lượng...
Dễ bảo quản
Mua chả mực Hạ Long được đóng gói chong túi hút chân không sẵn, chỉ cần cho vào ngăn đá là xong. Còn nếu muốn sử dụng ngay thì bạn để ở ngăn mát là được. Chả mực cho vào tủ lạnh giữ được lâu mà không làm giảm dinh dưỡng và vị của mực.
