Ăn cơm trắng Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới có béo hay không phụ thuộc vào tổng lượng calo nạp vào cơ thể trong ngày, việc hoạt động thể chất và cách bạn ăn uống... Cần lưu ý rằng, cơm là nguyên nhân gây tăng cân.
Ăn cơm trắng Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới có béo không?
Cơm trắng từ gạo Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới là một giống gạo hữu cơ từ Kiên Giang ( nay thuộc tỉnh An Giang). Cơm là một thực phẩm quen thuộc của người Việt, không chỉ giúp no bụng mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.
Gạo được trồng và thu hoạch theo quy trình canh tác hoàn toàn theo cách truyền thống xưa, không sử dụng bất kỳ loại phân bón vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật nào để đảm bảo chất lượng. Cùng hạt cơm dẻo, mềm, hương thơm tự nhiên, mang lại cho mọi gia đình những bữa cơm ấm cúng, hấp dẫn.
"Ăn cơm trắng Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới có mập không? Câu trả lời là không tăng cân nếu bạn ăn đúng cách, vừa đủ, nạp lượng calo chuẩn và phù hợp với thể trạng từng người. Không làm bạn tăng cân mà còn giúp bạn có nguồn năng lượng bền vững, giúp bạn hoạt động hiệu quả trong ngày.
Ngược lại, theo TS. BS. Đỗ Thị Phương Hà từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia chia sẻ, cơm trắng chứa nhiều đường glucose, nên ăn nhiều có thể gây tăng cân nếu không kiểm soát. Chế độ ăn nhiều gạo trắng cũng có liên quan đến việc tăng tỷ lệ bị béo phì, cơm là ngũ cốc tinh chế, cơ thể hấp thu nhanh, nên bạn có thể có cảm giác thèm ăn, thấy đói nhanh hơn, điều này dễ làm bạn mất kiểm soát, ăn uống nhiều thì sẽ gây tăng cân.
Chuyên gia nói gì về lượng cơm cần ăn mỗi ngày?
Theo PGS.TS Nguyễn Xuân Ninh từ Viện y học ứng dụng Việt Nam
PGS.TS Ninh chỉ ra một con số đáng lưu ý đó chính là lượng cơm người Việt ăn trong 1 NGÀY bằng khẩu phần tinh bột của người châu Âu trong 1 TUẦN. Theo đó, trung bình người Việt mình ăn khoảng 4 bát cơm. Đây cũng là một trong những nguyên nhân mà tỷ lệ tiểu đường và béo phì ở nước châu Á cao hơn các nước châu Âu.
Đại học y tế cộng đồng Harvard (Mỹ)
Nghiên cứu này còn chỉ rõ tiêu thụ một bát cơm trắng bạn ăn mỗi ngày làm tăng nguy cơ tiểu đường lên 11%, thậm chí cơm trắng (gạo trắng) có nguy cơ cao hơn bất kỳ đồ uống có đường nào.
Không ăn quá 3 bát cơm mỗi ngày
Theo báo Dân Việt, người Mỹ và Australia chỉ ăn 5 phần cơm/ tuần, còn người châu Á có thói quen ăn cơm nhiều hơn, tới 4 bát cơm một ngày.
Các nhà khoa học khuyến khích nên thay thế hoặc điều chỉnh lượng cơm ăn cho phù hợp, ví dụ thay vì chọn gạo trắng hạt ngắn thì bạn có thể sử dụng gạo trắng hạt dài, hoặc thay thế 20% lượng gạo trắng bằng gạo nâu (gạo lứt), giúp giảm 16% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Tóm lại, cơm trắng không phải "kẻ thù" của vóc dáng, nhưng ăn quá nhiều (hơn 3 bát/ngày) có thể gây béo, đặc biệt khi bạn còn ít vận động. Tuy nhiên, ăn vừa phải thì nó không gây béo, thậm chí hỗ trợ năng lượng mà không dư thừa. Hãy tập trung ăn rau xanh trước, tới đạm rồi mới tới tinh bột. Thay đổi thực đơn liên tục, kiểm soát calo mỗi ngày, thể thao thường xuyên.
Yếu tố nào quyết định đến việc ăn cơm có mập hay không?
Việc ăn cơm có gây mập hay không phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thói quen ăn uống, thể trạng và lối sống. Các yếu tố ảnh hưởng đến việc ăn cơm có gây mập hay không bao gồm:
Lượng cơm ăn mỗi ngày
Ăn quá nhiều cơm trắng trong ngày, thì nó dễ gây dư năng lượng, tích mỡ, nhất là bạn còn sử dụng cùng các món ăn chiên rán, chứa nhiều nước sốt, phô mai... do đó, bạn không cần bỏ cơm trắng khỏi thực đơn, nhưng cần điều chỉnh lại theo đúng nhu cầu của mình.
Loại gạo sử dụng
Gạo trắng là dòng gạo tinh chế, nên cơ thể hấp thu nhanh, nó có thể làm đường huyết tăng đột ngột nếu bạn ăn quá nhiều, nhưng nó cũng sẽ giảm xuống ngay sau đó. Nên bạn có thể thấy đói và thèm ăn lại, điều này có thể làm bạn dễ mất kiểm soát khi ăn uống.
Gạo lứt và gạo huyết rồng giúp cơ thể hấp thu đường chậm hơn, duy trì đường máu ổn định hơn, hỗ trợ người ăn kiêng. Nhưng cần nhớ rõ là calo của gạo lứt và gạo trắng là tương đương nhau. (1)
Cách chế biến
Cách chế biến bạn có thể thường không để ý, nhưng nó lại quyết định lượng calo bạn nạp vào. Dù là cơm trắng, nhưng nếu bạn ăn cơm nấu bình thường thì không sao, nhưng ăn nhiều cơm mà còn là cơm chiên, cơm trộn nhiều nước sốt, dầu mỡ,... thì nó làm tăng tổng calo lên nhiều.
Thời điểm ăn
Ăn nhiều cơm vào buổi tối dễ tích mỡ hơn ban ngày ( sáng và trưa). Vì buổi tối cơ thể ít vận động, trao đổi chất chậm lại, việc hạn chế ăn ít cơm cùng đồ ăn nhiều dầu mỡ, giàu calo sẽ có lợi cho việc kiểm soát cân nặng. Cơm chứa nguồn carbohydrate nếu ăn quá liều lượng sẽ làm dư thừa năng lượng, dẫn đến tích trữ mỡ. Nếu duy trì trong thời gian dài bạn sẽ bị béo bụng, tăng cân nặng.
Mức độ vận động
Ví dụ bạn ăn nhiều cơm, nhưng thay vào đó, bạn vận động thể chất nhiều, nên lượng calo từ cơm hay các thực phẩm khác được đốt cháy và tiêu hao hết thì nó không làm bạn tăng cân. Ngược lại, ăn nhiều mà lại còn ít vận động khiến năng lượng sư thừa, dễ tích tụ thành mỡ.
Cách kết hợp món ăn
Ăn cơm với nhiều chất béo, ít rau củ dễ gây tăng cân hơn việc bạn ăn cơm vừa phải, ưu tiền ăn nhiều rau. Bữa ăn của bạn nên bắt đầu từ rau - đạm- tinh bột, như thế sẽ kiểm soát ăn uống tốt hơn. Bạn nên nấu hấp, luộc, tránh chiên rán nhiều. Ăn đa dạng các thực phẩm khác nhau.
Tình trạng sức khỏe cá nhân
Người có rối loạn chuyển hóa, tiểu đường nên hạn chế ăn cơm trắng. Trong trung bình 1 chén cơm trắng (100gr) có 130 calo, mà thường người trưởng thành cần khoảng 2.000calo, nên bạn cần điều chỉnh để không vượt quá con số này sẽ giúp duy trì vóc dáng.
Cân bằng dinh dưỡng
Bữa ăn của bạn phải có nhiều thực phẩm lành mạnh khác nhau bao gồm
- Ăn nhiều rau xanh như rau cải, rau muống, xà lách, bắp cải, súp lơ, rau chân vịt... ăn rau giúp bạn no và ăn ít cơm hơn một cách tự nhiên
- Kết hợp với các nguồn đạm lành mạnh như đậu lăng, đậu gà, thịt gà hoặc cá
- Chất béo từ các hạt, dầu oliu, cá béo...
Ăn cơm Nàng Thơm Cồn Vĩnh Quới thông minh để không béo
Ăn cơm Nàng Thơm bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:
- Ăn cơm vừa phải, kết hợp rau nhiều để cân bằng
- Chọn thứ tự rau trước, để giúp bạn lấp đầy dạ dày trước, từ đó bạn sẽ không ăn quá nhanh, ăn quá nhiều nữa
- Ăn chậm, nhai kỹ để kiểm soát khẩu phần, ăn 1 bữa ăn từ 20- 30 phút, tốt nhất là 30 phút. Đây là khoảng thời gian hoàn hảo để bạn vừa thưởng thức trọn vẹn hương vị, vừa đủ để não và dạ dày chuyển tín hiệu đến. Hơn nữa, bạn cũng sẽ nhai thực phẩm nhỏ hơn, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa.(theo tiến sĩ Leslie Heinberg)
- Thay thế xen kẽ cơm trắng bằng gạo lứt, gạo huyết rồng, khoai lang, ngô...
Ăn cơm trắng Nàng Thơm Vĩnh Quới không gây béo nếu ăn đúng, bạn không nên loại bỏ cơm mà hãy ăn khoa học.
