Đông trùng hạ thảo có tính bình, vị ngọt, chứa nhiều dưỡng chất và có tác dụng tích cực cho sức khỏe.
Khi chế biến đông trùng hạ thảo cần lưu ý những gì?
Đông trùng hạ thảo là một loại tiên dược quý, rất tốt cho sức khỏe của con người, nhờ các hàm lượng hoạt chất quý hiếm mà ít nguyên liệu động vật hay thực vật nào có đầy đủ như vậy. Với công dụng nổi bật như hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết, bảo vệ tim mạch, bổ gan, bổ thận, bổ phổi, tăng cường sinh lý nam, ngủ ngon hơn, giảm stress, phục hồi đề kháng và thể lực sau khi ốm dậy hoặc phẫu thuật,... đặc biệt đối với phải nữ giúp chống lão hóa, đẹp da và giảm cân.
Tuy nhiên, bạn phải sử dụng đúng cách, đúng liều lượng, để mang lại lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi chế biến đông trùng hạ thảo:
Không chế biến quá lâu
Khi chế biến đông trùng hạ thảo bạn cũng tránh nấu quá lâu, bởi vì làm như vậy có thể làm đông trùng hạ thảo bị giảm đi dưỡng chất vốn có. Do đó, nếu dùng đông trùng hạ thảo tươi thì bạn sơ chế và dùng trực tiếp, còn đông trùng hạ thảo khô bạn cho vào sau khi món ăn gần hoàn thành là được. Như vậy sẽ hạn chế giảm dưỡng chất của dược liệu này.
Không dùng nồi, dụng cụ kim loại để chế biến hay bảo quản
Đông trùng hạ thảo có nhiều chất dinh dưỡng và hoạt chất quý hiếm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần lưu ý, những thành phần trong đông trùng hạ thảo kỵ với các vật dụng kim loại, nó có thể bị biến đổi tành các chất có hại cho sức khỏe.
Không dùng đông trùng hạ thảo với các loại vật dụng kim loại như thép, gang, sắt, nhôm...Tốt nhất bạn nên dùng vât dụng bằng sứ, thủy tinh hay nồi đất.
Kỵ đồ cay nóng
Không dùng đông trùng hạ thảo cùng các món ăn, thực phẩm, gia vị cay nóng. Vì khi chế biến cùng đồ cay nóng sẽ làm đông trùng hạ thảo không phát huy được tối đa công dụng. Bên cạnh đó, đồ ăn cay nóng có thể gây ảnh hưởng tới sức khỏe hoặc làm bệnh tình nghiêm trọng hơn như các vấn đề liên quan đến bệnh tim mạch, gan, thận.
Không chế biến ở nhiệt độ cao
Đông trùng hạ thảo không được chế biến như nấu hay pha trà ở nhiệt độ cao. Đặc biệt, khi bạn dùng đông trùng hạ thảo tươi hay khô chế biến cùng các loại thịt như thịt gà, thịt heo,...không cho đông trùng hạ thảo vào khi nhiệt độ quá cao. Cách tốt nhất là bạn nấu món ăn gần chín tới, sau đó hạ lửa nhỏ, cho đông trùng hạ thảo vào và đun thêm 5- 7 phút, như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn và không làm mất đi dưỡng chất trong đông trùng hạ thảo.
Những ai không nên dùng đông trùng hạ thảo?
Đông trùng hạ thảo có nhiều dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng được, dưới đây là những người không nên dùng đông trùng hạ thảo:
- Người bị rối loạn đông máu
- Phụ nữ mang thai và đang cho con bú
- Người đang bị sốt hoặc có biẻu hiện sốt
- Người bị cảm lạnh, ho
- Người chuẩn bị phẩu thuật hoặc vừa phẩu thuật
- Trẻ em dưói 14 tuổi
- Người bị bệnh tự nhiễm như Lupus, đa xơ cứng, viêm khớp dạng thấp...
Ngoài ra, nếu bạn có vấn đề về sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng đông trùng hạ thảo để mang lại hiệu quả tốt nhất.
Lưu ý khi dùng đông trùng hạ thảo
Để sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất, mang đến kết qua cao nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Sử dụng đúng cách, đúng liều lượng không được lạm dụng, bạn nên tham khải bác sĩ để có liều lượng phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân
- Không kết hợp đông trùng hạ thảo tùy ý với các vị thuốc, dược liệu, thực phẩm khác
- Bổ sung đông trùng hạ thảo kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, nghỉ ngơi hợp lý, lối sống lành mạnh và thường xuyên tập thể thao để phát huy công dụng tối đa
- Bảo quản đông trùng hạ thảo ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp, còn đối với loại tươi bạn có thể cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh
- Cần chọn mua đông trùng hạ thảo ở nơi uy tín, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Lời kết
Đông trùng hạ thảo rất tốt, hy vọng bài viết này giúp bạn sử dụng đông trùng hạ thảo hiệu quả hơn.
