Cá diếc là một loại cá nước ngọt, có nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe phụ nữ mang thai.
Cá diếc là gì?
Cá diếc còn được gọi là cá giếc, là một loài cá nước ngọt thuộc họ cá chép (Cyprinidae). Chúng thường sống ở các vùng sông, ao, hồ, đồng ruộng...
Cá diếc có hình dáng khá giống cá chép nhưng nhỏ hơn, với phần lưng cao hơn và mắt có viền đỏ, chiều dài trung bình của cá diếc khoảng 15 đến 30cm. Thịt cá diếc rất thơm ngon, mềm ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo có lợi, canxi, sắt, và các vitamin A, B1, B6.
Bạn có thể chế biến cá diếc thành nhiều món ăn ngon như cá diếc kho riềng, canh cá diếc rau răm, hay cháo cá diếc, vừa bổ dưỡng vừa hấp dẫn.
Lợi ích của cá diếc đối với phụ nữ mang thai
Cá diếc khi ăn vừa phải, đúng cách mang lại nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích cho phụ nữ mang thai như:
Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi
Mặc dù không chứa nhiều protein như một số loại thịt trắng, cá diếc vẫn cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho phụ nữ mang thai, giúp hỗ trợ thai nhi phát triển khỏe mạnh.
Ngoài ra, cá diếc còn giàu vitamin B và các dưỡng chất quan trọng khác, hỗ trợ thai nhi phát triển chiều cao.
Giảm tình trạng phù nề khi mang thai
Ở giai đoạn 3 tháng cuối thai kỳ, các bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên bổ sung cá diếc. Thịt cá diếc chứa các vi chất giúp chống phù nề hiệu quả, giảm bớt khó chịu trong thai kỳ.
Chứa nhiều dưỡng chất
Trong giai đoạn mang thai vào 3 tháng đầu, cá diếc là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp bà bầu bổ sung các chất cần thiết cho sự phát triển của phôi thai, đồng thời giúp giảm cảm giác ngán. Cháo được kết hợp với cá diếc còn giúp ngăn ngừa các triệu chứng ốm nghén như buồn nôn, nôn khan và mệt mỏi.
Tuy nhiên, bạn nên lựa chọn cá diếc chất lượng, cũng có thể hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, vì 3 tháng đầu thai kỳ rất quan trọng, tùy vào sức khỏe mỗi bà bầu mà nên bổ sung dưỡng chất khác nhau.
Bổ sung sắt, giảm nguy cơ thiếu máu
Trong giai đoạn tam cá nguyệt thứ nhất – 3 tháng đầu thai kỳ, nhiều phụ nữ mang thai thường gặp tình trạng thiếu máu do thiếu sắt. Cá diếc, với hàm lượng sắt vừa đủ, là lựa chọn lý tưởng để bổ sung sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
Hỗ trợ ngừa bệnh mãn tính
Phụ nữ mang thai tiêu thụ cá diếc còn giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính như trĩ, lao, và tiểu đường thai kỳ... Đối với những thai phụ có thân nhiệt cao, cá diếc cũng giúp giải nhiệt cơ thể, mang lại cảm giác dễ chịu.
Do đó, cá diếc là một món cá có hương vị hấp dẫn lại có lợi cho mẹ bầu.
Phụ nữ mang thai ăn cá diếc có tốt không?
Cá diếc có giá trị dinh dưỡng cao, được xem là món ăn lý tưởng cho bà bầu. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị phụ nữ mang thai nên bổ sung cá diếc vào thực đơn ăn uống của mình, đặc biệt là trong giai đoạn tam cá nguyệt thứ 1 và tam cá nguyệt thứ 3.
Theo các chuyên gia y tế, cá diếc không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ bầu mà còn hỗ trợ sự phát triển trí tuệ, vận động và thể chất của thai nhi. Trong 3 tháng đầu, việc ăn cá diếc giúp cung cấp những dưỡng chất còn thiếu, hỗ trợ thai nhi phát triển ổn định. Đặc biệt, cháo cá diếc còn giúp giảm ốm nghén như buồn nôn, nôn khan và mệt mỏi, giúp bà bầu cảm thấy dễ chịu hơn trong những tháng đầu mang thai.
Phụ nữ mang thai ăn cá diếc cần lưu ý
Mặc dù cá diếc có nhiều lợi ích, nhưng bà bầu cần lưu ý một số điều quan trọng để đảm bảo sức khỏe:
Bà bầu bị dị ứng với cá
Nếu bạn có tiền sử dị ứng với cá, việc ăn cá diếc có thể gây ra phản ứng dị ứng hoặc sốc phản vệ. Hay người thân bị dị ứng thì bạn cũng cần cẩn thận vì cũng có thể bạn cũng bị.
Bà bầu bị gout
Cá diếc chứa hàm lượng purin cao, không phù hợp cho những người mắc bệnh gút, bà bầu bị gút cũng cần tránh xa cá diếc.
Bà bầu mắc bệnh gan và thận
Cá diếc giàu kali và protein, không tốt cho những người có vấn đề về gan và thận.
Bà bầu bị rối loạn đông máu
Cá diếc chứa nhiều Acid Eicosapentaenoic, có thể ảnh hưởng đến bệnh lý đông máu. Do đó, bạn nên tránh ăn cá diếc.
Các món ăn ngon từ cá diếc cho phụ nữ mang thai
Dưới đây là một số công thức chế biến cá diếc vừa ngon miệng vừa an toàn cho phụ nữ mang thai:
Canh cá diếc nấu sấu
Nguyên liệu:
- 300g cá diếc
- 3 quả sấu xanh
- Hành hoa
- Gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm:
- Cá diếc đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch
- Ướp cá với gia vị như hạt nêm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, khoảng 10 phút
- Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào, sau đó thêm nước
- Đun sôi nước, cho cá và sấu vào nấu chín, thêm hành hoa và gia vị.
Món canh này có vị chua thanh mát, có lợi cho bà bầu bị nghén.
Canh cá diếc chiên
Nguyên liệu:
- Cá diếc tươi
- Dầu ăn
- Tỏi
- Nước mắm
- Ớt
Cách làm:
- Cá diếc làm sạch, chiên vàng.
- Sau đó mang chấm với nước mắm chua ngọt.
Cháo cá diếc nấu tía tô
Nguyên liệu:
- Cá diếc tươi 2 con
- Sa nhân 6g
- Gạo
- Gừng tươi
- Lá tía tô 1 nắm.
Cách làm:
- Rửa sạch lá tía tô rồi cho vào nước muối loãng ngâm 5- 10 phút, vớt ra để ráo
- Sa nhân và gừng tươi rửa sạch. Gừng tươi cắt 6 lát
- Cá diếc bỏ nội tạng, rửa qua với muối loãng, rửa sạch
- Cho gạo và cá vào nồi, nấu thành cháo, thêm gia vị vừa ăn.
Món cháo này giúp giảm triệu chứng ốm nghén và bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu.
Cá diếc kho tiêu
Nguyên liệu:
- Cá diếc
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Hành tỏi
- Gia vị khác
Cách làm:
- Cá diếc sơ chế nội tạng, vảy, sạch, rồi rửa sạch, ướp với tiêu, nước mắm, đường, hành tỏi và gia vị
- Phi hành tỏi thơm, cho cá vào kho đến khi nước kho sệt lại.
Món cá kho tiêu đậm đà, thơm ngon, rất hợp ăn cùng cơm trắng.
Những món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng.
