Quả bơ là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, khi bạn ăn vừa đủ, từ 1/5 quả bơ/ ngày kết hợp ăn uống và tập luyện khoa học thì nó không gây béo, mà có thể giúp giảm cân.
100g quả bơ có chất dinh dưỡng gì?
Quả bơ là một loại hoa quả có hương vị thơm ngon, có nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong 100g thịt quả bơ chứa:
- 160 calo
- 9,4g chất béo
- 1,9g protein
- 2,3g tinh bột
- 0,5g chất xơ
- 351mg kali
- 60mg canxi
- 1,6mg sắt
- 35mcg vitamin B9
- 17mg vitamin C
- 2.66mg vitamin E
Trong đó: Chiếm 14% nhu cầu vitamin K hàng ngày, 20% nhu cầu folate, 17% nhu cầu vitamin C
Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, bơ cũng có lượng calo khá cao. Vì vậy, việc ăn bơ đúng cách và đúng liều lượng nó có thể góp phần giúp bạn giảm cân, nhưng ngược lại, nếu ăn quá nhiều thì nó cũng có thể gây phản tác dụng, gây tăng cân.
Ăn quả bơ có béo không?
Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra khía cạnh lợi ích cho thấy quả bơ có thể hỗ trợ giảm cân thông quá những yếu tố như:
Kéo dài cảm giác no lâu
Lượng chất xơ dồi dào cùng nhiều chất béo lành mạnh trong quả bơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kéo dài cảm giác no lâu, bạn kiểm soát cơn đói và không ăn vặt linh tinh, điều này sẽ giúp bạn điều chỉnh lượng calo hợp lý và giúp bạn giảm cân.
Giúp giảm mỡ bụng
Bơ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin B9, kali, vitamin E, vitamin K, magie, canxi, chất chống oxy hóa..., đây đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Theo một số nghiên cứu, việc sử dụng dầu chiết xuất từ trái bơ thay cho các loại dầu ăn thông thường, có thể giúp hạn chế mỡ bụng và giảm tỷ lệ mắc hội chứng chuyển hóa. Dầu bơ chứa hàm lượng cao axit béo oleic và chất béo không bão hòa đơn, giúp giảm mỡ bụng đáng kể.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, những người sử dụng mỗi ngày 40g dầu oleic cao, đều đặn trong 4 tuần, kết quả là họ có thể giảm 1,6% lượng mỡ bụng so với những ngưòi tiêu thụ dầu hạt lanh. Và cũng có những nghiên cứu khác cho biết, nhờ tác dụng kiểm soát một số gen có mối liên quan tới béo phì, mà chế độ ăn nhiều chất béo không bão hòa đơn có thể đóng góp vào quá trình giảm mỡ bụng tích tụ.
1 thìa dầu bơ cung cấp cho cơ thể khoảng 120 calo và 10g chất béo không bão hòa đơn, hàm lượng này tương đương dầu ô liu nguyên chất. Hơn nữa, loại dầu này có thể sử dụng để chế biến các món ăn như áp chảo, xào nấu đều được.
Thúc đẩy đốt chảy mỡ và calo
Mặc dù bơ chứa nhiều chất béo, nhưng hầu hết là chất béo không bão hòa đơn, đây là một chất béo lành mạnh, có lợi cho tim mạch và giúp giảm viêm. Không dừng lại đó, chất béo không bão hòa đơn còn tăng cường hoạt động đốt cháy calo và mỡ thừa, từ đó hưu ích cho việc kiểm soát cân nặng.
Thay thế cho thực phẩm nhiều calo
Bơ là lựa chọn lý tưởng để thay thế cho các món ăn, thức uống giàu năng lượng, bạn có thể thay bơ cho các thực phẩm chứa nhiều đường. Ăn trực tiếp bơ chín mà không cần thêm đường hay sữa thay cho bánh kẹo, đồ ngọt thì quá tuyệt rồi. Hoặc dùng bơ làm salad rau củ, vừa ngon, vừa giúp kiểm soát cân cặng.
Duy trì cân năng lý tưởng
Khi bạn ăn quả bơ vừa phải, kết hợp với thực đơn ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và tập thể thao thường xuyên, thì cân nặng của bạn sẽ duy trì ở mức ổn định, dùng bơ cũng có thể giảm nguy cơ bị tăng cân trở lại.
Ngoài hỗ trợ giảm cân, bơ còn rất có lợi cho sức khỏe như giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, tăng cường thị lực, nâng cao miễn dịch...
Nên ăn bao nhiêu trái bơ 1 ngày?
Bơ lượng calo khá cao, nhưng nó lại là nguồn chất béo có lợi và chất xơ dồi dào. Nên bạn cần ăn vừa phải, tùy vào nhu cầu và sức khỏe của bản thân mà điều chỉnh cho phù hợp.
Nếu bạn chỉ ăn khoảng 1/5 trái bơ/ ngày tương đương 50 calo là tốt nhất, liều lượng này sẽ không ảnh hưởng tới cân nặng của bạn, ngược lại nó còn hỗ trợ giảm cân. Hàm lượng chất xơ trong bơ giúp kéo dài cảm giác no lâu hơn, bạn sẽ hạn chế cơn thèm ăn, từ đó góp phần kiểm soát lượng calo trong ngày, điều này giúp ích cho việc giảm cân nặng rất tốt.
Cách ăn bơ không béo
Bạn có thê ăn bơ mà không lo tăng cân khi áp dụng những cách sau:
Ăn vừa phải
Nếu bạn ăn bơ một cách lành mạnh, thì bạn cũng cần ăn vừa phải, ăn quá nhiều bơ cộng với việc đã nạp đủ lượng calo mỗi ngày rồi thì nó có thể khiến bạn bị tăng cân. Nên bạn hãy điều chỉnh lượng calo mình nạp vào trong ngày để tránh gây dư thừa calo.
Kết hợp với các thực phẩm khác
Bạn không nên chỉ ăn mỗi bơ, thay vào đó, hãy ăn nhiều loại trái cây khác nhau như bưởi, táo... đồng thời, việc ăn bơ cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, nên tăng cường rau xanh, các loại hạt, thịt trắng, protein nạc, trứng... để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể.
Không thêm đường, sữa
Nhiều người ăn bơ thường thêm nhiều đường hoặc sữa đặc để cho món bơ ngon hơn, nhưng điều này đã vô tình làm cho lượng calo của món bơ tăng lên rất nhiều, và đường và sữa cũng là nguyên nhân gây tăng cân. Vì thế, nếu bạn ăn trực tiếp bơ chín mà không thêm bất cứ thứ gì thì là tốt nhất, nhưng cách này lại không dễ ăn đối với nhiều người, vì thế bạn có thể kết hợp bơ với sữa tươi không đương, 1 ít mật ong hoặc hoa quả khác để tăng hương vị.
Ăn bơ vào thời điểm phù hợp
Thời điểm tốt nhất để ăn bơ là vào buổi sáng hoặc trưa, giúp bạn cung cấp năng lượng, và hạn chế ăn nhiều vào bữa ăn tiếp theo, nó cũng giúp bạn no lâu hơn, không nên ăn bơ vào đêm khuay, vì điều này có thể làm tích tụ năng lượng.
Không ăn quả bơ thay cho cơm
Bạn không nên dùng bơ để thay thế hẳn cho cơm, điều này là không tốt cũng không giúp bạn giảm cân,à ngượ lại còn gây tăng cân cũng như không có lợi cho sức khỏe, làm thiếu hụt dưỡng chất. Dù là giảm cân, nhưng bạn cần ăn uống mỗi thực phẩm một ít một, không được ăn uống quá cực đoan.
