Tôm có thể nấu chung với hạt sen để tạo thành một món cháo vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sự kết hợp này không chỉ hài hòa về hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe như giúp tăng đề kháng, cải thiện tiêu hóa...
Cháo tôm hạt sen có chất gì?
Hạt sen có nhiều protein, chất xơ, cùng các loại vitamin và khoáng chất như vitamin B1, vitamin B2, kali, magie, sắt, phốt pho..., chất béo bão hòa, cholesterol và natri thấp. Những dưỡng chất này hỗ trợ hệ thần kinh, giúp trao đổi chất,...
Tôm là một loại hải sản, giàu chất đạm, cung cấp các axit amin thiết yếu giúp xây dựng cơ bắp. Tôm còn chứa nhiều dưỡng chất như canxi, phốt pho, kali, kẽm, magie.... Sự kết hợp giữa tôm và hạt sen tạo nên món cháo giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu và phù hợp cho nhiều nhu cầu sức khỏe.
Tôm nấu với hạt sen được không?
Tôm có thể nấu được với hạt sen, sự kết hợp này giúp tạo ra món cháo tôm hạt sen không chỉ là thơm ngon, hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nếu bạn đang có ý định nấu món ăn này, thì không cần chần chừ, hãy tiến hành luôn nhé. Nếu bạn muốn biết chi tiết tác dụng của món cháo này, cùng 1Shop tìm hiểu ngay nào.
Cháo tôm hạt sen có tác dụng gì?
Cháo tôm hạt sen có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Hỗ trợ tiêu hóa
Chất xơ tự nhiên trong hạt sen kích thích sự hoạt động ổn định của nhu động ruột, giảm tình trạng táo bón. Hạt sen và tôm đều được hầm mềm, dễ tiêu hóa, không chỉ người lớn ăn được mà bạn cũng có thể nấu cho trẻ em ăn, một món cháo dành cho cả nhà đổi vị.
Cải thiện giấc ngủ
Hạt sen nhờ có nhiều dưỡng chất, bao gồm alkaloid có tác dụng thư giãn thần kinh, giúp bạn cảm thấy dễ chịu, từ đó giấc ngủ sẽ đến với bạn một cách dễ dàng hơn. Nếu bạn đang bị khó ngủ, mất ngủ, thì những món ăn có hạt sen là một lựa chọn lý tưởng mà bạn có thể thêm vào thực đơn của mình, như cháo tôm hạt sen chẳng hạn.
Củng cố sức đề kháng
Các món cháo thường được nấu mềm nhừ, dễ ăn lại có hàm lượng dưỡng chất cao, cháo tôm hạt sen cũng không ngoại lệ. Tôm giàu chất đạm, mà chất này có khả năng giúp tái tạo mô, phù hợp cho người mới ốm dậy bồi bổ. Hạt sen lại giúp bổ sung kẽm và magie, cải thiện miễn dịch, giúp cơ thể chống chọi lại bệnh tật hiệu quả hơn. Một chén cháo này sẽ giúp bạn tăng sức mạnh một cách tự nhiên.
Hỗ trợ tim mạch
Axit béo omega-3 trong tôm là một thành phần hữu ích cho sức khỏe tim mạch, nó còn giúp cải thiện lipid máu và ổn định huyết áp. Hạt sen với kali và magie hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Điều này góp phần giúp bảo vệ tim mạch.
Cháo tôm hạt sen dành cho ai?
Người nên ăn cháo tôm hạt sen như:
- Những người vừa mới ốm dậy, ăn cháo sẽ dễ nuốt, dễ tiêu và giúp họ bổ sung dưỡng chất và năng lượng để hồi phục nhanh hơn
- Người lớn tuổi cũng có thể ăn cháo để tăng khả năng hấp thu của cơ thể
- Người giảm cân cũng có thể thử món cháo này, nhưng không nên nấu đặc, hãy nấu loãng
- Trẻ em cũng có thể ăn món cháo này để nạp thêm chất dinh dưỡng.
Cách nấu cháo tôm hạt sen
Để làm món cháo này, bạn có thể tham khảo cách sau:
Nguyên liệu:
- Tôm tươi 150g
- Hạt sen 100g
- Gạo tẻ 100g
- Gạo nếp 50g
- 1 ít hành tím
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
Cách làm:
- Tôm mang đi rửa sạch, cắt đầu nhọn, râu tôm, tách phầm chỉ đen trên sống lưng tôm ra, rửa sạch, băm nhỏ
- Hạt sen tươi thì tách tim sen, rửa sạch
- Gạo trộn vào nhau, vo và cho vào nồi, thêm nước đun sôi, cho hạt sen vào, hạ lửa hầm cho mềm
- Cho dầu ăn vào phi thơm hành tím băm, cho tôm vào xào săn
- Khi cháo và hạt sen đều đã nhừ, bạn cho tôm vào, khuấy nhẹ
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Múc cháo ra tô và thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng cháo tôm hạt sen
Khi chế biến và sử dụng cháo tôm hạt sen bạn nên lưu ý:
Chọn nguyên liệu chất lượng
Tôm cần chọn mua những con còn tươi sống, bơi linh hoạt, thịt tôm chắc và đàn hồi, không nên sử dụng tôm đã chết hay có dấu hiệu ươn, hư hỏng. Hạt sen ưu tiên loại hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng.
Cách chế biến
Nấu cháo mềm, thêm ít dầu mỡ, gia vị cũng nên điều chỉnh cho vừa ăn, thường thì cháo bạn không nên nấu quá mặn, cứ nấu nhạt nhạt ăn sẽ ngon hơn. Có thể dùng nồi áp suất để hầm cháo, nếu bạn tự nấu bằng nồi thường nhớ khuấy đều để tránh cháo bị cháy dưới đáy nồi.
Thời điểm lý tưởng
Dùng cháo tôm hạt sen vào bữa sáng hoặc trưa để cơ thể hấp thu tốt nhất. Bạn hạn chế ăn vào tối muộn, cùng không nên ăn trước giờ đi ngủ, vì nó khiến hệ tiêu hóa phải làm việc, có thể dẫn đến mất ngủ, khó ngủ.
Khẩu phần hợp lý
Dù cháo tôm hạt sen ngon, bổ dưỡng, nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 1- 2 bữa/tuần, mỗi lần khoảng 250 - 300ml ( đối với người trưởng thành). Trẻ em và người cao tuổi có thể điều chỉnh khẩu phần theo nhu cầu và sức khỏe của mình.
Kết hợp thực phẩm khác
Ngoài món cháo tôm hạt sen, bạn cũng nên bổ sung các loại thực phẩm khác như rau xanh, cá thịt, sữa, trứng, trái cây... nên thay đổi món ăn mỗi ngày bằng nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, không nên chỉ tập trung vào một sản phẩm hay món ăn.
