Tỏi ngâm mật ong là thực phẩm có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe như kháng khuẩn, kháng vi rút, hỗ trợ sức khỏe tim mạch...
Tỏi ngâm mật ong có tốt không?
Tỏi tươi là một loại gia vị quen thuộc đối với mọi gia đình Việt, tỏi cũng là nguồn cung cấp allicin, đây là một chất có khả năng chống lại các gốc tự do, từ đó góp phần giảm cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, tỏi còn chứa oxy, lưu huỳnh và nhiều dưỡng chất giúp kháng khuẩn, bảo vệ cơ thể.
Mật ong lại là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu các chất chống oxy hóa, bao gồm flavonoid và polyphenol. Ngoài ra, mật ong tự nhiên còn cung cấp enzyme và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như kẽm, sắt, canxi, magie,... cùng các hợp chất chống viêm giúp duy trì hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh một cách tự nhiên.
Top 10 tác dụng của tỏi ngâm mật ong
Tỏi ngâm mật ong khi dùng đúng cách và đúng liều lượng nó mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là những công dụng nổi bật của tỏi ngâm mật ong:
Hỗ trợ tình trạng trào ngược dạ dày
Trong y học dân gian, tỏi ngâm mật ong được xem là phương pháp giúp giảm triệu chứng trào ngược dạ dày. Nhờ mật ong có đặc tính kết dính cao (so với nước thì mật ong cao hơn 126 lần), nên nó có thể tạo một lớp màng bảo vệ đường tiêu hóa và giảm thiểu xuất hiện tình trạng trào ngược dạ dày.
Hỗ trợ làm lành vết bỏng
Tỏi ngâm mật ong đã được sử dụng từ thời ông cha nhằm chữa vết bỏng. Với khả năng kháng viêm, giảm sưng và sát khuẩn, hỗn hợp này giúp thúc đẩy vùng da bị bỏng làm lành tốt hơn và hạn chế nguy cơ để lại sẹo.
Cải thiện trí nhớ
Tỏi và mật ong có thể bảo vệ não bộ khỏi các bệnh liên quan đến thoái hóa thần kinh như Alzheimer và suy giảm nhận thức, nhờ nó có hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Đáng chú ý là tỏi già có có axit kyolic, đây là một chất có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ não và cũng nhờ vậy mà trí nhớ được tăng cường đáng kể, cũng như nâng cao sự tập trung hơn.
Ngăn ngừa rụng tóc
Thay vì chỉ sử dụng dầu gội hoặc các sản phẩm chăm sóc tóc, bạn có thể dùng tỏi ngâm mật ong vào quy trình dưỡng tóc của mình để hạn chế tình trạng tóc gãy rụng, xơ rối và chẻ ngọn. Hỗn hợp này giúp dưỡng ẩm, cải thiện nang tóc, duy trì độ chắc khỏe cho mái tóc.
Có lợi cho tim mạch
Tỏi và mật ong giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm tỷ lệ mắc các bệnh về tim mạch. Tỏi có tác dụng hạn chế sự hấp thụ cholesterol, giảm huyết áp, giảm tình trạng đông máu hay khiến các mạch máu bị đông cứng.
Hơn nữa, tỏi cũng có thể giúp cơ tim khỏi tổn thương, hư hại, đồng thời giúp co giãn mạch máu tốt hơn, nhờ đó khi bạn dùng tỏi để ngâm cùng mật ong nguyên chất, nó có thể giúp ngăn ngừa cục máu đông.
Giảm viêm xoang, viêm mũi
Tỏi ngâm mật ong có công dụng loại bỏ vi khuẩn và virus, lợi ích này đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa. Nên sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này có thể hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp như viêm xoang, viêm mũi, đồng thời giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Tỏi ngâm mật ong cũng được cho là có thể giúp điều hòa đường huyết. Tuy nhiên, người bị tiểu đường vẫn nên cân nhắc và nên hỏi bác sĩ trước khi sử dụng.
Giúp kháng virus
Một số loại mật ong có tác dụng kháng virus rất tốt, nhờ vậy mà nó có thể giúp phòng và trị bệnh cảm lạnh, cũng như nó có thể giúp giảm nguy cơ bị các vấn đề do virus gây ra. Nhờ đó, mật ong trở thành một nguyên liệu tự nhiên được nhiều người ưa chuộng và tin dùng.
Hỗ trợ cải thiện mụn trứng cá
Mụn trứng cá là nổi ám ảnh của các chị em. Khi bị mụn, ngoài việc cần phải làm sạch da, dưỡng da kỹ lưỡng để kiểm soát mụn thì bạn cũng có thể tham khảo dùng tỏi ngâm mật ong để giảm vấn đề sưng viêm và hạn chế những yếu tố hình thành mụn. Tác dụng kháng khuẩn và khả năng chống oxy hóa, hỗn hợp này giúp vết thâm sẹo được làm mờ đi, giúp da bạn mịn màng và tươi đẹp hơn.
Hỗ trợ kháng khuẩn
Theo nghiên cứu từ trung tâm thông tin công nghệ sinh học quốc gia (NCBI)- Mỹ, tỏi và mật ong đều là những nguyên liệu tốt, có khả năng loại bỏ vi khuẩn. Đặc biệt, khi kết hợp hai nguyên liệu này cùng với nhau, thì tác dụng kháng khuẩn được tăng cường đáng kể.
Điều hòa huyết áp
Cao huyết áp là một bệnh lý rất nguy hiểm, cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như nhồi máu cơ tim và đột quỵ. Tỏi là gia vị chứa enzyme có thể thúc đẩy quá trình sản sinh allicin - chất này giúp hạ huyết áp. Nhờ đó, việc sử dụng tỏi ngâm mật ong cũng là một cách có thể giúp kiểm soát huyết áp và tăng cường tuần hoàn.
Cách làm tỏi ngâm mật ong đơn giản
Để làm được tỏi ngâm mật ong mang lại tác dụng tối ưu thì bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng. Hãy mua mật ong nguyên chất, có ngồn gốc rõ ràng, trong khi đó, tỏi cần chọn những củ tỏi tươi, và tỏi Lý Sơn là một gợi ý khi bạn muốn mua tỏi.
Nguyên liệu:
- Tỏi tươi 15g
- Mật ong nguyên chất 100ml
- Hũ thủy tinh sạch
Cách làm:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để thật ráo nước. Sau đó bạn cắt lát mỏng và cho vào hũ thủy tinh
- Đổ từ từ mật ong vào hũ tỏi, đậy nắp
- Mang đi bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp
- Ngâm 14- 20 ngày là có thể mang ra sử dụng.
Khi dùng tỏi ngâm mật ong cần lưu ý
Để tối ưu lợi ích của tỏi ngâm mật ong bạn nên lưu ý những điều sau:
- Mỗi ngày bạn không nên dùng quá nhiều tỏi ngâm mật ong, có thể dùng từ 10- 40g tùy nhu cầu và tình trạng sức khỏe của bản thân. Liều lượng mỗi ngày 10-20g là mức khá thích hợp
- Khi pha tỏi ngâm mật ong với nước, bạn nên sử dụng nước ấm khoảng 40 độ C, không nên dùng nước nóng, và thời điểm tốt nhất là nên uống trước bữa ăn khoảng 30 phút
- Hỗn hợp này cũng có thể dùng để làm như một loại nước sốt để ăn cùng bánh mì, rau củ... để món ăn hấp dẫn hơn
- Bạn nên dùng hũ thủy tinh hay hũ sành sứ để đựng tỏi ngâm mật ong, không nên dùng vật liệu bằng kim loại, bảo quản sản phẩm ở nơi thông thoáng, mát mẻ
- Nên sử dụng trong 3- 6 tháng kể từ khi mở nắp để đảm bảo an toàn
- Dùng tỏi và mật ong chất lượng để ngâm hỗn hợp này
Khi có vấn đề về sức khỏe hay đang bị bệnh thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng hỗn hợp này.
Những ai không nên dùng tỏi ngâm mật ong
Một số đối tượng không nên dùng tỏi ngâm mật ong bao gồm:
Người dị ứng với mật ong
Dù mật ong là những thực phẩm lành tính, tuy nhiên vẫn có một số người bị dị ứng khi dùng chúng. Với những ai bị dị ứng với các thành phần trong mật ong hay bị dị ứng phấn hoa thì không nên dùng mật ong, vì nó có thể khiến bạn buồn nôn, chóng mặt, ho... Bên cạnh đó, người bin tiểu đường nên thận trong khi dùng, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng để đảm bảo an toàn.
Người dị ứng với tỏi
Tỏi là một nguyên liệu có thể gây ra một số phản ứng không mong muốn như làm loãng máu, ảnh hưởng tới một số loại thuốc làm loãng máu như warfarin hay salicylate... Ngoài ra, nếu bạn còn dùng những loại thuốc kháng virus saquinavir cũng không được dùng tỏi ngâm mật ong. Do đó, khi dùng hỗn hợp này bạn cần chú ý.
Trẻ dưới 1 tuổi
Đối với trẻ nhỏ, các chức năng trong cơ thể trẻ còn chưa hoàn thiện, nên nó có thể gây ngộ độc cho trẻ, do các bào tử Clostridium botulinum. Vậy nên trẻ còn nhỏ, dưới 1 tuổi bạn tuyệt đối không được cho trẻ dùng mật ong.
Hơn nữa, những ai vừa ốm dậy, người bị suy nhược, bà bầu, người hệ tiêu hóa yếu cũng không nên dùng tỏi ngâm mật ong để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
