Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn vặt thơm ngon. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng sản phẩm, bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những người nên ăn snack gừng sấy và những người không nên dùng, để từ đó bạn sử dụng hợp lý hơn.
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là gì?
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn vặt rất được nhiều người ưa chuộng, nhờ có vị thơm nồng, ngọt thanh và kích thích vị giác. Không chỉ dùng ăn nhâm nhi khi giải trí, dùng cùng trà, mà nó là một "linh hồn" của khay mứt ngày Tết của gia đình Việt. Nhất là các vùng phía Bắc, thường có khí hậu lạnh, sử dụng chút gừng sấy giúp làm ấm cơ thể một cách tự nhiên.
Gừng (Zingiber officinale) là phần thân rễ (thân ngầm) của cây gừng, vừa là một loại gia vị vừa là một loại thảo dược.
Ai nên ăn snack gừng sấy mật ong đường phèn?
Snack gừng sấy mật ong đường phèn là một món ăn được làm từ gừng tươi 85%, đường phèn 10%, mật ong 5%, sản phẩm có vị ngọt thanh, cay nhẹ nhàng, cùng mùi thơm dễ chịu. Snack gừng sấy là một phiên bản lành mạnh hơn so với mứt gừng truyền thống, món ăn này phù hợp với một số đối tượng như:
Người muốn cải thiện tiêu hóa
Gừng được sử dụng rộng rãi trong Y học cổ truyền Trung Quốc nhằm giúp cải thiện tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng khó chịu về tiêu hóa. Snack gừng sấy làm từ gừng tươi, khi ăn vừa đủ nó có thể giúp bạn giảm bớt triệu chứng khó tiêu.
Trong bài đánh giá, hàng ngày dùng 2.000 mg gừng có thể có lợi trong việc giảm viêm, khó tiêu và loét đường tiêu hóa ở bệnh nhân mắc hội chứng ruột kích thích (IBS) và bệnh viêm ruột (IBD). Tuy nhiên, số lượng nghiên cứu hạn chế, kết quả chưa đồng nhất, nên cần thêm nhiều nghiên cứu khác.
Người cần giữ ấm cơ thể, giảm cảm lạnh
Gừng có tính ấm, vị cay nồng, nó có thể giúp bạn giữ ấm cơ thể, nhất là vào mùa đông.
Theo trạm y tế phường Chợ Lớn, dù chưa có nghiên cứu khẳng định gừng giúp chữa bệnh cảm lạnh, nhưng nó có thể giảm bớt các biểu hiện như nghẹt mũi, ho, cũng như góp phần giảm thời gian bị cảm lạnh thông thường. Hơn nữa, gừng còn được cho là có thể giảm nguy cơ cảm lạnh tái phát, thông qua việc nó giúp giảm cơn đau họng, giúp giảm đau và viêm. Tuy nhiên, cần các nghiên cứu để làm rõ lợi ích này.
Người bị say tàu xe
Gừng có thể giúp bạn xoa dịu các triệu chứng buồn nôn, bao gồm cả buồn nôn do ốm nghén. Hơn nữa, khi bạn di chuyển trên xe, tàu.. cũng có thể mang theo một ít snack gừng sấy, vì nó được xem là một giải pháp tự nhiên giúp giảm buồn nôn do say tàu xe, gingerol và shogaol trong gừng có khả năng ức chế các tín hiệu thần kinh gây buồn nôn, từ đó bạn có thể dễ chịu hơn.
Lưu ý: Phụ nữ mang thai cuối thai kỳ dùng gừng có thể gây hại, vì thế nếu bà bầu muốn dùng gừng hay snack gừng cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Người đang ăn kiêng
Có một số nghiên cứu cho thấy, gừng có thể giúp tăng cường đốt cháy calo, hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Chưa kể khả năng sinh nhiệt và có thể kiểm soát insulin của gừng khiến nó trở thành một sản phẩm có thể có lợi cho việc giảm cân. ( theo Spiceworldinc)
Một đánh giá cũ năm 2019, cho thấy việc tiêu thụ gừng có thể làm giảm cân nặng, tỷ lệ vòng eo/vòng hông ở người béo phì, thừa cân.
Dù có thể có ích cho việc giảm cân, nhưng bạn nên dùng snack gừng sấy vừa đủ, kết hợp chế độ ăn uống, thể thao thường xuyên.
Chị em bị đau bụng kinh
Theo một nghiên cứu, gừng có thể giảm đau ở các cô gái bị đau bụng kinh nguyên phát.
Bên cạnh đó, tính chống viêm của nó giúp loại bỏ các hợp chất trong cơ thể gây ra đau. Thế nên, chị em vào kỳ kinh nguyệt bị đau bụng, khó chịu có thể thử ăn một chút gừng này để giảm các triệu chứng này, nhưng hiệu quả thì còn tùy vào cơ địa, mức độ cơn đau ở từng người.
Người muốn giữ ấm cơ thể
Nếu bạn sống ở vùng có khí hậu lạnh, gừng sấy này có thể là một món vặt giúp bạn giữ ấm cơ thể một cách tự nhiên.
Mishra và cộng sự trong bài viết trên Tandfonline, cũng tiết lộ rằng gừng trong Y học cổ truyền Trung Quốc, được đặc trưng là cay nóng, và được cho là có tác dụng làm ấm cơ thể.
Người cần món ăn vặt nhẹ nhàng
So với mứt gừng truyền thống, thì snack gừng sấy có phần lành mạnh hơn, sản phẩm không dùng đường cát mà thay bằng mật ong và đường phèn. Nếu bạn cần một món ăn nhâm nhi khi trò chuyện với gia đình, bạn bè, thêm vào khay mứt ngày Tết, hay nhưng lúc giải trí, thì cũng có thể thử snack gừng độc đáo này.
Những ai không nên ăn snack gừng sấy mật ong đường phèn?
Một số người nên hạn chế và tránh sử dụng snack gừng sấy như:
Phụ nữ mang thai
Mặc dù, gừng có lợi ích tiềm năng trong việc giảm các triệu chứng buồn nôn khi mang thai. Nhưng vào cuối thai kỳ, đặc biệt là trong 3 tháng cuối thì không nên sử dụng gừng. Vì nó có thể gây ra cơn co thắt, dẫn tới chuyển dạ sớm. Vì thế, mẹ bầu cần sử dụng gừng dưới sự hướng dẫn của bác sĩ.
Khi thân nhiệt cao
Gừng có thể hỗ trợ tình trạng cảm lạnh, giữ ấm cơ thể, nên những ai đang bị sốt cao, say nắng, đau dạ dày thì bạn không nên dùng. Việc dùng sai cách có thể khiến bệnh nặng hơn hoặc gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Khi đang có vấn đề về sức khỏe, đang dùng thuốc
Một số người bị dị ứng gừng, rối loạn đông máu thì nên tránh thực phẩm này. Ngoài ra, những người đang dùng thuốc cũng nên cẩn trọng, nhất là
- Người đang uống thuốc chống đông máu
- Thuốc tiểu đường do gừng có thể giảm đường huyết
- Thuốc điều trị cao huyết áp vì gừng có thể khiến huyết áp giảm quá mức
- Người bị huyết áp cao, bệnh tim không nên dùng gừng...
Tóm lại, nếu có vấn đề về sức khỏe, phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc đang sử dụng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Snack gừng sấy mật ong đường phèn không phải là thuốc.
Câu hỏi thường gặp về snack gừng sấy
| Đối tượng | Có nên ăn? | Lưu ý |
|---|---|---|
| Người khó tiêu, đầy bụng | Nên | Ăn 1-2 lát sau bữa ăn |
| Người say tàu xe, buồn nôn | Nên | Nhấm nháp 1-2 lát trước/sau/ hoặc trong khi di chuyển |
| Người ăn kiêng/tiểu đường | ⚠️ Hạn chế | Người tiểu đường nên hỏi ý kiến bác sĩ trước. Người ăn kiếng ăn 1- 2 lát |
| Phụ nữ mang thai (3 tháng đầu) | ⚠️ Hỏi bác sĩ | Không tự ý dùng mà phải tham khảo ý kiến bác sĩ |
| Phụ nữ mang thai (3 tháng cuối) | ❌ Tránh | Vì nó có thể gây hại |
| Người viêm loét dạ dày nặng | ❌ Tránh | Tính cay nóng của gừng có thể kích thích niêm mạc dạ dày đang tổn thương. Hãy hỏi bác sĩ |
| Người đang sốt cao, cảm nóng | ❌ Tránh | Gừng có tính nhiệt, có thể làm tăng thân nhiệt |
| Trẻ nhỏ | ❌ Tránh | Trẻ nhỏ không nên tiêu thụ mật ong, và gừng là gia vị cay nồng. Tham khảo bác sĩ nhi |
| Người uống thuốc | ❌ Tránh | Người uống thuốc tiểu đường, huyết áp... cần xin ý kiến bác sĩ |
| Người có bệnh lý | ⚠️ Hạn chế | Cần tham khảo bác sĩ |
Ăn bao nhiêu gừng mỗi ngày là đủ?
Có thể sử dụng từ 3-4 gram gừng mỗi ngày để giảm buồn nôn, giữ ấm cơ thể.... Tuy nhiên, liều lượng như đã nói còn tùy vào sức khỏe cá nhân và các trường hợp cụ thể, như mang thai hoặc các vấn đề sức khỏe khác.
Trẻ em ăn snack gừng được không?
Gừng có thể có lợi cho trẻ em giúp giảm say tàu xe, có thể cải thiện hệ miễn dịch. Tùy vào độ tuổi của trẻ mà phụ huynh nên cân nhắc, snack gừng ngọt dịu, ít cay nhưng cần để trẻ đủ lớn, có khả năng tiêu hóa tốt rồi mới dùng. Liều lượng và thời điểm ăn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cần lưu ý gì khi ăn snack gừng sấy?
Một số điểm bạn nên lưu ý khi tiêu thụ thực phẩm này như:
- Chọn sản phẩm chất lượng chính hãng, ăn đúng cách, đúng liều lượng
- Người bị viêm loét, đau dạ dày nên hạn chế
- Người bị bệnh nền, đang dùng thuốc phải hỏi bác sĩ trước khi ăn
- Không nên ăn gừng khi đói vì nó có thể kích ứng dạ dày
- Không dùng sản phẩm đã có dấu hiệu nấm mốc, hư hỏng...
Lời kết
Snack gừng sấy không phải là thuốc, chỉ là món ăn vặt có thể giúp giảm cảm giác buồn nôn, hỗ trợ giảm cân, có thể hỗ trợ giảm nguy cơ cảm lạnh thông thường.... Người có bệnh nền, phụ nữ mang thai, đang cho con bú hoặc đang dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Để đảm bảo tận hưởng hương vị lý tưởng và tối ưu lợi ích bạn có thể tham khảo các loại mứt gừng, mứt trái cây, snack gừng sấy... chính hãng, tại 1SHOP để yên tâm về chất lượng và nguồn gốc sản phẩm.
