Muối tôm là một gia vị cực ngon, ăn rất cuốn, đặc biệt là khi ăn trái cây. Vậy nên mua muối tôm miền Tây ở đâu? Cách làm muối tôm tại nhà như thế nào?
Muối tôm mua ở đâu chất lượng?
Muối tôm là gia vị “quốc dân” có thể dùng để chấm trái cây, làm bánh tráng trộn, ướp thực phẩm, nêm nếm các món kho, xào, canh... Nếu bạn đang tìm muối tôm chuẩn vị miền Tây, an toàn, chất lượng cao, thì 1Shop chính là địa chỉ uy tín hàng đầu Việt Nam chuyên bán đặc sản Việt Nam. 1Shop luôn được nhiều người tin tưởng nhờ:
Chất lượng đảm bảo
Sản phẩm muối tôm từ 1Shop, đặc biệt muối tôm miền Tây Kim Giang với thành phần tự nhiên (muối, tôm, tép, tỏi, ớt, đường, hạt nêm), không phụ gia, không hương liệu, phẩm màu, không chất bảo quản. Đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Chuẩn vị miền Tây
Màu sắc đỏ cam của muối tôm chính là đến từ tôm, tép + ớt, vị mặn từ muối + hạt nêm, vị thơm từ tỏi,. Cụ thể thành phần muối tôm gồm có muối 35% – tép 30% – tôm 10% – ớt 10% – tỏi 5% – đường 5% – hạt nêm 5%. Sự kết hợp hài hòa này tạo nên một loại gia vị ngon khó cưỡng.
Đa dạng lựa chọn
Muối tôm có nhiều loại với độ cay khác nhau, cùng khối lượng từ 50g- 80g - 100g- 200g - 300g- 400g, phù hợp nhu cầu của mọi người. Với giá dao động từ 13,000đ- 100,00đ. Là sản phẩm nổi tiếng không chỉ dùng để ăn tại nhà, bạn cũng có thể làm quà biếu tặng.
Chứng nhận OCOP 3 sao
Muối tôm do 1Shop cung cấp không chỉ ngon, mà còn đạt chứng nhận OCOP 3 sao. Điều này chứng tỏ, sản phẩm này có đặc thù, được quản lý và thương mại ổn định. Đặc biệt, muối tôm chất lượng tốt, đáp ứng các tiêu chí được quy định do nhà nước ban hành. Nên đây là điểm cộng lớn, và khi mua sắm bạn nên chú ý nè.
Tiện lợi mua sắm
Bạn có thể đặt hàng trên 1Shop dễ dàng, giao hàng nhanh toàn quốc, muối tôm còn có các đánh giá thực tế từ khách hàng, giúp bạn dễ dàng chọn được sản phẩm ưng ý. 1Shop còn thường xuyên có chương trình giảm giá, ưu đãi cực kỳ hấp dẫn.
Gợi ý 4 cách làm muối tôm ngon đậm đà, chuẩn vị
Tự làm muối tôm không chỉ đảm bảo vệ sinh, điều chỉnh được khẩu vị phù hợp với bạn, mà còn là một trải nghiệm thú vị. Dưới đây là 4 công thức làm muối tôm chuẩn vị miền Tây:
Hướng dẫn làm muối tôm từ tôm tươi
Cách làm này tận dụng vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, nên muối tôm cũng rất chi là tròn vị.
Nguyên liệu:
- 1/2kg tôm tươi (bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ)
- 1/2kg muối hột
- 100g đường
- Ớt
- Tỏi
- Cà rốt để tạo màu
- 1 thìa bột ngọt
Các làm:
- Tôm sơ chế xong thì rửa sạch để ráo
- Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ, tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch
- Cho tôm, ớt, tỏi và cà rốt vào máy xay nhuyễn. Vắt bớt nước từ hỗn hợp bằng khăn xô
- Rang khô hỗn hợp, thêm muối, đường, bột ngọt và ớt tỏi băm trên chảo chống dính với lửa nhỏ, bạn có thể chia làm nhiều mẻ nhỏ để đảm bảo muối được rang khô đều
Muối tôm tươi có màu cam hấp dẫn, vị ngọt đậm từ tôm.
Hướng dẫn làm muối tôm từ con ruốc
Ruốc (hay tép khô) mang lại hương vị khác biệt cho mẻ muối tôm của bạn.
Nguyên liệu:
- 100g ruốc khô
- 75g muối hột
- 30g đường
- Tỏi, ớt
Các làm:
- Ngâm ruốc với nước ấm 5 phút cho mềm, rửa sạch để ráo
- Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ cuống
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
- Đổ hỗn hợp ra chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi khô hoàn toàn
Muối tôm từ ruốc có màu hồng nhạt, vị mặn ngọt cân bằng.
Hướng dẫn làm muối tôm từ tôm khô
Đây là cách phổ biến nhất, cho ra thành phẩm có hương vị đậm đà, thơm lừng đặc trưng. Tôm có vị ngọt, béo, nên nó sẽ giúp muối đạt chuẩn vị hơn.
Nguyên liệu:
- 200g tôm khô
- 150g muối hột
- 2 củ tỏi
- 5-10 trái ớt chín, bạn chỉnh theo khẩu vị
- 50g đường
Các làm:
- Lấy tôm khô ra cho vào tô nước ấm, ngâm 15-20 phút, rửa sạch để ráo
- Rửa sơ muối hột và phơi khô, điều này giúp muối sạch sẽ, không còn cặn bẩn
- Rửa ớt, bóc tỏi ra để riêng
- Cho tôm, tỏi, ớt vào máy xay nhuyễn
- Đổ hỗn hợp đã xay cùng muối và đường vào chảo chống dính. Rang trên lửa nhỏ liu riu trong khoảng 30 phút, đảo đều tay đến khi muối khô ráo, có màu đỏ gạch và dậy mùi thơm.
Để nguội, cho vào hũ kín bảo quản. Muối tôm từ tôm khô có vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ.
Cách làm muối tôm từ vỏ tôm
Vỏ tôm cũng có thể dùng để tạo nên món muối tôm thơm ngon không kém.
Nguyên liệu:
- 100g vỏ tôm
- 200g muối hột
- Tỏi, ớt, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Rửa sạch vỏ tôm, luộc sơ 2 phút đến khi đổi màu đỏ cam, vớt ra cắt nhỏ
- Cho tất cả nguyên liệu (vỏ tôm, muối, tỏi, ớt, đường, bột ngọt) vào máy xay nhuyễn
- Tiếp tục rang khô trên lửa nhỏ khoảng 30 phút
- Để nguội, cho vào máy xay nhuyễn thêm một lần nữa để mịn hơn.
Thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, màu sắc không khác gì khi chúng ta dùng thịt tôm làm.
Tiêu chí chọn muối tôm chất lượng
Để mua được muối tôm chất lượng bạn cần tham khảo những mẹo sau:
Thành phần muối tôm
Chọn loại muối tôm có hàm lượng tôm thật càng cao càng tốt, ít nhất cũng từ 40%, muối hạt tinh khiết. Để biết được tỷ lệ, bạn có thể nhìn vào bảng thành phần trên bao bì. Hạn chế chọn muối tôm có quá ít tôm hay tép.
Màu sắc
Muối tôm chất lượng có màu sắc tự nhiên từ tôm và ớt, thường là màu vàng cam, cam hoặc cam đỏ, không quá đỏ rực. Nếu bạn thấy muối có màu quá đậm, thì nó có thể đã thêm hương liệu để tạo màu đẹp mắt.
Hương vị
Tôm sấy miền Tây thường có vị cân bằng, vị cay vừa phải, không quá mặn, mà ăn mặn ngọt vừa chuẩn. Hạt muối to, khô ráo, không bị vón cục. Ngoài ra, khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được vị tươi mới, ớt + muối tỏa thoang thoảng.
Giá cả
Ưu tiên đặc sản từ miền Tây, nơi sản xuất dòng muối tôm đặc sản, chất lượng cao. Mua muối tôm có nguồn gốc rõ ràng, có tem nhãn chứng nhận chất lượng. Giá muối tôm hũ 50g có giá 13,000đ, 200g giá 55,000đ còn 400g thì chỉ 100,000đ. Giá phải chăng, nếu bạn thấy giá rẻ bất thường thì không nên mua.
Lời kết
Khi tự làm muối tôm tại nhà bạn cần chọn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình chế biến, rang muối khô nhưng không được làm các thành phần đi kem bị cháy. Chờ muối nguội hẳn mới bảo quản, bằng cách cho vào hũ thủy tinh đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát. Nhớ ăn vừa phải, không nên lạm dụng.
