Sữa hạt macca (mắc ca) là một loại sữa hạt không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng như hỗ trợ xương khớp, cải thiện sức khỏe tim mạch, giàu chất chống oxy hóa,...
Sữa hạt macca là gì?
Hạt macca là loại hạt được mệnh danh là “Nữ hoàng của các loại hạt”, nhờ có nhiều chất béo không bão hòa đơn, tốt cho tim mạch. Macca còn chứ flavonoid và vitamin E giúp giảm tốc độ lão hóa, chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào.
Sữa hạt macca là loại sữa được làm từ hạt macca nguyên chất, sữa không chỉ có vị béo ngậy, thơm ngon mà bạn còn rất bổ dưỡng.
Sữa hạt macca có tốt không?
Sưa hạt macca khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng, nó mang đến nhiều lợi ích như:
Giàu chất chống oxy hóa
Sữa hạt macca chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ như polyphenol, axit amin, flavonoid và selen. Những hợp chất này đóng giúp ngăn chặn các gốc tự do, từ đó giúp giảm cholesterol, chống viêm và giúp phòng ngừa một số bệnh tật.
Kiểm soát đường huyết
Sữa hạt macca không đường cũng có lợi cho người khỏe mạnh, giúp họ phòng tránh bệnh tiểu đường, và con hỗ trợ người tiểu đường quản lý lượng đường trong máu. Lợi ích này được cho là nhờ hạt macca có nhiều chất xơ và các chất béo không bão hòa đơn. Hơn nữa, hạt macca cũng có GI thấp, nên nó vừa phù hợp cho người có sức khỏe tốt, vừa thích hợp cho người tiểu đường.
Nguồn dưỡng chất phong phú
Sữa hạt macca có giá trị dinh dưỡng cao, nó giúp bạn bổ sung:
- Protein
- Chất béo
- Vitamin A
- Vitamin nhóm B (B1, B6,...)
- Sắt
- Kẽm
- Magie
- Canxi
Phần lớn chất béo trong sữa hạt macca là axit béo không bão hòa đơn lành mạnh cho tim mạch.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ, sữa hạt macca có hàm lượng lớn chất béo không bão hòa đơn, nên chúng đóng góp một phần nào đó vào việc giảm căng thẳng oxy hóa và viêm mãn tính. Uống sữa hạt macca thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
Các nghiên cứu cũng cho rằng, khi bạn sử dụng một chế độ ăn khoa học, kết hợp cùng hạt macca cũng có thể duy trì sức khỏe của tim, giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó đẩy lùi bệnh tim mạch.
Tốt cho xương khớp
Sữa hạt macca giúp bạn bổ sung canxi, magie, kali,... giúp cải thiện sức khỏe của xương. Phốt pho trong hạt macca là thành phần quan trọng để duy trì và tăng cường sức mạnh cho xương và răng. Đồng thời còn giúp bạn giảm nguy cơ loãng xương, giảm đau nhức xương khớp.
Đẩy mạnh trao đổi chất
Các chất béo không bão hòa đơn trong sữa hạt macca giúp hoạt động chuyển hóa chất béo diễn da nhanh chóng, điều này sẽ giúp bạn hạn chế tích tụ chất béo xấu trong cơ thể. Nên khi bổ sung vừa đủ, nó cũng giúp bạn kích thích trao đổi chất, và ngừa gặp phải hội chứng chuyển hóa như béo phì, tăng huyết áp,...
Uống sữa hạt macca cần lưu ý gì?
Mặc dù sữa hạt macca rất bổ dưỡng, nhưng bạn vẫn cần chú ý những điều sau:
Chọn sữa macca nguyên chất
Sữa hạt macca bạn cần chọn mua loại nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng, tốt nhất nên dùng sữa không đường, như vậy bạn sẽ cảm nhận được rõ hương vị tự nhiên của hạt macca và nó cũng lành mạnh cho sức khỏe.
Không nên uống quá nhiều
Sữa hạt macca hay hạt macca thì bạn đều không được lạm dụng. Không nên uống quá nhiều sữa hạt macca, vì nếu không bạn sẽ dư thừa calo, và gây tăng cân. Bạn có thể uống 180 đến 200 ml/ ngày, không được uống quá 500ml sữa mỗi ngày. Liều lượng sữa nên uống thì hãy điều chỉnh theo nhu cầu, độ tuổi và sức khỏe của mỗi người.
Nguy cơ dị ứng
Nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu phộng, hạnh nhân..., hãy cân nhắc, vì khả năng cao bạn cũng bị dị ứng macca. Nếu lần đầu uống sữa hạt này, bạn nên uống một lượng nhỏ và quan sát phản ứng của mình, nếu xuất hiện các biểu hiện như ngứa ngáy, phát ban, khó thở,... thì cần ngưng ngay và tìm đến bác sĩ để được hỗ trợ.
Ai không nên uống sữa hạt
Tuy rằng sữa hạt rất tốt, nhưng có một số người không nên sử dụng, như:
- Người có vấn đề về tiêu hóa như bị bệnh dạ dày, đường ruột
- Người bị gout
- Người vừa mới thực hiện phẫu thuật
- Người đang uống thuốc kháng sinh
- Người suy nhược, thiếu dinh dưỡng và thiếu máu
- Người bị dị ứng với hạt
- Trẻ em dưới 1 tuổi.
Cách bảo quản sữa hạt macca
Sữa hạt macca nếu bạn mua sẵn, thì nó được đóng hộp kín, nên chỉ cần để ở nơi khô ráo, thoáng mát, hoặc cho vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Còn nếu bạn tự làm tại nhà, thì nên sử dụng ngay, hoặc cho vào ngăn mát và dùng trong ngày.
Công thức làm sữa hạt macca
Nguyên liệu:
- Hạt macca 200g
- Sữa tươi không đường 1 bịch
- Nước 500ml
Cách thực hiện:
- Hạt macca vào tô sạch, mang đi ngâm với nước lọc khoảng 5 tiếng
- Cho hạt và nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc phần bã để riêng có thể thêm vào cháo, lấy nước cốt macca cho vào nồi
- Bật bếp và đun sôi, hạ lửa nấu thêm 3 phút, khuấy đều tay để sữa không bị cháy
- Nấu xong bạn tắt bếp, rót sữa ra ly, uống sữa ấm hoặc thêm đá viên tùy ý.
Có nên uống sữa hạt macca mỗi ngày không?
Sữa hạt macca là loại sữa ngon và có giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể sử dụng mỗi ngày với lượng vừa đủ. Nhưng không nên thay thế hoàn toàn cho sữa động vật hay các loại sữa khác. Mà bạn nên luân phiên thay đổi nhiều loại sữa, để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, cần ăn uống khoa học, thể thao thường xuyên.
Nếu bạn đang có vấn đề về sức khỏe, đang trị bệnh hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
