Hiện nay có rất nhiều loại nấm linh chi, tùy vào nguồn gốc và màu sắc nấm, nhưng nấm linh chi đỏ được xem loại loại tốt nhất. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá các loại nấm linh chi phổ biến nhất hiện nay.
Nấm linh chi có mấy loại?
Khi tìm hiểu về nấm linh chi, rất nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là người mới bắt đầu dùng nấm linh chi sẽ thắc mắc rằng "Nấm linh chi có mấy loại?" và "Nấm linh chi loại nào tốt nhất?". Nấm linh chi được phân loại theo hai tiêu chí chính là nguồn gốc xuất xứ và màu sắc.
Phân loại nấm linh chi theo nguồn gốc xuất xứ
Đây là cách phân loại phổ biến nhất, giúp người tiêu dùng dễ nhận dạng và đánh giá chất lượng, nhưng nó cũng cần bạn có kinh nghiệm và kiến thức để nhận biết chúng:
Nấm linh chi Việt Nam
Hay còn được người dân gọi là nấm lim xanh, có tên khoa học là Ganoderma lucidum (Leyss. Ex Fr.) Karst, loại nấm quý này thường mọc trên cây gỗ lim đã chết ở các khu rùng nguyên sinh, được các nhà khoa học tìm thấy ở vùng đất Tiên Phước - Quảng Nam ( nay sát nhập vào tỉnh Đà Nẵng). Nấm có cuống dài, cong, đường kính dao động từ 4- 10cm.
Khi ngửi, nấm lim xanh Quảng Nam có mùi tương tự cá khô, vị đắng ( vị đắng của nấm cũng có thể khác nhau tùy Vùng mà nấm phát triển).
Nấm lim xanh được đánh giá cao vì nó có giá trị kinh tế và dược tính rất cao, các nhà khoa học nghiên cứu và thấy giống nấm này có nhiều vitamin và khoáng chất ( canxi, magie, kẽm, đồng, sắt..), nhất là có nhiều hoạt chất như adenosine, polysaccharide, germanium, triterpenes, lingzhi-8 protein,. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, đặc biệt là các bệnh về gan.
Nấm linh chi Nhật Bản
Ở Nhật Bản thì nấm linh chi đỏ là dòng nấm phổ biến nhất, tai nấm dày và cứng, mặt dưới tai nấm có màu vàng chanh đặc trưng. Thời gian nuôi trồng nấm cần nhiều thời gian (gấp đôi các loại nấm linh chi khác) nên dược chất tích lũy cũng cao. Nấm linh chi Nhật Bản có vị đắng.
Nấm linh chi Hàn Quốc
Nấm này có hình dạng không đều, khi thì hình quả thận, lúc lại hình bán nguyệt, nấm linh chi đỏ được trồng với công nghệ cao nên đồng đều, phát triển tốt, cây nấm to và mập mạp, đường kính từ 14cm - 20cm, độ dày khoảng 1,5cm - 2cm, 1 tai nấm có khối lượng từ 150- 200g.
Nhờ canh tác nghiêm ngặt, đúng kỹ thuật nên nó có giá trị dinh dưỡng cao. Ngoài nấm linh chi đỏ, thì Hàn Quốc còn có nấm nấm linh chi vàng, nấm linh chi Thượng Hoàng, nấm cổ linh chi...
Nấm linh chi Trung Quốc
Nấm linh chi Trung Quốc có những đặc điểm dễ nhận ra như nấm có hình quả thận, màu vàng nâu hoặc vàng xám, nhìn qua thì thấy nó khá đồng đều, có đường kính 14cm - 20cm. Tai nấm xốp, mềm và dễ bị lõm khi ấn mạnh vào. Do với nấm Hàn Quốc, thì nó có vẻ mỏng hơn, nhẹ hơn, 1 tai nấm linh chi Trung Quốc nặng khoảng 50g. Nấm có mùi thơm thoang thoảng, vị đắng và hơi chua.
Nhược điểm là dễ bị mọt, chất lượng của nấm không ổn định, vì chủ yến chúng là nấm "dại" hoặc nuôi trồng không rõ nguồn gốc.
Phân loại nấm linh chi theo màu sắc
Theo cuốn sách thần nông bản thảo, nấm linh chi được chia làm 6 loại dựa trên màu sắc, mỗi loại có một công dụng và ưu điểm riêng:
Thanh chi (linh chi xanh)
Nấm linh chi xanh ( Ganoderma lucidum), còn có nhiều tên gọi như thanh chi, long chi. Đây là một loại nấm rất đặc biệt, với màu xanh độc đáo, chúng thường mọc trên những cây lim xanh đã chết trong những cánh rừng lớn tự nhiên. Loại nấm này còn được chia thành 2 loại: loại mọc từ cây lim xanh và loại mọc từ rễ của cây.
Nấm linh chi xanh có vị chua, không độc, tính bình, có tác dụng tăng cường trí nhớ và thị lực, đồng thời nó còn giúp bổ gan, giải nhiệt, hỗ trợ hệ thần kinh...
Tử chi (linh chi tím)
Nấm linh chi tím ( còn gọi là tử chi, mộc chi), với màu tím nổi bật. Nấm có vị ngọt, tính ôn, có khả năng giúp làm đẹp da, không độc, giúp ích tinh, cứng gân cốt... , cũng là một loại nấm tốt.
Hoàng chi (linh chi vàng)
Nấm linh chi vàng có tên khoa học là Ganoderma colossum, ó dạng hình thận, có dạng hình tròn hay hình quạt, đặc điểm nổi bật nhất là tai nấm có màu vàng rực rỡ, quy vào tỳ, vị ngọt, không độc, tính bình. Nấm này có khả năng giúp an thần, tốt cho tỳ khí, trung hòa. Nó còn giúp tăng đề kháng, cải thiện miễn dịch, bổ gan.... nhờ chứa nhiều dưỡng chất bao gồm polysaccharides, triterpenes, ganoderic acid, germanium, steroid,...
Hắc chi (linh chi đen)
Nấm linh chi đen là một loại thảo dược quý, còn được gọi với những cái tên khác là hắc linh chi. Nó có tên khoa học là Ganoderma Subresinosum, họ nấm lim. Loại nấm linh chi đen này thường phát triển tự nhiên, được tìm thấy trong những cánh rừng sâu hoặc trên các vùng núi cao, được xếp hạng thứ hai về chất lượng và lợi ích sức khỏe, nằm ở vị trí thứ nhất chính là nấm linh chi đỏ.
Linh chi đen giúp ích thận, trị tình trạng bí tiểu...
Xích chi (linh chi đỏ)
Nấm linh chi đỏ hay là hồng chi, xích chi, đây là loại được sử dụng phổ biến và có nhiều lợi ích nhất trên thị trường, nó có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi dùng nấm linh chi đỏ đúng cách, nó giúp cải thiện trí tuệ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bổ máu, ích tâm khí,...
Bạch chi (linh chi trắng)
Còn gọi là bạch chi hay ngọc chi, nấm linh chi trắng có vị cay, tính bình, không độc. Khi sử dụng nó có nhiều lợi ích như bổ phổi, thông mũi, an thần, cải thiện sinh lực, tăng cường lưu thông khí huyết, cường ý chí...
Nấm linh chi nào tốt nhất hiện nay?
Hầu hết các loại nấm linh chi đều tốt cho sức khỏe. Trong đó, nấm linh chi đỏ (xích chi) được đánh giá là loại có dược tính cao nhất, mang đến nhiều công dụng như củng cố hệ miễn dịch, chống oxy hóa, duy trì và bảo vệ sức khỏe. Ngoài ra, linh chi đỏ còn giúp làm chậm quá trinh lão hóa. Nó còn là tiêu chí chuẩn để người ta so sánh các loại nấm khác.
Bạn muốn dùng loại nấm linh chi nào cũng được, nhưng cần đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, sản phẩm có nhiều dược tính và dưỡng chất.
Nếu bạn ưa chuộng sản phẩm tự nhiên thì nấm lim xanh Việt Nam rất tốt, còn chất lượng ổn định, và đồng đều thì nấm linh chi Hàn Quốc và Nhật Bản cũng không tồi.
Địa chỉ mua nấm linh chi uy tín?
Nếu bạn chưa biết mua nấm linh chi ở đâu tốt, chất lượng, thì gợi ý dành cho bạn đó chính là 1Shop - nhà cung cấp các nông sản Việt uy tín, do người Việt tạo ra, các sản phẩm trên website đều được lấy từ nhà sản xuất gốc, có thông tin, xuất xứ minh bạch, bạn có thể yên tâm mua sắm. Đặc biệt có nhiều loại nấm linh chi như trà, cao, nấm sấy khô... giúp bạn thoải mái lựa chọn.
