Trong 1 hạt mít ( khoảng 28- 30g) có những dưỡng chất nổi bật như tinh bột khoảng 70%, chất đạm 5,2%, chất xơ, cùng nhiều vitamin và khoáng chất.
Top 9 công dụng của hạt mít
Mít là một trong những loại trái cây được nhiều người yêu thích, không chỉ có hương vị thơm ngon mà nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, hạt mít cũng rất giàu vitamin B1, vitamin B2, giúp chuyển hóa năng lượng và duy trì sức khỏe cho mắt, da, tóc và toàn bộ cơ thể.
Những lợi ích của hạt mít bao gồm:
Tốt cho xương khớp
Hạt mít chứa canxi và kali, đây là những thành phần quan trọng, canxi giúp phát triển xương, trong khi đó kali lại có khả năng giảm nguy cơ găp phải các vấn đề liên quan đến huyết áp và rối loạn thận.
Có lợi cho mắt
Hạt mít chứa vitamin A, giúp cải thiện sức khỏe của mắt. Bổ sung đầy đủ vitamin A giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Ngừa thiếu máu
Hạt mít có hàm lượng chất sắt dồi dào, một chất thiết yếu của huyết sắc tố. Chúng giúp điều trị và ngừa thiếu máu, đồng thời giúp giảm suy nhược, mệt mỏi và chóng mặt.
Hạt mít thúc đẩy quá trình hình thành tế bào hồng cầu, nâng cao khả năng miễn dịch và giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật.
Hỗ trợ tiêu hóa
Theo y học cổ truyền, bột hạt mít có thể trị tình trạng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Với hàm lượng chất xơ cao, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa.
Củng cố miễn dịch
Hạt mít có công dụng nâng cao hệ miễn dịch, nó giúp kháng khuẩn, chống vi khuẩn. Cùng với lượng kẽm nhất định, giúp cải thiện hệ miễn dịch.
Hỗ trợ tim mạch
Hạt mít không chứa cholesterol xấu, giúp giảm nguy cơ bị các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ, thông qua việc giảm cholesterol LDL và tăng mức cholesterol HDL. Nên hạt mít cũng có lợi cho tim mạch nếu sử dụng hợp lý.
Chống lão hóa
Hạt mít còn có thể giúp ngừa quá trình hình thành nếp nhăn sớm, nhờ nó có chứa các chất chống oxy hóa có tác dụng ngăn chặn các gốc tự do gây lão hóa. Nên khi dùng hạt mít kết hợp với sữa không đường và xay nhuyễn, sau đó dùng để làm mặt nạ dưỡng da có thể giúp cải thiện nếp nhăn.
Giúp tóc chắc khỏe
Hạt mít giúp ngừa tóc gãy rụng và tóc chắc khỏe hơn, nhờ hàm lượng protein và sắt cao, giúp tăng lưu thông máu đến da đầu và giảm stress tinh thần. Điều này góp phần giúp mái tóc khỏe mạnh.
Giúp xây dựng cơ bắp
Hạt mít có lượng protein cao, đây là một thành phần giúp phát triển cung như duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cân bằng hormone tự nhiên.
Ăn hạt mít có gây mụn không?
Nếu bạn tiêu thụ hạt mít đúng cách với lượng vừa phải và nấu chín kỹ, thì đây là một món ăn ngon và hấp dẫn, có lợi cho sức khỏe. Hạt mít luộc chứa nhiều dưỡng chất bao gồm protein, chất xơ,...hạt mít cũng giúp giải độc gan. Ngoài ra, protein và nhiều dưỡng chất trong hạt mít cũng góp phần ngừa mụn.
Hiện tại, không có bằng chúng nào khẳng định ăn hạt mít sẽ khiến bạn bị nổi mụn. Trái lại, hạt mít còn được cho là có khả năng làm đẹp da. Protein, vitamin và vi khoáng trong hạt mít có thể giúp giảm nếp nhăn, ngừa mụn và cải thiện làn da. Hạt mít còn giúp kháng virus và kháng khuẩn, nên ăn hạt mít gây mụn là chưa có cơ sở.
Nhưng bạn cần nhớ rằng, hạt mít có thể khiến nguy cơ xuất huyết tăng khi dùng chung với các loại thuốc chống đông máu. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, khi bạn đang uống thuốc có khả năng tăng tỷ lệ chảy máu thì không được ăn hạt mít.
Bên cạnh đó, hạt mít sống có các chất kháng dinh dưỡng như tannin và chất ức chế trypsin. Nên bạn cần nấu chín hạt mít khi ăn để tránh các chất này làm ảnh hưởng đến việc tiêu hóa hay cản trở cơ thể hấp thu dưỡng chất.
Gợi ý các chế biến hạt mít ngon
Hạt mít không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Dưới đây là một số gợi ý:
Hạt mít luộc
Đây là cách đơn giản nhất để thưởng thức hạt mít. Chỉ cần luộc hạt mít trong nước muối cho đến khi chín mềm, sau đó bóc vỏ và thưởng thức như một món ăn vặt.
Hạt mít nướng
Hạt mít nướng có vị giòn, bùi và thơm ngon. Bạn có thể nướng hạt mít trong lò hoặc trên bếp than, sau đó rắc thêm muối hoặc gia vị yêu thích.
Hạt mít rang muối
Hạt mít rang muối là một món ăn vặt hấp dẫn. Hạt mít được rang với muối và các loại gia vị như ớt bột, tỏi băm, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.
