Trà OCOP là loại trà đạt chứng nhận theo chương trình mỗi xã một sản phẩm, nếu sản phẩm đạt tiêu chuẩn này cũng là cách khẳng định chất lượng hiệu quả.
Tìm hiểu về trà OCOP
OCOP là gì?
OCOP (One Commune One Product) là một chương trình quốc gia do thủ tướng chính phủ phát động theo tiêu chuẩn "Mỗi xã một sản phẩm", hiện nay nó đã triển khai trên toàn quốc và được rất nhiều tỉnh thành chú trọng thực hiện.
Chương trình nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế của địa phương với thương hiệu riêng, đặc trưng riêng, từ đó các xã sẽ có những sản phẩm trọng điểm, giúp định hướng và nâng cao kinh tế nông thôn.
Trà OCOP là gì?
Trà OCOP là sản phẩm trà địa phương tham gia chương trình OCOP. Loại trà này đạt chất lượng cao, mang đậm nét văn hóa và đặc trưng vùng miền. Để nhận được chứng nhận OCOP thì trà được đánh và và phân hạng, có 3 cấp độ bao gồm cấp huyện, tỉnh và trung ương. Trong đó OCOP còn có 5 thang điểm chính đó là OCOP 1 sao, OCOP 2 sao, OCOP 3 sao, OCOP 4 sao, OCOP 5 sao.
Đặc biệt chứng nhận OCOP này chỉ có giá trị trong 36 tháng, điều này cũng giúp nhiều sản phẩm có cơ hội cạnh tranh, cũng như các sản phẩm đã đạt OCOP sẽ cần phải không ngừng cố gắng, khẳng định chất lượng và uy tín của sản phẩm.
Trà OCOP không đơn thuần chỉ là một sản phẩm tiêu biểu của địa phương, mà nó còn giúp nâng cao thương hiệu, quảng bá sản phẩm và bảo tồn văn hóa trà Việt.
Tìm hiểu về chương trình OCOP
Tổng quan về OCOP
Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) được đưa ra nhằm mục tiêu khuyến khích mỗi địa phương, từ các vùng nông thôn tạo ra các sản phẩm mang nét văn hóa địa phương, độc đáo. OCOP cũng tập trung khai thác tiềm năng phát triển những sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ hay phi nông nghiệp tại các xã, địa phương.
Khi càng có nhiều sản phẩm đạt OCOP thì nó vừa giúp người dân có công ăn việc làm, tăng thu nhập. Chương trình này cũng giúp bảo tồn văn hóa địa phương và giữ gìn giá trị truyền thống.
Đối tượng tham gia OCOP
Chương trình OCOP triển khai đã thu hút rất nhiều tổ chức, doanh nghiệp tham gia. Bao gồm những hợp các xã, hộ kinh doanh, trang trại, hộ sản xuất đã đăng ký kinh doanh, cũng như các tổ hợp tác.
Các doanh nghiệp lớn, vừa hay nhỏ đều có thể tham gia OCOP.
6 nhóm sản phẩm thuộc OCOP
Sản phẩm, thực phẩm, dịch vụ tham gia chương trình OCOP được phân loại vào 6 nhóm chính, bao gồm:
- Nhóm thực phẩm như rau củ quả, hạt tươi, các sản phẩm nông sản tươi, hay sản phẩm đã được chế biến
- Nhóm đồ uống như dồ uống có cồn hay không có cồn
- Nhóm dược liệu và được làm từ dược liệu, gồm có thực phẩm chức năng, chế phẩm tây đông y, sản phẩm từ dược diệu, mỹ phẩm từ dược liệu, trang thiết bị y tế
- Nhóm thủ công mỹ nghệ bao gồm thủ công mỹ nghệ trang trí, gia dụng, vải, sản phẩm may mặc
- Nhóm sinh vật cảnh như cây, động vật và hoa cảnh
- Nhóm sản phẩm dịch vụ du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái, điểm du lịch
Mỗi địa phương sẽ có những ưu điểm riêng để phát triển các sản phẩm của mình.
OCOP có mấy sao?
Sản phẩm OCOP được đánh giá theo 5 bậc sau:
- 5 sao là sản phẩm được đáng giá cao nhất, đạt hoặc vượt tiêu chuẩn quốc tế
- 4 sao là đạt tiêu chuẩn tốt, có tiềm năng cải tiến và nâng cao, nhằm đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế
- 3 sao đạt tiêu chuẩn cơ bản, có thể nâng cấp để lên 4 sao
- 2 sao là sản phẩm cần cải thiện để lên 3 sao, hàng này thì chưa đạt đủ tiêu chuẩn
- 1 sao là thấp nhất, phản ánh sản phẩm còn yếu, nhưng cần có sự cố gắng hơn nữa để lên 2 sao.
Nhận diện logo OCOP
Logo OCOP thiết kế khá đơn giản, nhưng mang nhiều ý nghĩa sâu sắc:
- Chữ O tượng trưng đất, nền tảng sản xuất cũng như cuộc sống của làng xã, màu sắc của nó là màu nâu
- Chữ C thì lại mang đến xu hướng nông nghiệp và sản xuất bền vững, nên mang màu xanh lá cây
- Chữ O thì lại mang đậm ý nghĩa sức mangj và trí tuệ con người Việt, nên đương nhiên sẽ có màu đỏ
- Chữ P thì có màu vàng, thể hiện lợi ích, doanh thu của chương trình mang lại cho người dân, tổ chức tham gia
Trà nào đạt chứng nhận OCOP?
Một số loại trà nhận được chứng nhận OCOP như:
Hồng trà bà cụ Phìn Hồ
Hồng trà bà cụ Phìn Hồ là dòng trà đen, nguyên liệu là những búp trà Shan Tuyết cổ thụ, trải qua quá trình chế biến truyền thống nghiêm ngặt, công phu, trà được oxy hóa 80%. Hồng trà khi pha, nước trà có màu đỏ nâu, hay màu hổ phách kết hợp mùi thơm socola tinh tế, vị trà chát nhẹ có hậu vị ngọt lan tỏa sâu trong khoang miệng.
Hồng trà bà cụ Phìn Hồ là sản phẩm OCOP 5 sao.
Trà xanh bà cụ Phìn Hồ
Trà xanh bà cụ Phìn Hồ là loại trà được chế biến từ cây chè Shan Tuyết cổ thụ, những búp trà tinh túy tại thôn Phìn Hồ, thuộc Hà Giang được người dân tuyển chọn kỹ lưỡng. Những cây chè phát triển tự nhiên trên những vùng núi cao lên đến 1 300m so với mực nước biển, với điều kiện khí hậu đặc thù, quanh năm mây mù bao phủ, tạo điều kiện cho cây chè phát triển vượt bậc.
Được sản xuất bởi thương hiệu Fìn Hồ Trà, sản phẩm đạt nhiều chứng nhận danh tiếng như Organic EU và OCOP 5 sao. Với hương cốm non nhẹ nhàng, vị chát dịu cùng hậu vị ngọt sâu, thanh khiết, trà xanh Shan Tuyết này là một loại trà chất lượng, làm say mê biết bao người đã từng uống nó.
Trà nõn tôm Tân Cương
Trà nõn tôm Thái Nguyên là một đặc sản trứ danh của vùng Tân Cương, trà này cũng nằm trong danh sách các loại trà cao cấp được ưa chuộng nhất. Điều này là nhờ chất lượng vượt trội, hương vị tinh tế và có giá trị sức khỏe cao. Để làm ra loại trà này, người ta phải chọn lựa kỹ những búp chè non tươi mới, chỉ chọn loại một búp và một lá non (1 tôm 1 lá), nhờ có đất đai màu mỡ và khí hậu mát mẻ nên vùng Thái Nguyên cho ra những phẩm trà hảo hạng, đồng thời nó còn nhờ vào bàn tay lành nghề của các nghệ nhân nơi đây.
Trà nõn tôm mang đến trải nghiệm thưởng trà khác biệt, ban đầu mới nhấp một ngụm trà bạn sẽ thấy có mùi thơm thoảng nhẹ, vị chát dịu sau đó sẽ là hậu vị ngọt lan tỏa trong khoang miệng. Màu nước trà như màu cốm hay xanh vàng, trong veo giúp tăng tính thẩm mỹ cho từng tách trà.
Có 3 loại trà nõn tôm danh tiếng như trà nõn tôm thượng hạng, trà nõn hảo hạng và trà tôm cánh hạc.
Trà Đinh Tân Cương
Trà đinh Tân Cương là một loại trà cao cấp, được chế biến từ những búp trà non non nhất và tinh khiết nhất. Khi cây trà tới mùa thu hoạch, người thợ sẽ thu hái theo tiêu chuẩn 1 tôm - có nghĩa la chỉ lấy búp non, không lấy kèm lá. Sau đó mang đi chế biến nhiều công đoạn phức tạp, cánh trà thành phẩm sẽ có dạng thẳng, thon dài nhìn tương tự như chiếc đinh. Trà đinh là loại trà thượng hạng nên có giá thành cao hơn nhiều so với các loại trà khác.
Trà đinh có 3 loại nổi bật như trà đinh ngọc, trà đinh tiến vua, trà đinh tiến quan.
