Chả cá pha mực là món ăn được làm từ sự kết hợp của cá và mực tươi (80%), thì là tươi (7%), bột năng (5%), gia vị (muối, đường, tiêu, hành, tỏi), dầu ăn...giúp tạo nên một thực phẩm vừa có vị ngọt bùi của cá vừa có độ dai giòn của mực.
Chả cá pha mực là gì?
Chả cá pha mực là một món ăn được chế biến từ cá và mực tươi, kết hợp cùng một tỷ lệ gia vị vừa đủ, cùng thì là cắt nhỏ để tạo mùi thơm thanh mát đặc trưng. Hỗn hợp được xay nhuyễn, và đóng trong khay, hút chân không sạch sẽ, an toàn. Khi chiên, chả cá pha mực có vị dai giòn của mực, vị béo ngọt của cá, cùng hương thì là thơm cuốn hút.
Thành phần của chả mực pha cá
Chả cá pha mực có những nguyên liệu chính sau:
Cá và mực
Thành phần chính của sản phẩm là 80% cá và mực tươi. Mực và cá sau khi được đánh bặt về, người dân sẽ sơ chế sạch, sau đó dùng máy để xay nhuyễn nguyên liệu. Việc xay cá chung với mực tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Rau thì là
Cây thì là là một loại rau thơm quen thuốc trong nhiều món ăn, nó có tên khoa học Anethum graveolens L. (Peucedanum graveolens Benth et Hook.). Rau này chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, mangan, sắt, folate,…
Ngoài nấu nướng, thì là còn dùng để làm tinh dầu, dùng làm thuốc sắc, thuốc viên.
Các gia vị khác
Ngoài ra, sản phẩm còn chứa bột năng (5%), gia vị (muối, đường, tiêu, hành, tỏi), dầu ăn. Những gia vị này góp phần tạo độ kết dính cũng như tăng độ đậm đà, trọn vị hơn cho món chả này.
Chả cá pha mực có gì nổi bật?
Chả cá pha mực có thì là này có nhiều điểm độc đáo như:
Sự kết hợp độc đáo
Sản phẩm là sự pha trộn sáng tạo giữa mực và cá, tưởng chừng không hợp mà hài hòa không tưởng. Khi xay nhuyễn với nhau, không chỉ làm cho món ăn đậm vị hơn, mà ăn còn cảm thấy ngon hơn, kích thích vị giác hơn. Một chút thì là sẽ làm dậy mùi, giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Vị ngọt, thơm béo
Cá, mực, là món ăn quá đỗi quen thuộc đối với mọi nhà, nhưng chả cá mực thì tuy quen mà lại lạ miệng, thêm thì là làm "thổi bùng" hương vị của những nguyên liệu này. Bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt thanh, tươi của cả và mực, vừa dân dã vừa tinh tế.
Tiện lợi tối đa
Chả cá pha mực được chiên sơ và đóng gói hút chân không, nên khi mua về bạn không cần tốn thời gian chế biến mà có thể mang đi nấu ngay. Sản phẩm cực kỳ tiện lợi cho những ai bận rộn, chỉ cần 5- 7 phút là đã có ngay một món ăn ngon.
Chế biến linh hoạt
Có thể chiên chả cá pha mực và ăn trực tiếp khi còn nóng hổi chấm kèm tương ớt là tuyệt hảo. Hoặc bạn có thể dùng với cơm, bún, bánh canh. Hơn nữa, có thể dùng nấu các món lẩu, canh, sốt cà... mang lại nhiều lựa chọn cho bữa ăn gia đình.
Giá trị dinh dưỡng
Cá biển và mực đều là những hải sản giàu dinh dưỡng, là nguồn protein dồi dào, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Mực là hải sản, chứa nhiều dưỡng chất như vitamin PP, vitamin C, vitamin nhóm B, iốt, sắt, phốt pho, mangan, canxi...
- Cá lại chứa nhiều axit béo omega-3, đạm...
Nên đây là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, giúp cung cấp năng lượng, bổ sung chất dinh dưỡng...
Phù hợp với hầu hết mọi người
Sản phẩm này phù hợp với mọi bữa ăn trong gia đình, nhất là những người thích ăn chả xay chất lượng. Người yêu thích hương vị dân dã, thích nấu ăn ngon nhưng tiết kiệm thời gian.
Bảo quản dễ dàng
Chả cá pha mực được đóng sẵn trong khay và hút chân không, nên mua về cứ cho vào ngăn đông ở -18°C (hạn sử dụng 6 tháng). Rất thuận tiện, nếu mua về chưa dùng ngay cũng không lo bị hư hỏng.
Cách sử dụng chả cá pha mực
Khi dùng chả cá pha mực bạn chỉ cần mở bao bì, mang đi chiên lại cho chín, hoặc hấp chín, dùng để nấu canh hay nướng cũng rất ngon. Chả không dùng hết thì cho vào túi hút chân không để lên ngăn đá để bảo quản.
